Trend superfood zdravej výživy alebo marketing lož evidero

Bez ohľadu na to, či varíte, v zelených smoothies, v müsli alebo v pečive - zdá sa, že superpotraviny sa hodia všade. Obľubujú ich najmä tí, ktorí sa chcú stravovať zdravo a vedome. Tu sú najdôležitejšie otázky a odpovede týkajúce sa superpotravín.

1. Čo sú to vlastne superpotraviny?

Pojem „superpotravina“ nie je chráneným názvom, takže neexistuje jasná definícia. Potravina zvaná superpotravina by však mala mať nasledujúce vlastnosti:

zelenina, najlepšie z ekologického poľnohospodárstva
vysoká hustota živín
Nadpriemerný obsah vitamínov, minerálov, sekundárnych rastlinných látok

V skratke sa dá povedať: Superpotraviny kombinujú čo najviac zdravých vlastností v čo najmenšej hmotnosti.

2. Prečo toľko superpotravín pochádza zo zahraničia?

Či už riasy, koreňový prášok alebo bobule - väčšina potravín označovaných ako superpotraviny je exotická. Často pochádzajú z Južnej Ameriky, Afriky alebo Indie a v Európe sa väčšinou predávajú vo forme prášku alebo v sušenom stave.

Nie je to tak preto, že neexistujú žiadne miestne superpotraviny. Existujú a dostaneme sa k nim neskôr. Namiesto toho sa dá povedať, že trend superpotravín spája tipy a triky, ktoré rôzne národy a kultúry zhromaždili počas mnohých storočí.

Napríklad Inkovia používali na posilnenie hľuzu maca, kurkuma je jedným z najdôležitejších korení v Indii už asi 4000 rokov a strom moringa sa v ayurvédskej tradícii používa na zdravie už viac ako 5000 rokov.

Takže tieto exotické superpotraviny nie sú nevyhnutne oveľa zdravšie ako miestne superpotraviny. Skúsenosti národov ich krajín pôvodu napriek tomu ukazujú, že ľudia môžu mať úžitok z ich zložiek.

3. Aké miestne superpotraviny tam sú?

Samozrejme existuje aj veľa potravín, ktoré rastú v Nemecku alebo v Európe a sú považované za superpotraviny. Tu je niekoľko príkladov:

Trávy ako je jačmenná tráva alebo pšeničná tráva
Semená ako ľanové semienko
Byliny a divo rastúce rastliny, ako je senovka grécka, harmanček, žihľava, púpava, levanduľa, bazalka
Bobule ako jahody, čučoriedky, šípky
Zelenina ako brokolica, kel, červená repa

4. Prečo sú niektoré potraviny superpotraviny a iné nie?

Teraz by ste si mohli položiť otázku: Prečo sú niektoré potraviny považované za superpotraviny a iné nie? Koniec koncov, všetko ovocie a zelenina a tiež jedlé plané rastliny sú tak či onak zdravé. Pozrime sa bližšie na zložky dvoch druhov kapusty a porovnajme ich so zložením uhorky.

Ingrediencie z rôznych druhov zeleniny

Pri rovnakom množstve brokolice môžete absorbovať oveľa viac minerálov a vitamínov ako pri uhorke, čo nie je prekvapujúce, pretože uhorka pozostáva prevažne z vody. Napriek tomu objasňuje, prečo sa medzi superpotraviny počítajú druhy kapusty, ale nie uhorky.

To samozrejme neznamená, že by ste mali jesť iba brokolicu, pretože nakoniec sa počíta aj s rozmanitosťou. Koniec koncov, ešte dlho nevieme, ktoré látky sa v uhorke môžu stále skrývať, čo sme zatiaľ jednoducho neobjavili. Každá potravina je jedinečná a užitočná svojím chemickým zložením.

5. Aké pozitívne účinky majú superpotraviny na organizmus?

V závislosti od chemického zloženia potraviny má rôzne účinky na organizmus. Nikto nebude namietať, že niektoré potraviny sú zdravšie ako iné. V naturopatii, alternatívnej medicíne alebo v babičkinej lekárničke sa po stáročia používajú rôzne rastliny na podporu zdravia. Prečo by malo byť prekvapujúce, že rastliny so špeciálnymi vlastnosťami sa dajú nájsť aj v iných regiónoch sveta?

Podľa druhu by superpotraviny mali mať jeden alebo viac z nasledujúcich pozitívnych účinkov na zdravie a pohodu: Môžu

zvýšiť koncentráciu
dodať veľa energie
omladiť pokožku
podporovať trávenie
majú afrodiziakálny účinok
posilniť imunitný systém
Inhibujte zápal

To zo začiatku znie ako zázračný liek, ale nie je to také čudné, keď vezmete do úvahy, aké silné je telo, ak sa oň staráte iba správne. To nás privádza k našej ďalšej otázke.

6. Potrebujem superpotraviny?

Naše telo vo všeobecnosti potrebuje čo najväčšiu škálu prírodných živín, minerálov, vitamínov a vlákniny. Čím lepšie sa o neho stará, tým lepšie môže pracovať.

Takže ak jete veľmi vyváženú stravu so sezónnymi a regionálnymi výrobkami, pravdepodobne vám budú adekvátne dodané všetky dôležité látky. Bohužiaľ, takáto prirodzene vyvážená strava v dnešnej dobe väčšinou z časových dôvodov padá bokom.

Pretože veľa ľudí jesť príliš málo ovocia a zeleniny po celý deň, superpotraviny sú prírodným, praktickým a rýchlym spôsobom, ako uspokojiť denné potreby vitamínov a minerálov.

Najmä pre vegetariánov a vegánov je vhodné konzumovať rastliny s obzvlášť veľkým počtom zdraviu prospešných prísad, aby ste nahradili chýbajúce živiny zvierat. Napríklad brokolica je fantastickým zdrojom vápnika pre každého, kto nepije mlieko.

Superpotraviny môžu perfektne doplniť zdravú výživu

Superpotraviny preto nie sú na to, aby nahrádzali vyváženú a rozmanitú stravu. Žiadna jednotlivá potravina nám nemôže ponúknuť to, čo môžu poskytnúť rôzne rastliny!

Namiesto toho nám superpotraviny môžu pomôcť vyrovnať existujúce nedostatky bez toho, aby sme sa uchýlili k umelým doplnkom. Každému, kto trpí napríklad nedostatkom železa alebo vitamínu D, sa odporúča, aby sa pred užitím tabletiek informoval o superpotravinách, ktoré obsahujú veľké množstvo presne týchto zložiek. Pre istotu sa však poraďte so svojím lekárom!

A dokonca aj tí, ktorí nedostatkom netrpia, môžu mať úžitok iba z poznatkov obyvateľov o ich miestnej strave. Hrsť surového kakaa je určite zdravším zdrojom energie ako energetický nápoj. A ak sa chcete vyhnúť exotike, existuje aj veľa superpotravín, ktoré potrebujú len krátke prepravné trasy. Na osvieženie energie je ideálne napríklad zelené smoothie s divými bylinami, ktoré si môžete dokonca sami nazbierať.