Tri chutné recepty na brownie na Deň boja proti diéte - Dobrá správa - Viedeň

Leto je za rohom a ako každý rok, aj dnes si veľa z nás robí starosti so svojimi figúrkami v bikinách. 6. mája odložíme všetky tieto myšlienky stranou a unikneme pred-letnému diétnemu šialenstvu: Pretože na Medzinárodný deň boja proti diéte môže každý občas porušiť svoj stravovací plán. A aký lepší spôsob, ako to urobiť, ako pomocou sladkých receptov s čokoládou?

brownie

Cupcake brownies

  • Suroviny na cesto
  • 200 g tmavej čokolády, nasekanej
  • 250 g masla, nakrájaného na kúsky
  • 300 g hnedého cukru
  • 4 vajcia
  • 35 g kakaového prášku, preosiateho
  • 185 g múky, preosiate
  • Sp lyžičky prášku do pečiva
  • 200 g nasekaných makadamových orechov (nesolených)
  • 100 g kvapiek z bielej čokolády
  • 100 g kvapiek tmavej čokolády
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Ingrediencie na polevy

  • 200 g tvarohového krému
  • 60 g masla (mäkkého)
  • 200 g krupicového cukru
  • 2 lyžičky vanilkového extraktu
  • Farebné posypy
  • 90 g horkej čokolády (najmenej 70% obsahu kakaa)
  • 100 g nesoleného masla (mäkkého)
  • 130 g krupicového cukru (preosiaty)
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 100 g malín
  • 120 g masla
  • 200 g krupicového cukru
  • 1 polievková lyžica cviklového pyré
  • Pomlčka mlieka

Príprava cesta

  1. Rúru predhrejte na 160 ° C.
  2. Čokoládu a maslo zahrejte v hrnci na miernom ohni a šľahajte, kým zmes nebude hladká. Nechajte mierne vychladnúť.
  3. Cukor, vajcia, kakao, múku, vanilkový extrakt a prášok do pečiva zmiešame v miske.
  4. Pridajte čokoládovú zmes a dobre premiešajte.
  5. Pridajte čokoládové kvapky a makadamové orechy a spolu prešľahajte.
  6. Všetko naplňte do formy 20x20cm vyloženej papierom na pečenie.
  7. Vložíme do rúry na asi 50 minút.

Príprava polev

  1. Vanilková poleva: V miske dobre zmiešame smotanový syr a maslo a vyšľaháme. Postupne vmiešame krupicový cukor. Pridajte vanilkový extrakt. Polevu natrieme na vychladnuté brownies.
  2. Čokoládová malinová poleva: Čokoládu zohrejte v dvojitom bojleri alebo v mikrovlnnej rúre na strednom ohni. V miske vyšľahajte maslo, kým nie je mierne krémové. Potom preosejeme krupicovy cukor a dalej miesame. Pomaly pridáme vanilku a rozpustenú čokoládu a miešame ďalej, kým nie je všetko dobre premiešané. Na vrch rozložíme maliny.
  3. Poleva z červenej repy: Maslo rozšľaháme v miske a postupne pridávame krupicový cukor. Pridajte cviklové pyré a kúsok mlieka a miešajte ďalej. Polevu krátko vložíme do chladničky, aby bola trochu pevnejšia.

3-zložkové koláče Nutella

Iba s tromi ingredienciami sú 3-zložkové koláče Nutella ľahko variteľné a pripravené na konzumáciu iba za 20 minút. Ideálne pre rýchly hlad alebo prázdnu chladničku.

príprava:

  1. Všetky suroviny zmiešame v miske.
  2. Zmes vylejeme na panvicu vyloženú papierom na pečenie.
  3. Pečieme pri teplote 175 stupňov 15 minút

Brownie Berry Pie

  • 125 g tmavej čokolády
  • 125 g masla alebo margarínu
  • 4 vajcia
  • 150 gramov cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 100 g múky, preosiate
  • 1/2 lyžičky prášku do pečiva
  • 1 štipku soli
  • 100-200 g bobúľ podľa chuti
  • 2 lyžice cukru
  • 150 g kyslej smotany

príprava

  1. Rúru predhrejte na 180 ° C zhora/zdola.
  2. Ako tortový základ: tmavú čokoládu nalámte na malé kúsky a na miernom ohni roztopte spolu s maslom alebo margarínom v malom hrnci. Kastról odstavíme z ohňa a odložíme vychladnúť.
  3. V miske rozmiešame vajcia s cukrom a vanilkovým cukrom do peny, vmiešame vychladnutú maslovú a čokoládovú zmes. V malej miske zmiešame múku, prášok do pečiva a soľ a krátko ich vmiešame.
  4. Formu na pečenie (20 alebo 24 cm) vymastite tukom a nalejte do nej cesto na tenko.
  5. Pečieme na strednej polici vo vyhriatej rúre asi 20 minút.
  6. Umyte bobule. Odoberte hrsť, jadro a pyré. Toto pyré preceďte cez jemné sitko, premiešajte s cukrom a za stáleho miešania krátko zahrejte v malom hrnci, kým sa cukor nerozpustí. Necháme vychladnúť a prešľaháme s kyslou smotanou.
  7. Krémovú zmes natrieme na vychladnutý základ a zakryjeme zvyšnými bobuľami. Najlepšie sa podáva čerstvé.

Info: Recepty na cupcake brownies a brownie berry tart pochádzajú zo služby kuchárskych boxov HelloFresh.