Trstiny - určovanie, zber; Použite
Fotografie a popis trávnatej rastliny/trávy, ako aj informácie o výskyte a použití.
The trstina je celosvetovo bežný typ Sladké trávy (Poaceae) a tiež sa bežne označuje ako trstina. Existujú tri poddruhy, ktoré sa tiež nachádzajú v Európe. Jedlé/jedlé časti!
Informačné kategórie o tejto burine
Tráva krátky profil „trstina“
Botanický názov: Phragmites australis
Nemecký názov: trstina
Rod: Tŕstie (phragmity)
Rodina: Sladké trávy (Poaceae)
Ostatné synonymá/bežné názvy: Trstina, tŕstie, tŕstie, tŕstie, obyčajné tŕstie;
Hlavný čas kvitnutia: Júl až september;
Farba kvetu: hnedá až fialová;
Výskyt: je bežné na celom svete;
Distribučné zameranie: Trstina sa vyskytuje často a dôsledne v trstinovej zóne stojatej a pomaly tečúcej vody až do metrovej hĺbky, ako aj v jarných močiaroch, na močiarnych lúkach alebo v jelšových a vŕbových lesoch. Nemá rád príliš studené bahenné a bahenné pôdy, ktoré by mali byť dusíkaté a bohaté na bázu a mohli by obsahovať relatívne málo kyslíka. Neznesie prívalové povodne.
Výška: cca 1,2 m až 10 m (výška závisí od poddruhu);
Typické: Culms s dlhými, dobre viditeľnými latami (kvetmi);
Riziko zámeny (s jedovatými rastlinami): Pampy (okrasná tráva so striebristými latami (kvety))
Poddruh: Niektorí autori rozlišujú medzi nasledujúcim poddruhom:
- Phragmites australis ssp. australis (vysoký až štyri metre)
- Phragmites australis ssp. altissimus (Benth.) Clayton (vysoký až 10 metrov)
- Phragmites australis ssp. humilis (De Not.) Kerguélen (vysoký až 1,2 metra, ale tiež patrí do poddruhu australis)
Fotografie „Reed“ - odhodlanie
Opis trávnatej rastliny/trávy - miesto určenia
Trstina je podzemok geofyt a močiarna rastlina. Normálna forma, Phragmites australis, je vysoká najviac štyri metre. V hlavnom vegetačnom období tŕstia sa oddenky na konci hrotu predĺžia až o tri centimetre denne. Najstaršie oddenkové časti odumierajú (priekopník plazivý a zanášajúci korene).
Listy trstiny majú namiesto liguly krúžok vlasov. Sploštenie čepele, ktorá je rúrkovitá ako puzdro listu, je vykonané spojom. Trstina je latková tráva. Kvetná lata môže mať dĺžku až 50 centimetrov. Klásky majú v spodnej časti samčie kvety a hore hermafroditické. Obdobie kvitnutia trvá od júla do septembra.
Os klásky plodov má dlhé, odstávajúce chĺpky. Maličké klásky sa šírili ako letáky dáždnika. Možné sú aj plávanie a šírenie priľnavosti k vode. Plody sú zrelé najskôr v decembri. Sada ovocia sa líši z roka na rok; záleží to aj od umiestnenia. Plody sú ľahké choroboplodné zárodky, klíčivosť sa pohybuje okolo 80 percent. Klíčivosť je zachovaná 1–4 roky.
Zmáčateľnosť povrchu listu je zlá. Voda sa steká po kvapkách, čo je možné pozorovať aj pri lotosových kvetoch, a zachytáva so sebou častice nečistôt priľnuté k povrchu (lotosový efekt).
Liečivý účinok a lekárske použitie
Ani v konvenčnej rastlinnej medicíne, ani v homeopatii nehrajú trávy významnú úlohu. (Samozrejme, aj tu potvrdzujú výnimky pravidlo!) V TČM sú trstiny opísané ako lieky tlmiace bolesť, močopudné a znižujúce horúčku.
Jedlosť a použitie v kuchyni
✿ POZNÁMKA: Ekonomicky používame hlavne sladké trávy, ktoré sú praktické všetky klasické rastliny obilnín rátanie. Ale pre výživu je možné použiť aj trstiny a kyslé trávy. Ich použitie bude pravdepodobne obmedzené na čas nevyhnutnosti, pretože v „dobách hojnosti“ existuje oveľa viac praktických dodávateľov potravín. Nasledujúce použitia rôznych častí rastliny sa dajú preniesť do mnohých tráv. V rámci troch čeľadí tráv (kyslé trávy, trstiny a sladké trávy) neexistujú prakticky žiadni nebezpeční zástupcovia. Niekoľko výnimiek pre mierne jedovaté druhy je ťažko významných.
Listy a tipy na natáčanie: Na získanie stabilných stopiek sa v nich zvyčajne uskladňujú kremičitany. Pre nás však tieto usadeniny kremičitanu znamenajú aj to, že steblá trávy sú nejedlé. Malé množstvo stopiek a listov je možné konzumovať bez ťažkostí, ale pri pravidelnej konzumácii budú stoličky opotrebované až po korene. Naše telo navyše nemôže získavať energiu zo stopiek. Z dôvodu výživového úsilia tak vypadávajú listy a stopky.
Kvety: Pre výživu nepodstatné.
Koreň: Niektoré trávy tvoria rozsiahle a výživné korene (rizómy). Ich energiu je možné získať ich žuvaním alebo varením. (Hlavný záujem hlavne o veľmi málo zasadené rastliny nie je o semená, ale o energiu uloženú v rizóme a koreňoch.)
Semená: Práve semená môžu významne prispieť k výžive. Väčšina semien divých tráv nie je príliš veľká. Dajú sa však ľahko zhromaždiť v tisícoch. Obsahujú veľa energie, väčšinou vo forme škrobu.
U väčšiny tráv je ťažké uvoľniť plevy (u niektorých dokonca nemožné). V takom prípade sa semená rozdrvia na kašu a potom sa ďalej spracujú. Na rozžeravenie ostrých koncov možno na žeravé uhlíky krátko položiť trávnaté kvety so zvlášť špičatými markízami (vlasmi). Táto kúra chráni ďasná tým, že zabraňuje prenikaniu ostrých chĺpkov.
Rozbitie/rozdrvenie/rozdrvenie semien často sprístupní ich energiu, pretože sú vylučované neznáme a teda bez tohto predbežného ošetrenia nepoužívané.
NEBEZPEČENSTVO: Trávy sú často napadnuté hubami. V mnohých prípadoch môžu byť huby rozpoznané podľa čiernych alebo fialových plodníc na ušiach. Rastliny s takýmito zmenami nesmie za žiadnych okolností byť použitý.
Chuť: Semená vo väčšine prípadov pripomínajú ovsené vločky. Niektoré semená sú tiež úplne bez chuti. Oddenky a korene môžu byť mierne sladké.