Trojvrstvový šalát s cviklou a zeleninovou majonézou; Optimálna výživa

cviklou

Tradičný recept na tento šalát je s vaječnou majonézou. Milovaný v rodine pripravuje tento šalát pomerne často. Znovu sme objavili recept, ktorý zmenil šalát na veľmi chutné a výživné vegetariánske jedlo. Recept pozostáva z troch vrstiev varenej zeleniny: zemiak na spodku, cvikla v strede, mrkva na vrchu. Každá vrstva bude zmiešaná jednotlivo s majonézou, ale medzi vrstvy bude tiež vložená majonéza.

Pre tento šalát potrebujeme nasledujúce zložky:

Hlavná ingrediencia

4 vhodné zemiaky, varené v škrupine

4 vhodné mrkvy, varené v škrupine

4 červené repy, vhodné, varené v škrupine alebo pečené v škrupine

Ingrediencie pre zeleninovú majonézu

2 -3 zväzky vareného karfiolu

1 pohár sójového mlieka (200 ml)

štipka kuracieho noža

4 - 5 lyžíc olivového oleja

1. Zeleninu v šupke uvaríme vo vode toľko, aby bola zakrytá. Červenú repu uvaríme osobitne, aby nedošlo k zafarbeniu zemiakov a mrkvy. Alebo ho dajte piecť do rúry.

Pečená repa má intenzívnejšiu chuť, je koncentrovanejšia a sladšia.

2. Zatiaľ čo sa zelenina pripravuje, pripravte si zeleninovú majonézu nasledovne: zmiešajte na niekoľko minút všetky prísady uvedené vyššie.

3. Dali sme na veľké strúhadlo všetky tri zeleniny, zvlášť a predtým sme ich ochladili. Dáme si teda 3 jedlá: jedno so strúhaným zemiakom, druhé so strúhanou cviklou a tretie so strúhanou mrkvou. Do každej misky dajte 3 lyžice majonézy a premiešajte. Každú kompozíciu zladíme so soľou.

4. Zostavte šalát: Prvá vrstva (základňa) bude zo zemiakov. Na túto vrstvu dajte 3-4 lyžice majonézy, potom pridajte vrstvu červenej repy. To isté urobte, namažte niekoľkými lyžicami majonézy, potom pridajte vrstvu mrkvy. Na túto vrstvu dáme majonézu a ozdobíme podľa preferencie.

5. Šalát nechajte vychladnúť a o pár hodín ho podávajte.