Trik s bielym chlebom - konzultačná hodina lekára Stutza

Lekcia Aeschbacherovej diéty 260. Výkrmné, nezdravé, ťažko sýte. Biely chlieb nemá najlepšiu povesť. Čiastočne neprávom.

Čo sa nehovorí o bielom chlebe. Nielen, že vás priberú, ale aj ochorejú. Cukrovka, infarkt, mŕtvica sú len niektoré z mnohých zla, ktoré sa mu pripisujú. „Čím je chlieb belší, tým rýchlejšie zomriete,“ hovorí mnoho sprievodcov výživou.

Jedlo sa však jednoducho nedá rozdeliť na „zdravé“ alebo „nezdravé“. Závisí to od rozmanitosti stravy a množstva. To platí aj pre biele pečivo. Každý, kto zje kúsok z nej každú chvíľu, nemusí mať pocit viny. Po celom Stredomorí, ktorého kuchyňa je známa množstvom zeleniny, olivového oleja, rýb a ovocia, sa neje nič iné ako biely chlieb. Je samozrejmé, že sa podáva ku každému jedlu.

Jedzte chlieb, ktorý vám chutí. Nechajte rozhodnúť svoj vkus, nie hysterických fanatikov do zdravia. Striedajte s druhmi chleba, tak ako so všetkým ostatným. Celozrnný chlieb samozrejme obsahuje viac vlákniny, vitamínov a minerálov, vďaka ktorým sa budete cítiť dlhšie plní. Je pravda, že biele pečivo sa môže odbúravať a tráviť rýchlejšie ako celozrnné pečivo a spôsobuje to, že cukor v krvi stúpa o niečo rýchlejšie a vyššie. Môžete tomu však zabrániť jednoduchým trikom.

Ak jete zeleninu alebo šalát pred alebo s výrobkom z bielej múky, trávenie sacharidov sa spomaľuje. Vláknina zo zeleniny potom prevezme úlohu vlákniny zo chýbajúceho celozrnného produktu.

Takto sa to robí:

Biely chlieb sa nesprávne považuje za nepriateľa diéty číslo 1. Neexistujú dobré a zlé jedlá.
Ak máte radi biele pečivo, nemusíte bez neho chodiť. Každú chvíľu jej kúsok nikomu neublíži, ani pri chudnutí.
Malo by sa pamätať na to, že chlieb nám poskytuje cenné rastlinné bielkoviny. Až 20 percent dennej potreby bielkovín pokrýva chlieb.
Chlieb by však nemal byť hlavnou zložkou jedla, najmä nie večer, aj keď má „večera“ dlhoročnú tradíciu.
Aj keď sa biele pečivo metabolizuje o niečo rýchlejšie a opäť spôsobuje hlad rýchlejšie ako celozrnné cereálie, dá sa to vyvážiť zeleninou alebo šalátom.
Všeobecne je rozhodujúca zálievka, to, ako dlho sa cítite plní a koľko kalórií skonzumujete.
Vyhýbajte sa sladkým a mastným polevám. Uprednostňujte ľahké nátierky bohaté na bielkoviny alebo prílohy, ako je tvaroh s nízkym obsahom tuku, chudé mäso alebo ryby.
Chlieb nakrájame na tenké plátky. Dve tenké vás zasýtia lepšie ako jedna hrubá, ktorá váži úplne rovnako.
Toast sa odporúča len s opatrnosťou. Obsahuje viac tuku, cukru a prísad, aby vydržal dlhšie.

Záver:

Biely chlieb má dlhoročnú tradíciu a je pevne zakotvený v mnohých kultúrach. Táto základná potravina preto nemôže byť zlá alebo dokonca nezdravá. Pokiaľ to nie je hlavnou zložkou jedla a ak sú prílohy správne, nič vám nestojí v ceste, aby ste si ich užili, ani pri chudnutí.

Náš tip:

Najpredávanejšie “Aeschbacherova diéta” diel 1 a diel 2 si teraz môžete kúpiť v našom obchode. To je 400 stránok o chudnutí, so 100 lekciami a 10 úspešnými príbehmi.