Trendy v káve do roku 2020 Takto dnes pijeme kávu - pohľad

Trendy v káve Takto neobvykle dnes pijeme obľúbený horúci nápoj

Pre mnohých je začiatok dňa bez kávy nemožný. Ukážeme vám, ktoré kávové trendy prídu v roku 2020, ako správne pripraviť pick-up a čo ešte môže v skutočnosti robiť.

Káva ako superpotravina

Ukázalo sa, že zelená káva obsahuje vysokú koncentráciu antioxidantov, ktoré bojujú proti zápalovým reakciám tela, neutralizujú voľné radikály a jemne spomaľujú prirodzený proces starnutia ľudského organizmu. Pravidelná konzumácia kávy má preto trvalý skrášľujúci účinok na celé telo, aktívne zabraňuje tvorbe vrások a podporuje pevnú, vitálnu pokožku. Štúdie ukazujú, že nápoj má tiež účinok zvyšujúci náladu, zvyšuje schopnosť jednotlivca sústrediť sa, zmierňuje bolesti hlavy, zvyšuje metabolizmus a samozrejme tlmí chuť do jedla.

Kalórie v espresse, latte macchiato, cappuccino

Espresso, latte macchiato, cappuccino a spol. Sú často vítanými pomocníkmi, keď je náročný deň. Sú však populárne energetické bomby užitočné aj v súvislosti s chudnutím? Z ktorej kávy si tučný?

Aká zdravá je káva?

Kávové zrná sú vzácnym zdrojom protizápalových polyfenolov. Tieto rastlinné látky účinne neutralizujú voľné radikály (vysoko reaktívne, veľmi agresívne, chemické molekuly kyslíka) a zastavujú oxidačný stres, o ktorom sa preukázateľne podporuje vznik rakoviny. Podľa nemeckej štúdie je u žien, ktoré pravidelne pijú najmenej päť šálok kávy denne, o 20 percent nižšia pravdepodobnosť vzniku rakoviny prsníka ako u testovaných osôb, ktoré konzumujú menej ako štyri šálky kávy denne. Výsledkom je, že konzumácia kávy vo veľkom množstve skutočne znižuje riziko rakoviny.

Aká zdravá je káva?

Káva ráno - a deň je zachránený, aspoň tak to cíti väčšina Švajčiarov. Niektorí ľudia môžu vypiť päť šálok kávy a napriek tomu dobre spať, zatiaľ čo malá šálka oberá ostatných o spánok. Dôvodom je zjavne iná citlivosť na kofeín.

Tipy na ideálnu prípravu

Správne pitie kávy je umenie, ktoré vyžaduje vysoko kvalitné suroviny, vodu s neutrálnou hodnotou pH a teplotou vody medzi 92 a 93 ° C. Ak sú všetky zložky správne, fazuľa naplno rozvinie svoju individuálnu arómu. Čím sú čerstvejšie a vynikajúcejšie prísady, tým mimoriadnejší je pôžitok z pôžitku. Rastlinné alternatívy mlieka, ako je sójové, mandľové a ovsené mlieko, slúžia ako vysoko kvalitné vegánske zdroje bielkovín v kávovej zmesi.

Ako pijete kávu dnes?

Tradičné metódy, ako napríklad ručné varenie piva, zažívajú v súčasnosti renesanciu a v súčasnosti sú populárnejšie ako kedykoľvek predtým. Ručné filtrovanie je odborníkmi považované za jednu z najzdravších metód prípravy kávy. Pokiaľ ide o proces varenia, chuť kávy je porovnateľne plnšia a jemnejšia, pretože pri manuálnom filtrovaní sa zo zŕn vyplavuje menej horkých látok a kyselín. Z dôvodu neustále sa zvyšujúcej udržateľnosti a environmentálneho povedomia spotrebiteľov sú v súčasnosti v móde udržateľne vyrábané kávové zrná a fair trade suroviny. Varianty bezlaktózového a vegánskeho mlieka sa tiež stali nevyhnutnou súčasťou kaviarní. Stále viac kaviarní sa prispôsobuje rastúcemu dopytu po mandľovom mlieku a mlieku. A ponúka širokú škálu alternatív mlieka.

Nezvyčajné kávové trendy

Káva Dalgona: Názov Dalgona v skutočnosti odkazuje na juhokórejské sušienkové karamelové občerstvenie, ktoré chutí ako káva. Káva sa podávala juhokórejskému hercovi Jung Il Wooovi v čínskom Macau a bol taký nadšený, že tento nápoj označoval ako kávu Dalgona založenú na sladkej Dalgone.

Cold Brew: Odrody kávy za studena sa v poslednej dobe stali „nápojom“. Vďaka relatívne dlhej dobe varenia v chladenej vode má varenie asi o 70% menej horkých látok a kyselín ako obvykle, čo z neho robí nadpriemerne priateľský žalúdok. V ideálnom prípade slúžia ako základ studeného varenia svetlo pražené, nahrubo zomleté fazule Arabica, ktoré sa pražili najmenej pred 14 dňami. 60 g mletej kávy, každý 1 liter tekutiny, treba vložiť do chladničky na dobu medzi 8 a 24 hodinami, nechať lúhovať a pravidelne miešať.

Pink Latte:

Pumpkin Spice Latte: Pumpkin Spice Latte je obľúbený kávový nápoj, najmä v chladnom období. V posledných rokoch sa stala klasikou. Len veľmi málo ľudí vie, že si ho môžete ľahko vyrobiť aj sami doma. Domáce tekvicové pyré je nenahraditeľné pre tekvicové korenie latte, ktoré má chutiť ešte lepšie ako jeho zástupca Starbucks.

Kávová limonáda: Tu sa káva za studena kombinuje s vysoko kvalitnou ovocnou limonádou. Znie to zvláštne, ale zasahuje to nervy doby. Existuje nespočetné množstvo rôznych variácií, s rôznym množstvom kávy a sladkosti. Svoju vlastnú tvorbu si môžete ľahko vyskúšať sami. Základný recept obsahuje studenú kávu, sýtený nápoj, ako je minerálna alebo tonická voda, a ovocný sirup podľa vášho výberu. Koľko z ktorej prísady pridáte, je len na vás. S čerstvo stlačenou citrónovou šťavou a kockami ľadu dodáte nápoju ďalšiu sviežosť.

Vietnamská káva: Táto káva sa vyrába z vajec. Znie to zvláštne, ale pre milovníkov sladkej a krémovej kávy je to skutočné potešenie. Za týmto účelom sa vaječný žĺtok oddelí od bielka a vyšľahá sa s cukrom alebo sladkým kondenzovaným mliekom do peny. Žltkastá pena sa opatrne naleje na kávu lyžičkou, et voilà: Vznikne lahodný dezert.

Kurkuma káva: Kurkuma sa za nič nenazýva žlté zlato. Kurkuma údajne pomáha pri prechladnutí, pomáha tráveniu a má detoxikačný účinok. Doteraz sme ho hlavne poznali ako zložku kari korenia. Ale keďže zdravé nápoje sú v súčasnosti na vysokej úrovni, trendové je aj kurkumové latte. Zemitá nota kurkumového prášku sa výborne kombinuje s horkou kávovou chuťou. Na tento nápoj potrebujete mlieko alebo náhradky mlieka, panáčik espressa, škorice, kurkumy, zázvoru a kardamónu, všetko v práškovej forme.

Káva z modrého hrášku: Ako už názov napovedá, táto káva je neobvyklej modrej farby a veľmi prírodným spôsobom. Káva získava svoju farbu z modrého podnebia, tiež známeho ako Blue Pea Flower. V kombinácii s espressom a mliekom vzniká lahodná a mimoriadna kávová tvorba. Ak je modrá farba pre vás málo, môže byť vývar sfarbený do fialova s trochou citrónovej šťavy.

káva-Smoothie s banánom a kokosovou vodou
Vitamíny a kofeín v jednom nápoji? Náš recept na kávové smoothie s banánmi vám ukáže, ako na to.

Káva vás robí krásnou: Vyzdvihnutie s rozdielom

Káva sa dá použiť mnohými spôsobmi: V kozmetickom priemysle je priestor aj pre stimulanty. Či už ako píling alebo maska, kávová usadenina vám pomôže zažiariť v pokožke.