Trávnatá strava - dokonca aj opice držia svoje labky od trávy (archív)
Autor: Udo Pollmer
Potravinársky chemik Udo Pollmer poznamenáva, že v rastlinách sa neustále objavujú nové liečivé sily. Aj objemové krmivo pre dobytok - tj. Tráva, seno a siláž - sa predáva ako superpotravina. Pollmer o takýchto prísľuboch záchrany pochybuje.
Je známe, že sa pasú ovce, dobytok a slony. To platí pre holistických terapeutov ako dôkaz, že by sme to mali robiť aj my. Zvieratá majú stále prirodzený inštinkt a nie sú zvedené jahodovým džemom alebo sardelovou pizzou. Teraz sa etablovalo hnutie, ktoré vzdáva hold konzumácii buriny, niekedy ako džúsu, niekedy ako prášku. Najobľúbenejšia je jačmenná tráva, teda jačmeň, u ktorého sa ešte nevyvinul kvet alebo klas, nasledovaná pšeničnou trávou a trávou na pastvinách. Takéto veci nám dávajú, tak som čítal, „s hojnosťou najcennejších a najvzácnejších látok, ktoré liečia, opravujú a starajú sa o organizmus v každom kúte“.
Odkedy paleontológovia diskutujú o tom, či sa niektorí naši predkovia živili aj trávou, vládol v nich optimizmus. V našich veľkomestských biotopoch bude priama linka z australopitekov z africkej savany na lízanky trávy so smartphonmi. Podnikanie s kyslými džúsmi by konečne malo reklamný základ, keby pranskí potomkovia už vedeli oceniť jedinečné zdravotné tajomstvá trávy.
Pachydermi pravdepodobne zomreli od hladu
Najdôležitejším dôkazom je tri milióny rokov starý kúsok čeľuste s niekoľkými zubami, ktorý bol vyhĺbený pri Čadskom jazere. Analýza izotopov uhlíka v kosti poukazuje na rastlinné potraviny, presnejšie na trávy, ostrice a rákosy - patria sem napríklad papyrus alebo tigrie orechy. Odborníci navyše našli v inej čeľusti malý kremičitý kameň. Z týchto jednotlivých nálezov sa domnievajú, že môžu dospieť k záveru, že opica sa osobne zahryzla do trávy alebo vyhĺbila nenápadné hľuzy rákosu a skonzumovala ich.
Trávy a rákosy tvoria silikátové zrná, pomocou ktorých chránia nielen svoje listy, ale aj korene pred predátormi. Kremičitan je taký abrazívny, že sa zničí aj veľmi tvrdá vrstva zubnej skloviny. Bylinožravce zasa vyvinuli konkrétne protiopatrenia. Napríklad slonom každých desať rokov narastú nové stoličky a opotrebované pne vypadnú. Bohužiaľ sú vymenené iba šesťkrát, takže pachydermy zvyčajne zomierajú od hladu, pretože im chýbajú zuby. Každá strava si vyžaduje špeciálne úpravy.
Zistené zuby fragmentu čeľuste sú mimochodom úplne nevhodné na prácu s vecami obsahujúcimi kremičitany, pokiaľ kuchynská technológia nedosiahla určitú úroveň už pred tromi miliónmi rokov. Existuje veľmi jednoduché vysvetlenie nálezu izotopu: Ak opica namiesto toho jedla zvieratá, ktoré jedli trávu a ponáhľajú sa, človek nájde rovnaký izotopový vzor. Touto metódou je možné prekonať každého predátora ako vegetariána.
Späť k poloopici
Nikdy nie je možné splniť energetické požiadavky ľudského mozgu trávou a koreňmi. Nezvládol to ani primitívny australopitekcín, ktorý vlastnil iba tretinu ľudského mozgu. U našich príbuzných je jediný špecialista, ktorý sa týmto spôsobom živí: napoly opica, ktorá žije na Madagaskare. Ruchy neboli dostatočné.
Teraz chcú niektorí odborníci na výživu obrátiť vývoj človeka späť na poloopice vysievaním obilia, ale nenechaním zrna dozrieť, ale kosením ako trávy dlho predtým, ako prinesie úrodu. Odborníci na výživu potvrdzujú, že „divoká zhromaždená tráva“ má „energetický účinok“ - pravdepodobne veternú energiu v čreve. Odborníci zo saského ministerstva poľnohospodárstva vypočítali, že posekaná tráva z údržby krajiny v bioplynovej stanici dodáva pôsobivých 24 litrov plynu na liter.
Dobytok môže jesť trávu, ľudia zbierajú zrelé zrno, pečú z neho chlieb a varia pivo. Na rozdiel od šťavy z jačmennej trávy je spenená jačmenná šťava výživná, chutná a vytvára dobrú náladu. Aj opice držia svoje labky od trávy. Truizmus. Doprajte si jedlo!