Tri spôsoby, ktoré vám skutočne pomôžu schudnúť
29.01.2020 11:45 hod.
Tri spôsoby, ktoré vám skutočne pomôžu schudnúť
Vedci vysvetľujú, prečo sa neoplatí ušetriť veľa kalórií. 9. diel našej veľkej série stravovania.
Pretože chudnutie je také ťažké, mnoho nových poradcov sľubuje pomoc práve včas pre dané uznesenia. Ak chcete vyniknúť medzi všetkými diétnymi knihami, musíte zvoliť názov o niečo drastickejšie.
Napríklad lekári Shird Schindler a Iris Zachenhofer dali svojej práci názov „Hardcore tips from addiction medicine“, pomocou ktorého chcú dosiahnuť „beznádejné prípady“ chudnutia. Zenový kňaz Dan Zigmond vo svojej novej knihe odhaľuje, že to nebol nikto iný ako Buddha, kto vymyslel prerušovaný pôst. A po slove „Schudnite s koláčom a chlebom“ nám blogerka Lina Weidenbach vysvetľuje, ako môžete ušetriť „až 60 percent kalórií“ aj pri pizzi, cestovinách a hamburgeroch. Jediné, čo sa čitateľ dozvie o autorových kompetenciách, je to, že študuje medicínu a že „vždy mala veľkú vášeň“ pre varenie.
Jediné, čo sa čitateľ dozvie o autorových kompetenciách, je to, že študuje medicínu a že „vždy mala veľkú vášeň“ pre varenie.
1. Neverte každému štúdiu
Ak veríte novému sprievodcovi od spoločnosti Riva-Verlag, môžete schudnúť aj s jablčným octom. Mnohé z týchto kníh odkazujú na štúdie - a vytvárajú ešte väčšiu neistotu. Ktorej metóde môžete stále dôverovať? Úspešnosť „Nutričného kompasu“ spoločnosti Bas Kast, ktorý je už roky na zoznamoch bestsellerov, je nakoniec založená na jeho sľube: vyvodiť záver zo všetkých vedeckých štúdií o výžive.
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) vie, prečo je to také ťažké a prečo si mnohé štúdie dokonca odporujú. V nezávislej odbornej spoločnosti vyvíjajú poprední odborníci na výživu odporúčania, čo by Nemci mali jesť a v akom množstve, aby zostali štíhli a zdraví. „Problém štúdií v oblasti výživy spočíva v tom, že je nemožné uzavrieť ľudí na niekoľko rokov do laboratória, v ktorom jedna náhodne vybraná skupina dostáva červené mäso a druhá placebo, zatiaľ čo zvyšok stravy sa nelíši,“ hovorí prezident DGE profesor Jakob Žehlička na objektív. V tomto ohľade sú štúdie výživy väčšinou pozorovacie štúdie, ktoré ukazujú príčinnú súvislosť - červené mäso zvyšuje riziko rakoviny - zatiaľ však neposkytujú nijaké vedecké dôkazy. Linseisen: „Rôzne prístupy môžu rýchlo viesť k rôznym hodnoteniam.“
DGE sa preto snaží prepracovať všetky štúdie k jednej téme, skontrolovať ich dôkaznú hodnotu a biologickú vierohodnosť a výsledky zhrnúť do metaštúdie. A to môže byť dosť prekvapivé. „Cukor sám osebe nie je jed, ako sa často hovorí v titulkoch,“ uvádza príklad profesor Hans Hauner, odborník na výživu na Technickej univerzite v Mníchove. „Problémom je skôr vysoký obsah energie.“ Najmä pri sladených nápojoch, ktoré vás nenasýtia, sa hranica rýchlo prekročí. Až potom sa zvyšuje riziko obezity a iných chorôb súvisiacich so stravou.
2. Nedržte diétu
Keby všetky diéty fungovali, neexistovali by každý rok nové a Nemci by stále nepripadali k tuku. Nízky obsah sacharidov, nízky obsah tuku a od Eckarta von Hirschhausena obzvlášť prerušovaný pôst - všetky majú spoločné jedno: sú často nepraktické v každodennom živote a nedajú sa dlhodobo udržať.
Televízny lekár Dr. Carsten Lekutat, ktorý moderuje časopis „Hauptsacheheil“ v MDR. „Kontrola našej telesnej hmotnosti nie je úlohou jedinej diéty, ale životnou úlohou,“ vysvetľuje vo svojej novej knihe „Lekutatova metóda“, podľa ktorej schudol 20 kíl. Tajomstvom jeho úspechu sú malé kroky, ktoré príliš nebolí: spočiatku iba vynechanie cukru v káve, neskôr nahradenie nepriaznivých jedál a viac pohybu v každodennom živote. Aj keď počítanie kalórií neklamalo: V konečnom dôsledku, čo sa týka chudnutia, je stále rozhodujúce konzumovať menej kilokalórií, ako konzumujete: nie radikálne, ale mierne, ale dlhodobé.
Ako môžete jesť plnohodnotné jedlá - s nie príliš veľkým množstvom energie, ale s dostatkom výživných látok - ukazuje skupina výživy Nemeckej spoločnosti pre výživu. Určuje optimálne pomery potravín. Celozrnné výrobky, strukoviny, zelená listová zelenina, orechy a olejniny sú o to dôležitejšie pre tých, ktorí sa chcú zaobísť bez mäsa a klobásy. Spoločnosť poskytuje stručné pokyny pre výživu celých potravín v desiatich jednoduchých pravidlách: Napríklad šetrite cukor a soľ, pite vodu, jedzte opatrne.
3. Vyhýbajte sa jojo pasci
Rovnako ako Lekutat, aj odborník na výživu Jasper Caven príliš varuje pred chudnutím kalórií, ako je to pri mnohých diétach. Prečo, vysvetľuje vo svojej knihe „Hladový metabolizmus - vypadnite z pasce na chudnutie“. „Čím viac kilokalórií ušetríte, tým viac sa telo bráni, spomaľuje metabolizmus a znižuje spotrebu kalórií,“ hovorí Caven. V tomto ohľade to musíte po diéte upraviť - smerom dole. Pretože na jednej strane vážite menej a na druhej strane nižšia metabolická aktivita pretrváva dlho. Mnohí sa však podľa Cavena nielen vracajú k svojim starým zvykom, ale často dokonca zjedia viac, ako pred stravou. Pretože telo teraz signalizuje väčší hlad. Výsledkom je obávaný jojo efekt: po chvíli máte v bokoch viac ako pred diétou.
Podľa Cavena treba ušetriť asi 7 000 kilokalórií, aby sa znížilo jedno kilo telesného tuku. Ak teda chcete zhodiť dve kilá tuku mesačne, musíte denne skonzumovať o 450 až 500 kilokalórií menej. Existuje však riziko, že sa znížia aj svaly a bude sa spaľovať menej kalórií. Dvadsaťosemročný mladík preto odporúča iný prístup: Namiesto hladovania je lepšie zabezpečiť, aby sa metabolizmus viac spaľoval, napríklad intenzívnym cvičením. Za poplatok zostavil program doma.
Predtým sa objavil v sérii:
- Prečo je chudnutie čoraz ťažšie
Napriek mnohým diétam sú Sasi stále tučnejší. Naša nová séria ukazuje spôsoby, ako sa stať permanentne štíhlymi.
Časť 1: Prerušovaný pôst a spol. Sú skutočne užitočné
Prerušovaný pôst, mono-diéta, BMI: v prvej časti potravinovej série prednosta ambulancie obezity na univerzite v Lipsku objasňuje najväčšie mýty.
Časť 2: Prečo kalórie nie sú všetko
Trénerka výživy Daniela Stohn vyvíja programy „Brigitte“ na chudnutie. V rozhovore pre SZ prezradí, čo je nové v tomto roku.
Časť 3: Ako najväčší porazený Saska stratil 100 kilogramov
Víťaz šou Mario Pohl odhaľuje, ako za krátku dobu toľko schudol a či si teraz udržuje svoju váhu.
Časť 4: Ako pôsobia hormóny na našu váhu
Nový výskum ukazuje, že nadváha nie je spôsobená iba nedostatkom sebakontroly.
5. časť: Ako nás priemysel tajne živí
Niektoré zložky potravy zvyšujú chuť do jedla. Lekársky novinár odhaľuje, kde všade sú.
Časť 6: Konečne zdravšia - vďaka o 40 kíl menej
Margitta Zellmer vážila takmer 100 kíl, mala vysoký krvný tlak a bolesti. Keď zmenila životný štýl, nielenže schudla.
Časť 7: Iba pri tomto posilňovaní sa tuk topí
Športový vedec zo Zwickau vysvetľuje, prečo jogging nestačí a ktoré cviky vám pomôžu schudnúť.
Môže vám aplikácia pomôcť držať sa diéty? Samočinný experiment s metódou 16 až 8 a prominentný lekár.
Viac o živote a štýle