Trvalo udržateľné výbery potravín - reakcia spotrebiteľov na zmenu podnebia

Trvalo udržateľný výber potravín - reakcia spotrebiteľov na zmenu podnebia

trvalo

Trvalo udržateľné stravovacie návyky predstavujú výber tých potravín, ktoré sa získavajú s nízkym vplyvom na životné prostredie, z potravín, ktoré prispievajú k bezpečnosti, bezpečnosti potravín a výživy a zabezpečujú zdravý život pre súčasné i budúce generácie.

Spotrebitelia sa čoraz viac obávajú potravín, ktoré sa dostávajú na ich taniere, chcú vedieť, odkiaľ pochádzajú a ako ich získali. V poslednej dobe sa zmenili stravovacie návyky, aby sa minimalizovali dopady zmeny podnebia. Ich výber ovplyvnil vedu, takže vedci hľadajú riešenia, ktoré čo najlepšie reagujú na tieto potravinové trendy.

Keď sa spotrebitelia rozhodnú pre potraviny, ktoré sa získavajú v súlade so zásadami udržateľného poľnohospodárstva, biotechnológie a priemyslu na ochranu rastlín, výskum a výrobky prispievajú k znižovaniu spotreby vody, predchádzaniu plytvaniu potravinami, zvyšovaniu biodiverzity a znižovaniu emisií. skleníkové plyny.

Výber potravín môže znížiť emisie skleníkových plynov

Spotrebitelia môžu znížiť emisie skleníkových plynov o 43%, ak sa rozhodnú pre tieto bielkoviny z rastlinných zdrojov, aby si zabezpečili potrebné bielkoviny. Plodiny, ktoré sú výsledkom implementácie dostupných biotechnológií, umožnili ďalšie zníženie emisií skleníkových plynov o 21,7 miliárd KG, čo je ekvivalent 16,7 milióna vyradených automobilov z cesty.

Vedecký výskum v oblasti ochrany rastlín umožnil zachovať biodiverzitu vo svete. Keby neexistovali odrody a hybridy získané použitím biotechnológií, bolo by potrebných ďalších 183 miliónov hektárov na udržanie súčasných výnosov z produkcie a na uspokojenie potravinových potrieb rastúcej populácie.

Správne voľby znižujú plytvanie potravinami

Zvyšky poľa a pozostatky na tanieri rozhodujúcim spôsobom prispievajú k zosilneniu účinkov zmeny podnebia. Spotrebitelia, ktorí si vyberú hybridy zemiakov a jabĺk, ktoré nemajú zvláštny komerčný vzhľad, by mohli pomôcť znížiť asi 11% emisií skleníkových plynov, ktoré priamo súvisia s plytvaním potravinami. Ochrana rastlín aplikáciou prípravkov na ochranu rastlín pomáha predchádzať chorobám a škodcom plodín. Ak sa tieto útoky nechajú na náhodu, zvyšujú množstvo odpadu z poľnohospodárstva a môžu spôsobiť odhadované ročné straty:

  • 21,5% pre pšenicu;
  • 30% ryža;
  • 22,5% pre kukuricu;
  • 17,5% pre zemiaky;
  • 21,4% sóje.

Potravinársky priemysel sa rýchlo prispôsobil týmto záujmom spotrebiteľov a vyvinul výrobky, ktoré najlepšie zodpovedajú ich požiadavkám. Dnes máme v každom obchode k dispozícii hamburgery zo sójového mlieka a mnoho ďalších vegetariánskych alebo vegánskych alternatív. Kvôli vplyvu na životné prostredie si ľudia vyberajú potraviny, ktoré sú priateľské k planéte.

Pretože sa menia stravovacie a potravinové preferencie, priemysel ochrany rastlín s týmito zmenami drží krok. Členovia Asociácie rumunského priemyslu na ochranu rastlín - AIPROM pomáha poľnohospodárom chrániť svoje plodiny pred chorobami a škodcami tak, aby dosiahli vyššiu produkciu spotrebovaním menšieho množstva zdrojov.