Trendy v stravovaní Ako rozpoznať zlú a dobrú stravu
Badi sezóna je za rohom a pre niektorých je jasné: Tých pár kíl by malo zmiznúť čo najrýchlejšie. Otázka však znie: ktorú stravu sa oplatí vyskúšať a čo človek urobí so svojím telom viac zle ako dobre? Pozrime sa na najobľúbenejšie stravovacie trendy v roku 2019 a dáme vám návod, ako dnes a v budúcnosti ľahko rozlíšiť rozumnú stravu od menej rozumnej.
Ak sa pozriete na trendy hľadania výrazu „diéta“ vo Švajčiarsku na tento rok, obraz je jasný: Existuje len málo vyhľadávacích dotazov na lekársky dobre preskúmané a všeobecne uznávané zdraviu prospešné diéty, ako je napríklad stredomorská strava. Z tohto dôvodu považujeme medzi najpopulárnejšie trendy medzi vyhľadávacími dopytmi Google ketogénnu diétu (keto), detoxikáciu a prerušovaný pôst (intervalový pôst). Čo sa však skrýva za týmito diétami a ako ich možno klasifikovať?
Pohľad na trendové diéty sezóny
Ketogénna strava - alebo „keto“
Ketogénna diéta (skrátene keto) má veľmi nízky obsah sacharidov. Ide teda o radikálnu diétu s nízkym obsahom sacharidov, ktorá má vysoký obsah tukov. Keto núti telo konzumovať takzvané ketolátky, molekuly, ktoré pečeň produkuje z telesného tuku. Sacharidy sú obmedzené na 20 - 50 g/deň, čo z jedálnička vylučuje celozrnné výrobky, ovocie a zeleninu. Dôležitú úlohu v keto hrajú aj bielkoviny. Nerozlišuje sa však medzi chudými bielkovinami (ryby, kuracie prsia) a bielkovinami s vysokým podielom nasýtených tukov (slanina, klobásy, vysokotučné hovädzie steaky atď.).
Dlhodobé štúdie o tom, ako zdravá a efektívna je táto zmena stravovania, chýbajú. Krátkodobé štúdie ukazujú zmiešaný obraz tejto vysoko reštriktívnej stravy. Doterajšie výsledky v oblasti strednodobého zníženia telesnej hmotnosti sú tiež veľmi zmiešané. Ďalej sa môžu vyskytnúť nasledujúce vedľajšie účinky:
- Nedostatok výživy (kvôli nízkemu obsahu ovocia a niektorých druhov zeleniny)
- Zápcha (žiadne celozrnné výrobky, strukoviny, málo zeleniny a ovocia)
- Zmeny nálady a bolesti hlavy
- Z dlhodobého hľadiska sú možné aj komplikácie pečene a obličiek.
Prerušovaný pôst (intervalový pôst)
Prerušovaný pôst, tiež známy ako prerušovaný pôst, obsahuje rôzne typy pôstu. Spoločné majú to, že obmedzujú rytmus stravovania a tým definujú jasné fázy, v ktorých sa vyhýba príjmu potravy. Najznámejšie sú:
- The Metóda 16: 8: 16 hodín neješ nič. Povolená je iba voda, káva alebo čaj bez cukru alebo mlieka/smotany. Zvyšných 8 hodín môžete jesť normálne. Túto metódu najlepšie podporujú štúdie.
- The Metóda 5: 2: Päť zo siedmich dní môžete jesť, čo chcete. Na druhej strane sa pôst vyhlasuje v nasledujúcich dvoch dňoch. Počas týchto dvoch pôstnych dní sa môže skonzumovať maximálne 400 - 600 kilokalórií.
- The striedavý pôst: Ako už názov napovedá, s týmto variantom sa striedajú dni s normálnym príjmom potravy a pôstne dni s maximom 400 - 600 kilokalórií.
Detox
Pod detoxom sa skrýva veľa výrazov: detoxikačné kúry, detoxikácia alebo čistenie. Tento typ stravovania nie je v roku 2019 novinkou, stále je však v trende. A to aj napriek nedostatku vedeckých dôkazov o výhodách detoxu. Tieto diéty sú určené na odstránenie škodlivých látok z tela spolu s chudnutím. Aj keď sú jednotlivé liečby odlišné, zvyčajne sú všetky veľmi krátkodobé. Pozostávajú tiež z fázy pôstu, po ktorej nasleduje fáza, v ktorej je povolená iba určitá skupina potravín alebo nápojov (ako sú džúsy, zelenina alebo bylinné doplnky). Pokiaľ ide o chudnutie pri tejto forme stravovania, zvyčajne ide iba o stratu vody. Počiatočná hmotnosť sa zvyčajne dosiahne rýchlo, pretože nedôjde k udržateľnej zmene stravovania. Tu si tiež treba uvedomiť, že zdravé telo sa dokonale detoxikuje bez akýchkoľvek takýchto kúr.
Aké účinky má strava na organizmus?
Rovnako ako iné faktory zdravého životného štýlu, aj vyvážená strava je základom dobrého zdravia. Pomáha nielen pri regulácii hmotnosti udržateľným spôsobom. Zefektívni vás tiež a zabezpečí centrálnym procesom v tele všetko, čo je pre ne potrebné. Pomáha vám zostať zdravým a fit a predchádzať chorobám, ako sú rakovina, cukrovka, kardiovaskulárne problémy, osteoporóza a Alzheimerova choroba.
Akú škodu spôsobujú zlé stravovacie návyky?
Módne diéty vám môžu pomôcť rýchlo schudnúť. Môžu však tiež posunúť vaše telo na svoje hranice, najmä ak prísne obmedzujete príjem kalórií a výber potravy. Príznaky nedostatku sa môžu objaviť v prvých niekoľkých dňoch, čo je možné sledovať nasledovne:
- Dehydratácia
- Cítite sa slabí, unavení, zmeny nálady
- bolesť hlavy
- zápcha
Okrem týchto krátkodobých následkov môže extrémnejšia strava oslabiť váš imunitný systém na dlhšiu dobu a viesť k strate svalovej hmoty a hustoty kostí.
Malý výskum trendových diét
Je dôležité, aby všetci, ktorí radi experimentujú, vedeli, že z dlhodobého hľadiska bolo študovaných veľmi málo trendových diét. Nie je známe, či vôbec podporujú niektoré choroby. Ak vyskúšate príliš veľa krátkodobých diét, riskujete jo-jo efekt (silné výkyvy telesnej hmotnosti). Tieto majú zase negatívny vplyv na hormonálnu rovnováhu a metabolizmus a môžu dokonca podporovať kardiovaskulárne riziká. Psychologicky to môže tiež viesť k narušeniu vzťahu k jedlu: pocity viny vznikajú pri konzumácii jedla, ktoré neumožňuje stravu, a/alebo by sa mohla vkradnúť neistota v stravovaní, čo má negatívny vplyv na vaše stravovacie správanie a zdravie.
Čo dnes vieme: Zmena životného štýlu prekoná každú diétu!
Najlepším spôsobom je v skutočnosti nezačínať novú stravu každú jar. Skôr by ste mali sami nájsť prístup, koľko menších nastavovacích koliesok je možné pozitívne zmeniť pri diéte a cvičení, aby sa kilogramy dlhodobo držali ďalej. To tiež znamená prechod na zdravú a udržateľnú stravu: Jedzte vyvážené, nie príliš veľké porcie a do svojho jedálneho lístka vložte celé zrná, zdravé tuky a veľa zeleniny a ovocia, ako aj chudé bielkoviny (ryby, strukoviny, chudé syry, občas chudé) Mäso).
Osembodový kontrolný zoznam, ktorý vám povie, či je to dobrá alebo zlá strava
Zostavili sme pre vás kontrolný zoznam, ktorý sumarizuje signály a varovné signály, ktoré môžete použiť na rozpoznanie nesprávnej stravy. Ak vaša strava spĺňa viac ako 1–2 položiek na zozname, mali by ste sa radšej poobzerať po alternatíve:
- V reklame existuje iba jedna štúdia alebo dokonca len známe referencie alebo obrázky pred a po, ktoré vysvetľujú, ako to funguje.
- Striktne vylučuje skupinu potravín (napr. Sacharidy alebo tuky)
- Sľubuje rýchlu nápravu, úbytok hmotnosti nad 2 kg za týždeň. Zvyčajne sa odporúča pol kila týždenne.
- Spolieha sa na „čarovné“ jedlá alebo prášky/pilulky na spaľovanie tukov, bez toho, aby preukázala udržateľnú zmenu stravovania.
- Diéta sa dlho vyhýba skutočnému jedlu a je založená na práškoch a tabletkách.
- Hovorí o konkrétnych potravinách, ktoré by sa určovali pomocou genetiky alebo krvných testov. Niektoré potraviny by mal byť schopný vlastný organizmus zvlášť dobre alebo zle používať. Neexistuje pre to vedecký základ.
- Pravidlá a prikázania sú také obmedzujúce, že je nemožné ich dlhšie dodržiavať.
- Počas diéty pociťujete negatívne účinky ako zápcha, hnačky, bolesti hlavy alebo závraty.
Informácie o článku
Napísať komentár
Veľmi nás zaujíma otvorená diskusia, vyhradzujeme si však právo upravovať alebo mazať nevhodné komentáre a komentáre, ktoré sú zjavne vložené za účelom optimalizácie vyhľadávacieho nástroja. Prečítajte si viac v našich pravidlách pre komentáre.
Vyplňte všetky polia označené symbolom.
Kontaktná osoba
Uplyfe vám pomáha rozvíjať svoje zdravie spojením vedcov z oblasti medicíny, výživy a cvičenia s umelou inteligenciou. Aplikácia ponúka prispôsobenú výživu, pohybové intervencie a systematické sledovanie zdravotných ukazovateľov a je podporovaná mnohými zdravotnými poisťovňami.