Tri týždne bez cukru - záver JETE CHYTREJŠIE

Dokázal som to! Tri týždne som jedla bez pridaného cukru. Bez sladkostí, koláčikov, koláčov, sladkého drievka, zmrzliny, zábavných nápojov, musli s cukrom, ovocného jogurtu a tak ďalej. Jediným mojím zdrojom cukru bolo prírodné ovocie a prírodné mliečne výrobky. Bol to experiment, samoexperiment, zážitok.

Teraz je tretí týždeň za nami a ja som si vlastne myslel, že budem naozaj šťastný, že budem môcť konečne zjesť svoje obvyklé raňajky (s ktorými som vždy miešal trochu pocukrovaného müsli). Ale. ani zďaleka. Stalo sa niečo úplne iné. Niečo, čo som skutočne nečakal, pretože v strave vlastne nenájdem trochu cukru tak dramaticky.

Ale jeden za druhým. Ak ste si nevšimli začiatok, nájdete tu moje minúty z týždňov 1 + 2. A teraz vám poviem, ako som dopadol v treťom týždni:

15. deň bol opäť pondelok. Stál som ráno v kuchyni a mal som zlú náladu. Moja obilnina sa mi zdala taká nudná. Akosi nič chrumklo, pretože som prestal jesť chrumkavé ovsené vločky. V hlave sa mi objavila presne jedna myšlienka, a to: „Som naozaj šťastná, keď tento týždeň konečne skončil.“ Deň sa tiež pretiahol. Nemal som nijaké chute na jedlo, ale stále som hľadal niečo na jedenie.

16. deň bol pre mňa ďalší deň QVC (uvádzam okrem iného kuchynské spotrebiče od spoločnosti Philips). Dennou ponukou tohto kanála boli pekáče. Bože môj! Celé štúdio bolo plné koláčov, koláčov a sladkého pečiva. Načasovanie som sa skoro zasmial. Aj v prípravných kuchyniach boli všade torty, ktoré bolo treba vyskúšať. Ale napodiv som nemal potrebu nič z toho jesť. Viem, ako chutí mramorový koláč, alebo pieskový alebo citrónový. Tieto „normálne“ koláče ma naozaj vôbec nerozčúlili. A krémový koláč aj tak nie je moja vec. Úprimne povedané, potom som mal dosť práce s prípravou vlastného vystúpenia, aby som mohol pokračovať pri torte.

O 17. deň Poobede som mal znova taký mizerný chuť na jedlo. Skutočne žieravé. Myslím si, že to je čiastočne preto, že som zvyknutá jesť poobede sladké veci. Aby som sa rozptýlil, šiel som nakupovať. A našťastie pre mňa bol v našom obchode so zdravou výživou práve v ponuke prvé červené hrozno. Kúpil som ich, zjedol ich poriadnu hrsť a pekne rýchlo som sa zlepšil. Niet sa čomu čudovať: hrozno obsahuje veľa glukózy.

Vo štvrtok, 18. deň, Zase som premýšľal nad niečím, čo som tu ani nespomenul. Už niekoľko týždňov (takmer) každý deň cvičím s dcérou 12 minút. Po svojich skúsenostiach s tenisom (pozri 1. týždeň) som vlastne každý deň čakal, kým budú cviky náročnejšie, aby som nevydržal alebo nestratil silu. Zatiaľ sa tak nestalo. Tiež som nedokázal zvýšiť svoje tempo ani počet opakovaní - ale aspoň: cviky neboli náročnejšie ako predtým.

19. deň nebol taký pekný deň. Môj strýko bol pochovaný. Po ľahkom obede bol tvarohový koláč a višňový koláč. Ako by som najradšej zjedol kúsok tvarohového koláča! Bez toho, aby som tu bol, bolo pre mňa naozaj, naozaj ťažké. A bol som veľmi šťastný, keď môj bratranec popoludní položil na stôl praclíky a slané sušienky. Ale ak sú nakoniec veci skutočne lepšie ako tvarohový koláč, naozaj o tom pochybujem.

V sobotu večer moja 20. deň, boli sme pozvaní na narodeninovú oslavu. Po skvelom sushi bufete bol rovnako skvelý dezertový bufet. Ako dobre, že tak rád jem sushi a už som bol potom plný papiera. V ten večer som napriek tomu s úžasom zistil, že mi na dezerte naozaj nezáleží. Necítil som potrebu to skúšať. A keďže to bol bufet, ani som si nevšimol, že nič z toho nejem.

Naproti tomu v posledný posledný deň môjho experimentu to bolo úplne iné. Na toto 21. deň boli sme na krste. V reštaurácii bolo jedlo, všetci hostia sedeli za stolom. A ako dezert sa podávali tácky s malými neporiadkami. Povedať „nie, ďakujem“, by tu bolo naozaj neslušné. Tak som sa rozhodla pre mini crème brulée. Porcia v miske bola naozaj maličká, len dve čajové lyžičky. Po prvom zahryznutí som si pomyslel: wau, aké neskutočne sladké! A po druhom zahryznutí som bol rád, že mi misa nedala tretie sústo.

Môžete sa odnaučiť od „sladkého“? Áno môžeš. A v tom okamihu som bol zjavne priamy. Večer som ležal v posteli a bol na seba trochu hrdý.

Čo sa stalo po skončení experimentu?

Pondelok „po“ sa začal ako obvykle ráno v kuchyni. Práve som sa chystal konečne (!) Naliať svoje milované chrumkavé musli do svojej raňajkovej misy, keď som k tomu zrazu pocítil veľmi silnú nechuť. Toto nie je koketná ani zámerne zabudovaná dráma, ale v tom okamihu som mal naozaj pocit: vlastne TO (ešte?) Jesť nechcem.

Neviem povedať prečo. Ale ten pocit bol určite menej fyziologický ako oveľa psychickejší. Možno som len chcel trochu predĺžiť alebo vychutnať svoj subjektívne vnímaný „úspech“?

Takže v ten deň a všetkých šesť dní, ktoré nasledovali, som nemal takmer žiadny ďalší cukor. Bez toho, aby som sa o tom snažil alebo premýšľal. Naopak: v polovici týždňa som išiel vo vlaku dlhšiu cestu a zbalil som si pár celozrnných sušienok, sendvič a pražené orechy.

Zjedol som ich dve - ale veľmi apatické. Veľmi ma to nebavilo, a tak som po návrate zvyšok koláčikov odložil späť do kuchynskej skrinky. Šialené, správne?!

Môj záver po troch týždňoch

Som ohromený. Naozaj. Vždy som bola citlivá na cukor, ale nečakala som, že sa s ním budem môcť rozlúčiť takmer úplne tak rýchlo.
Čo sa stalo fyzicky?
Za tie tri týždne som schudol asi jeden a pol kila. Čo nie je nevyhnutne žiaduce pre ľudí v mojej hmotnostnej triede
Moja pokožka nevykazovala žiadne zmeny
Moje trávenie vždy prebiehalo bez problémov, ale za posledné tri týždne som mal pocit, že dole vyšlo viac, ako som ich vylial vyššie - čo bolo určite spôsobené tým, že som zjedol oveľa viac orechov ako predtým
Nemôžem tvrdiť, že som sa nejako cítil lepšie alebo produktívnejšie
Vytrvalostné športy s vysokým výkonom zostali až do konca veľkou výzvou. Zatiaľ som tu nenašiel správny druh prísunu sacharidov

Čo sa stalo psychologicky?

Spočiatku som bol často mrzutý. Prišlo mi nepríjemné premýšľať o tom, čo môžem alebo by som mal jesť
Postupom času som si zvykol na nové rutiny
V určitom okamihu bol cítiť hrdosť. Podľa hesla: Môžem tu urobiť niečo, čo niektorí ‘iní nie
Zároveň boli aj chvíle zlého svedomia, keď som zjedol nejaký sladký dezert alebo niečo podobné

To hovorí vedec vo mne

Dávka robí jed. To platí aj pre cukor. Naše požiadavky na glukózu samozrejme môžeme pokryť obilím, ryžou alebo quinou. Aby sme nášmu mozgu dodali glukózu, nemusíme jesť skutočný cukor. Ale ani cukor v malom množstve neškodí.

Tí, ktorí nejedia vôbec žiadne výrobky s pridaným cukrom, sa trochu vystrelia zo spoločnosti. Pretože sa často musí zaobísť bez. Únik zo závislosti od cukru sa môže rýchlo zmeniť na novú závislosť. Beriem to veľmi kriticky. Tí, ktorí sa príliš tvrdo držia diéty bez cukru, strácajú vyrovnanosť a mieru normálnosti.

Vzhľadom na zvyšujúci sa počet obezity a rôznych chorôb, ktoré sú spojené s cukrom, je úplne logické skontrolovať spotrebu cukru a čo najviac ju znížiť. A pre niektorých ľudí je určite jednoduchšie nerobiť veci, ako ich robiť trochu. Nakoniec sa každý musí rozhodnúť sám, ktorá cesta je pre neho osobne správna.

Pokiaľ ide o mňa, dal som si na internete dokopy müsli bez cukru a nechal som si ho doručiť. Ráno to veľmi dobre zvládam. Ale moje milované ryby zo sladkého drievka si teraz našli cestu späť do môjho života. A nemyslím si, že si počas posledných letných dní roku 2017 ešte raz nedám zmrzlinu.