Tu je múka, ktorá nemastí! Kliknite na mobil

Pšeničná múka je jednou z najkonzumovanejších ingrediencií u nás. Od sveta sa používa na chlieb, koláče, šišky a cestoviny. Je lacný, cenovo dostupný, ale má aj nevýhodu - robí vás tučným. Z tohto dôvodu ľudia hľadali alternatívu.

Mandle, ľan, pohánka, ovsené vločky a mnoho ďalších sú zdravé možnosti, ktoré gazdinky, vyznávačky zdravého životného štýlu, používajú v kuchyni. V poslednej dobe sa objavila múka Konjac. Pripravuje sa z jedlého koreňa rovnomenného stromu, ktorý rastie v ďalekej Ázii. Je to produkt bez lepku, sacharidov a zápachu, ktorý nespôsobuje alergie. Má takmer nulové kalórie a je perfektný na udržanie kondície pri všetkých diétach, ako schudnúť, alebo sa jednoducho nevzdávať malých kulinárskych pôžitkov. Rezance alebo cestoviny vyrobené z múky Konjac majú iba 6 kalórií na 100 gramov a asimilovateľné sacharidy iba 0,5 gramu.

„Rozpustná vláknina zvaná gucomanan, hlavná zložka lieku Konjac, má schopnosť spomaliť vyprázdňovanie žalúdka, takže pocit hladu nastáva neskôr,“ hovorí Alina Trifu, výživová poradkyňa nosugarshop.ro, špecialistka so zručnosťami v príprave detských jedál., športovci, tehotné ženy atď. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín v skutočnosti uznáva oslabenie konjaku, a to práve kvôli jeho účinnej látke nazývanej glukomanan. Nie je prekvapením, že najväčší odborníci na chudnutie - Dr. Oz a Dr. Dukan - odporúčajú konjac, ktorý medzi účinkami jeho konzumácie uznáva: blokovanie cukrov a tukov v strave, pocit sýtosti; regulácia glukózy v krvi.

Múku môžeme použiť do koláčov alebo ju môžeme pridať do rôznych jedál. Môžete ho napríklad rozpustiť v šálke čaju a okrem uspokojenia chuti na sladké ponúka vďaka vysokému obsahu vlákniny aj pocit sýtosti.

---