Tuk a chudnutie - úloha tuku v tele - Cori Grămescu
Odstránenie tuku sa stalo národnou politikou v USA a na celom svete, ale výsledky nie sú najlepšie. Na regály obchodov vnikli výrobky bez tuku, avšak frekvencia srdcových chorôb a obezity sa značne zvýšila. Vo svete, ktorý podľa štatistík dodržiava najviac diét, majú Američania najvyšší stupeň chorobnej obezity. Aká je úloha tuku v tele, v tele?
Keď mi prvýkrát povedali, že na chudnutie potrebujem jesť prírodné tuky, myslel som si, že nepočujem dobre. Roky som jedol nízkotučné alebo ľahké výrobky, kilá grilovaných vykostených kuracích pŕs a pil litre odtučneného jogurtu. Je pravda, že som nemal také okázalé výsledky, ako som bol tento, vždy som bol hladný a moja energia bola veľmi nízka.
Vytvorili sme sériu prispôsobených diét, ktoré vám môžu pomôcť. Vstúpte do obchodu a objednajte si stravu alebo program, ktorý vám vyhovuje!
Kde sa začalo šialenstvo beztukových diét?
Jeden gram tuku má 9 kcal, jeden gram cukru 4. Pri zjednodušenom a povrchnom výpočte je najefektívnejším spôsobom, ako schudnúť, vylučovanie tukov. Ak aritmetika hovorí, že nižšia spotreba energie vedie k chudnutiu, naše telo bohužiaľ nevie matematiku.
Tuky regulujú imunitný, hormonálny a nervový systém. Zodpovedajú za vzhľad pokožky, vlasov, nechtov, ale aj za kvalitu svalov a ciev; Zásadne ovplyvňuje fungovanie mozgu - čo je 70% tuku. Tvoria väčšinu bunkových membrán, vstupujú do štruktúry najdôležitejších hormónov v tele a majú dôležitú úlohu pri regulácii chuti do jedla.
Vaše telo potrebuje rastlinné aj živočíšne tuky. Z rastlinných tukov musíme vylúčiť margarín, ktorý je typom ultra spracovaného tuku, pri ktorom sa chemická štruktúra upravuje spracovaním a je mimoriadne nezdravý - má veľmi vysoký aterogénny potenciál. Tuky by sa mali jesť čo najbližšie k prirodzenému tvaru, vyhýbať sa vyprážaným alebo tepelne upraveným tukom pri vysokých teplotách.
Čo ak nejete tuk?
Medzi účinkami nedostatku tukov v strave nájdeme: depresie, zápcha, nedostatok sexuálneho apetítu, nervozita, nadmerný hlad, pokožka, vlasy, problémy s nechtami, poruchy menštruačného cyklu a plodnosti, problémy so žlčníkom, žlčník, ADHD, cukrovka, choroby kardiovaskulárne problémy, problémy s pozornosťou a pamäťou.
Prospešné tuky v obmedzenom množstve v strave
Je možné neprekročiť psychologickú hranicu beztukových diét. Toľko rokov podporovali slávni odborníci na výživu a známe osobnosti, že mnoho ľudí sa nemôže vzdať ľahkých výrobkov. Našťastie máte tiež ľahko dostupné riešenie konzumácie zdravých tukov: jedná sa o doplnky výživy a niektoré zázračné potraviny, ktoré môžu dopĺňať nízkotučné stravovacie návyky. Pamätajte, že ide o veľmi malé množstvá, ktoré významne neovplyvnia počet kalórií, ktoré denne skonzumujete, ale prinesú vám neuveriteľné výhody z hľadiska zdravia, energie a duševného tónu.
Omega 3 esenciálne mastné kyseliny prinášajú nespočetné výhody, ale najdôležitejšia je ochrana obehového systému a zníženie hladiny cholesterolu. Buďte opatrní pri výbere doplnkov výživy, ktoré majú vysoký obsah omega 3 a pochádzajú z organických zdrojov.
ŽE je špeciálny druh tuku, ktorý chráni nervový systém pred napadnutím voľnými radikálmi a znižuje hladinu cukru v krvi. Je mimoriadne prospešný pri diétach na zmiernenie cukrovky 2. typu alebo pri metabolickom syndróme.
CIA je to tuk, ktorý spúšťa proces spaľovania tukov uložených v tele a dodáva energiu. Má pozitívne účinky na redukciu hlbokej celulitídy, ako aj na zrýchlenie metabolizmu všeobecne.
MCT olej - Je to špeciálny rastlinný olej, pretože obsahuje nasýtené tuky z rastlinných zdrojov. Stimuluje metabolizmus a urýchľuje proces chudnutia. Pretože nemá špecifickú chuť ani vôňu, dá sa použiť do šalátov. Má termogénne vlastnosti, pretože naše telo spotrebuje na jeho strávenie viac kalórií, ako je jeho kalorický príjem.
Konopné semená - sú bohaté na vlákninu a esenciálne kyseliny omega 3 - ALA (kyselina alfa linolová), s veľmi dôležitou úlohou pri znižovaní zápalového prostredia v tele, znižovaní hladiny cholesterolu v krvi a znižovaní aterogénneho potenciálu. Pridajte do zeleninových šalátov a skladujte v tmavom, suchom a chladnom prostredí.
Ľanové semená - majú priaznivé účinky na zníženie celulitídy, prostredníctvom vlastností znižujúcich zápalové procesy v tele a regulujúcich rovnováhu pohlavných hormónov. Sú tiež vynikajúcim zdrojom vlákien a lingánov - polyfenolov s úlohou fytoestrogénov, ktoré chránia estrogénové receptory pred pôsobením voľných radikálov, a tak majú priaznivé účinky na zmiernenie osteoporózy a protikarcinogénne účinky.
Avokádo - sú plody veľmi bohaté na mononenasýtené tuky, vynikajúci zdroj vitamínu E a C, vlákniny, fosfátov a draslíka, navyše neobsahujú cholesterol. Pridáva sa do sendvičov, šalátov alebo krémových polievok, ktoré sú k dispozícii po celý rok.
Vlašské orechy, mandle, kešu - obsahujú zdravé mononenasýtené a polynenasýtené tuky, ktoré keď nahradia ďalšie tuky v strave, môžu znížiť hladinu „zlého“ LDL cholesterolu a hladinu celkového cholesterolu.
Lov rýb z oceánu - je ďalším dôležitým zdrojom esenciálnych mastných kyselín, ktorý predchádza riziku srdcovo-cievnych ochorení a je tiež dôležitým zdrojom najkvalitnejších bielkovín, okrem základných tukov, ktoré nájdeme v lososoch, tuniakoch, makrelách, sardinkách alebo sleďoch.
Vytvorili sme sériu prispôsobených diét, ktoré vám môžu pomôcť. Vstúpte do obchodu a objednajte si stravu alebo program, ktorý vám vyhovuje!
Zdravé stravovanie znamená v skutočnosti racionálne stravovanie, rozporuplné stravovanie a výber najlepších jedál. Nesmieme úplne vylúčiť žiadnu skupinu potravín, pretože každá z nich má veľmi dôležitú úlohu pre zdravie nášho tela.
Tuky nie sú výnimkou a zdravé stravovanie neznamená, že si doprajeme mastné mäso a mliečne výrobky s veľmi vysokým obsahom tukov, ale zvoliť si potraviny s vysokou nutričnou hustotou, ktoré nám dodajú tie prvky, ktoré pomáhajú nášmu telu a tvoria nás potešenie. Musíme jesť rozmanité, čo najprirodzenejšie, sezónne a nespracované.