Študujte jednovaječné dvojčatá v porovnaní s vegánskou a všežravou stravou

Je zrejmé, že rastlinná strava je populárnejšia ako kedykoľvek predtým a dôležitú úlohu zohrávajú vegánske dokumenty. Myšlienka, že výkonní športovci môžu mať vegánsku stravu, bola spopularizovaná kontroverznými dokumentárnymi filmami, ako napríklad „The Game Changers“ (2018, ktorého producentmi bol režisér James Cameron).

Nikto nemôže na vlastnej koži paralelne vyskúšať, aký dopad má na vás všežravá strava. vegánske, ale dvojica identických dvojčiat z Veľkej Británie nám podala pomocnú ruku: začiatkom roku 2020 sa Ross a Hugo Turner (31) rozhodli porovnať tieto dva druhy potravín po dobu 3 mesiacov, výsledky získané jasne ukazujúc rozdiel. V dnešnom článku vám povieme všetky podrobnosti o ich štúdiu a odhalíme jej závery.

Vegánske jedlo vs. všežravé jedlo

10. januára britské dvojčatá Ross a Hugo Turnerovci prostredníctvom príspevku na svojej stránke Instagram (instagram.com/theturnertwiins, zdroj obrázkov v tomto článku) oznámili, že sa snažia odhaliť rozdiely medzi všežravou a vegánskou stravou prostredníctvom 12-týždňový vytrvalostný program. Ross sa chystal dodržiavať všežravú stravu a Hugo - rastlinný. Počas týchto 3 mesiacov im všetky denné jedlá zasielala britská spoločnosť špecializujúca sa na zdravé stravovanie (rovnaký počet kalórií s maximálnym rozdielom 50 kcal) a obaja trénovali 5-6 dní/týždeň, v rôznych telocvičniach v Londýne.

Dvojčatá sledovali svoje rozdiely v krvi (pomocou výskumného oddelenia Gemini na King's College v Londýne) a častými meraniami Boditrax (ktoré analyzujú pomer svalov a tukov, bazálny metabolizmus a BMI) a 3. marca nakreslili čiaru a zhromaždili sa.

Kto sú Hugo a Ross Turnerovci?

Hugo a Ross Turnerovi sa kvôli ich vášni pre dobrodružstvo a vedu prezývajú „dobrodružné morčatá“. Bratia sú držiteľmi 2 svetových rekordov: boli súčasťou najmladšieho tímu 4 ľudí, ktorý sa plavil cez Atlantický oceán, a sú prvými dvojčatami, ktoré preplávali oceán (v roku 2011 takmer 42 dní). V roku 2015 vystúpili na najvyšší vrch Európy (Elbrus, 5 642 m), aby porovnali 100 rokov starú horolezeckú výbavu s modernými. To bolo potom, rok predtým, čo sa snažili o to isté v Grónsku. Dosiahli najneprístupnejšie body na 3 kontinentoch (Austrália, Južná a Severná Amerika) v mene výskumu, charitatívnych príčin a prieskumu. Na konci roka 2019 Ross testoval stravu s vysokým obsahom tukov (úbytok 3 kg) a Hugo - stravu s vysokým obsahom sacharidov (prírastok 3 kg).

Turnerovým najnovším dobrodružstvom bola spomínaná štúdia. Na konci svojej cesty za transformáciou jedla sa dvojičky Turnerovcov rozprávali s magazínom Men's Health a webom Insider.com o svojej ceste a o tom, ako sa teraz cítia. „Chceli sme vylúčiť predsudky a osobné názory a analyzovať situáciu na genetickej úrovni. Môžeme použiť vedu, pretože sme geneticky identické dvojčatá, takže sa môžeme porovnávať v extrémnych situáciách, “povedal Ross pre Insider.com.

Čo zistila štúdia dvojčiat?

Hugo (vegánska strava) - na začiatku s hmotnosťou 84 kg (z toho 13% tuku), stratil takmer 2 kg tuku a nabral svalovú hmotu a na konci s hmotnosťou 82 kg (z toho 12% tuku); po 12 týždňoch poklesla jeho hladina cholesterolu (z 5,9 na 4,9), ale aj libido; namiesto toho mal v posilňovni oveľa viac energie bez výkyvov cukru v krvi (pretože namiesto občerstvenia s prídavkom cukru jedol orechy a ovocie); Jeho črevný mikrobióm sa zmenil, čím sa znížila jeho mikrobiálna diverzita v počte (pravdepodobne v dôsledku náhlej zmeny stravovania a relatívne krátkeho trvania experimentu).

Ryža (všežravá strava) - na začiatku s hmotnosťou 79 kg (z toho 13% tuku), pribral s 1,8 kg tuku a 4,5 kg svalovej hmoty a na konci s hmotnosťou 85,7 kg (z toho 15% tuku); po 12 týždňoch si udržiaval hladinu cholesterolu (6,5, dosť vysoký); od 10:00 do 11:00 bol veľmi hladný a jeho hladina cukru v krvi neustále kolísala; Jeho črevný mikrobióm sa zmenil, čím sa znížila jeho mikrobiálna rozmanitosť, ale menej ako v prípade jeho brata.

Na konci tohto experimentu bratia Turnerovci tvrdia, že plánujú začleniť do svojej bežnej stravy viac vegánskych jedál (najmä občerstvenia) a že chcú vyskúšať, ako sa ich telá chovajú počas intenzívnych túr, ktorých sa zúčastňujú, keď budú častejšie kŕmení. s rastlinnými produktmi. Ross dúfa, že ich experiment povzbudí viac všežravcov, aby vyskúšali rastlinné produkty, a postupne ich začleňovali do svojej stravy, najmä preto, že na trhu sú dnes produkty, ktoré majú rovnako dobrú chuť aj vzhľad. „Uvedomili sme si, že nejeme dostatok rozmanitých jedál. Rovnaké výrobky často skrývame v rôznych formách. Ale rozmanitosť robí život zaujímavým, “vysvetlil Hugo v rovnakej online publikácii.

Záver

Snažte sa viac cvičiť a častejšie konzumovať výrobky, ktoré neobsahujú zložky živočíšneho pôvodu, aby ste žili zdravšie, vylúčili prebytočné kilogramy tuku a nahradili ich svalovou hmotou. Inšpirujte sa v sekcii Recepty blogu Sano Vita a pripravte si zdravšie raňajky, občerstvenie alebo hlavné jedlo pomocou produktov v našom internetovom obchode.!