TRIMETYLGLYCÍNOVÝ PRÁŠOK (BETAIN PRÁŠOK)
Čo je to betaín?
Betaín (tiež známy vo vede ako glycín betaín alebo trimetylglycín) je kvartérna amóniová zlúčenina, ktorá sa vytvára ako oxidačný produkt alkoholového cholínu. Názov je odvodený z latinského názvu modliť sa („beta“). Betaín je tiež chemickým derivátom aminokyseliny glycínu, a má teda podobnú štruktúru, ale nie je to samotná aminokyselina. Na betaín sa dá skôr pozerať ako na mikroživinu, ktorá prostredníctvom svojich troch metylových skupín dodáva ľudskému organizmu (a iným živým bytostiam) metylové skupiny. Betaín tak hrá kľúčovú úlohu v biosyntéze látok, ako sú karnitín, kreatín, lecitín alebo metionín. Betaín je lipotropný, to znamená, že priťahuje tuk a tým urýchľuje jeho odbúravanie. Rovnako ako cholín, aj betaín je látkou podobnou vitamínom a dá sa zvlášť dobre porovnať s vitamínmi B.
Najmä v USA sa betain čoraz viac zameriava na rôzne výskumy a analýzy. Vedcov zaujíma predovšetkým vlastnosť betaínu ako inhibítora hladín homocysteínu v krvi. Homocysteín je aminokyselina, ktorá sa tvorí počas metabolizmu ako medziprodukt pri demetylácii metionínu. Je dokázané, že zvýšené hladiny homocysteínu v krvi môžu poškodiť cievy. Postihnuté osoby majú výrazne zvýšené riziko artériosklerózy, chorôb srdca a pečene, ale aj depresií a najmä v starobe demencie. Betain sa preto mohol preukázať ako účinný preventívny prostriedok pri týchto chorobách.
Betaín ako neurčitá živina
Betaín prostredníctvom doplnkov výživy
Prevažná väčšina doplnkov výživy na báze betaínu sa v súčasnosti na trhu predáva ako betain-HCL (hydrochlorid). Hydrochlorid je kyselina chlorovodíková. Komerčne dostupný prípravok betaín HCl pozostáva z asi troch štvrtín betaínu a štvrtiny kyseliny chlorovodíkovej. Betaín HCL sa používa u pacientov, u ktorých je v tele príliš nízka produkcia kyseliny chlorovodíkovej, a preto je gastrointestinálny trakt náchylný na napadnutie parazitmi alebo baktériami. Množstvu možných sekundárnych ochorení, ako je pálenie záhy alebo žlčové kamene, možno zabrániť aj užívaním betaínu HCL.
V prípade betaínu je však potrebné rozlišovať medzi týmito betaín-HCL prípravkami a na druhej strane betainovými TMG prípravkami. Príliš vysoká dávka betainu HCL môže rýchlo viesť k prekysleniu. Na dosiahnutie vyššie uvedeného účinku na zníženie obsahu homocysteínu v krvi by sa mal namiesto toho použiť betain-TMG (trimetylglycín). Toto je teda nemiešaný betaín.
Betaín prostredníctvom jedla
Betaín sa nachádza v mnohých potravinách. Niet divu, že najmä červená repa (220 až 260 miligramov na 100 gramov nakladaných a asi 130 miligramov surovej) a najmä cukrová repa majú vysoký obsah betaínu. Pre vysoký obsah cukrovej repy sa betaín priemyselne získava aj ako vedľajší produkt pri výrobe cukru. Obsah betaínu je v surovom alebo varenom špenáte ešte vyšší (550 miligramov na 100 gramov, ale iba asi 110 miligramov pri zmrazení). Okrem toho by sa mala spomenúť aj ražná múka a slávky ako potraviny bohaté na betaín. Obsah betaínu v brokolici je trochu kontroverzný. Rôzne vedecké zdroje tu predpokladajú veľmi odlišné počty.
Betaín proti znečisťujúcej látke homocysteín
Ako už bolo vysvetlené, betaín je obzvlášť cenný ako aktívna zložka proti nadmernej hladine homocysteínu v krvi. Nízky obsah homocysteínu v krvi znižuje riziko srdcových a obehových chorôb, ako aj riziko aterosklerózy, depresie, demencie, eklampsie, makulárnej degenerácie alebo defektov neurálnej trubice. Pretože homocysteín sa produkuje demetyláciou metionínu, môže betaín premieňať homocysteín späť na metionín metyláciou pomocou svojich metylových skupín. Okrem toho sa počas metylácie vytvára kľúčový produkt S-adenosylmetionín (SAMe). Má tiež ochranný účinok proti artritíde, depresii a poškodeniu pečene. Keď sa betain vzdá jednej zo svojich metylových skupín, stane sa z neho dimetylglycín (DMG) alebo kyselina pangámová, látka podobná vitamínom.
Účinky betaínu vo vzťahu k určitým situáciám, organizmom a chorobám
Alzheimerova choroba: Typické príznaky Alzheimerovej choroby, ktoré sú spôsobené zvýšeným obsahom homocysteínu v krvi, je možné zmierniť v štúdiách s betaínom.
Krvné cievy: Ako už bolo spomenuté, betaín inhibuje obsah homocysteínu v krvi, ktorý predovšetkým chráni cievy pred poškodením. Denný príjem šiestich gramov betaínu môže znížiť obsah homocysteínu až o 20 percent. Štúdie tiež zistili, že nedostatok betaínu po infarkte významne zvyšuje riziko ďalších infarktov alebo iných druhov poškodenia srdca. U mužov môže zvýšený príjem betaínu tiež viesť k zlepšeniu erektilnej schopnosti penisu.
Fitness: Niekoľko štúdií preukázalo, že zvýšený príjem betaínu vedie k zvýšeniu výkonnosti športovcov. Zvýšený príjem betaínu tiež znižuje vyčerpanie energetických zásob v tele a podporuje hromadenie svalovej hmoty.
Pečeň: Vďaka betainu priťahujúcim vlastnostiam podporuje látka pečeň pri spracovaní tuku. Niektoré štúdie navyše preukázali, že betaín môže aspoň dočasne znížiť poškodenie pečene spôsobené zneužívaním alkoholu. To sa dosiahne pomocou homocysteínmetyltransferázy.
Obličky: Betaín sa v niektorých štúdiách preukázal ako inhibítor zápalových cytokínov a proteínov diferenciácie a rastu. Tento účinok môže znížiť poškodenie obličiek spôsobené vysokou spotrebou cukru.
Tehotenstvo: Zvýšený obsah homocysteínu u nastávajúcich matiek môže významne zvýšiť riziko porúch neurálnej trubice u nenarodených detí. Riziko dieťaťa trpiaceho vekom podmienenou makulárnou degeneráciou (AMD) v neskoršom veku tiež stúpa s obsahom homocysteínu v krvi matky.
Trávenie: Betaín pozitívne vplýva aj na trávenie, najmä u starších ľudí. Okrem pepsínu hrá betaín dôležitú úlohu aj pri ochrane črevných funkcií človeka. Ak je produkcia kyseliny chlorovodíkovej v tele nedostatočná, môže betaín, ako už bolo spomenuté, kompenzovať obsah kyseliny chlorovodíkovej v tele, ako už bolo spomenuté, vo forme betaínu-HCL.
Vedľajšie účinky, optimálne dávky a synergie betaínu
Skutočne znepokojujúce vedľajšie účinky betaínu nie sú zatiaľ známe. Konzumácia betaínu však môže viesť k nepríjemným telesným pachom u ľudí, u ktorých sa v tele vyskytuje iba v malom množstve enzým demetylglycíndehydrogenáza. V zásade sa však tento prípad vyskytuje zriedka.
Betaín sa má užívať každý deň v dávke 500 až 2 000 miligramov. V prípade abnormálne vysokých hladín homocysteínu v krvi a moči môže dávka tiež dočasne prekročiť 2 000 miligramov. Pre pozitívny vplyv na pečeň by denná dávka mala byť jeden až dva gramy. V štúdiách s dennou dávkou šesť gramov sa skúmal výrazne znížený obsah homocysteínu v krvi.
Aby sa čo najefektívnejšie znížilo množstvo homocysteínu v krvi, mal by sa betaín v ideálnom prípade užívať s vitamínmi skupiny B (kyselina listová, vitamín B6, B12). SAMe môže tiež zvýšiť účinok betaínu.