Tri recepty na jesenné diétne džemy
Voňavé ovocie naplní stánky. Trsy, na ktorých visí váha šťavnatých bobúľ a hrušiek, ktoré vás pozývajú nielen na ich vôňu, potešia oči. Jesenné plody patria k tým najvhodnejším na to, aby sa z nich stali džemy. Ktokoľvek si môže vychutnať hustý džem z dule alebo bohatý slivkový lekvár, natretý na nadýchanom krajci chleba.
Po chvíľach dochutenia sa dostaví aj pocit viny. Príliš veľa lyžičiek na neskorú noc. Príliš veľa cukru, aby sa neuložil na boky. Podobné myšlienky môžu pokračovať a pokaziť nám radosť zo stola. Jesenné džemy nemusia byť nutne kalorické bomby. Tu je niekoľko receptov na jesenné diétne džemy, ktoré vám nebudú robiť problémy, čo sa týka kíl navyše.
Recept na hruškový džem pre nevinný dezert
Znie to ako skutočné previnenie. Dietetická kombinácia hrušiek a malého množstva cukru však poteší vaše chuťové bunky, bez nežiaducich účinkov na boky a stehná.
Výhodou jesenných hrušiek je, že sú bohaté na vlákninu, čo nám prináša výhody z hľadiska zdravia trávenia. Zároveň prichádzajú s rôznymi príchuťami, ktoré potešia naše zmysly.
Na recept na hruškový džem potrebujete kilogram a pol dobre uvarených hrušiek, pohár cukru, šťavu z citróna, vanilkový struk.
Na kocky nakrájané hrušky dajte na oheň s cukrom a citrónovou šťavou a nechajte ich dusiť. Keď sú pripravené, nechajte ich deň vychladnúť. Potom hrušky oddeľte od džúsu, ktorý po sebe zanechali. Samostatne uvaríme šťavu a pridáme vanilkový struk. Na prevarenú vanilkovú šťavu dajte ovocnú dužinu. Celú kompozíciu udržujte na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí a hrušky nezhustnú a nebudú lepkavé. Tento džem môžete uchovať až rok neotvorený. Vychutnajte si príchuť hruškového džemu bez obáv o siluetu.
Jablkový džem so škoricou - ideálny na plnenie koláčov
Jablká patria medzi najuniverzálnejšie ovocie. V lete z nich urobíme osviežujúci kompót alebo v zime teplý. Berieme ich so sebou ako ideálne občerstvenie. Alebo si pochutnáme na sladkej chuti v jablkovom lekvári so škoricou.
Na tento recept potrebujeme 10 čerstvých jabĺk, lyžicu škorice, čajovú lyžičku muškátového orieška, citrónovú šťavu, štyri šálky fruktózy alebo práškové sladidlo stévia. Potrebujeme tiež niekoľko vreciek s pektínom. Takto udržíte textúru džemu zviazanú.
Jablká olúpte a nakrájajte na kocky. Pridajte na panvicu jablká, citrónovú šťavu a korenie a posypte ich a pektínom. Do panvice vložte štyri šálky vody. Nechajte ich zovrieť, kým sa ťažko miešajú. Teraz pridajte sladidlo a niekoľko minút miešajte, kým nedosiahne homogénnu konzistenciu. Vložte ich do zaváracích pohárov, uzavrite viečko a povarte ich 10 minút.
Tento džem môžete použiť aj ako náplň do koláčov alebo palaciniek, čím dodáte každému dezertu bohatú a voňavú textúru.
Brusnicový džem - pochúťka pre špeciálne chvíle
Bohaté na vitamín C a s arómou, ktorá vás, zdá sa, prinúti myslieť na detstvo, patrí medzi najvhodnejšie ovocie na zaváranie. A to preto, lebo majú vysoký obsah pektínov a nemusíte ich nijako extra pridávať. Povolujem variácie z hľadiska kombinácií receptov, práve z tohto dôvodu.
Na tento recept potrebujete 300 gramov brusníc, 500 gramov prášku sladidla stevia, citrónovú šťavu, stredne veľké jablko. Deň pred prípravou džemu nechajte sladidlo a brusnice cez noc odležať v chladničke. Celú zmes dáme do hrnca a pridáme nastrúhané jablko, rovnako ako šťavu z citróna. Obsah privedieme k varu a necháme zovrieť 5-10 minút. Ak chcete zistiť, či je džem dostatočne uvarený, uistite sa, že je hustý a nepresakuje. Ak sa to stane, nechajte ho na ohni, kým nezíska štruktúru džemu.
Môžete tiež konzumovať brusnicový džem s jemnými syrmi. Ak chcete vedieť, s čím jesť syry a získať nové nápady, ako kombinovať jesenný džem, môžete použiť malého sprievodcu pre ideálnu kombináciu syrov s vínami a ovocím.