MCT tuky výživový lexikón

Tuky s mastnými kyselinami so stredným reťazcom, ktoré sa používajú najmä pri ochoreniach pankreasu a čriev. Máte za sebou proti prirodzene sa vyskytujúcim Tuky S dlhý reťazec Mastné kyseliny Niektoré výhody.

tuky

Ich trávenie a absorpcia prebiehajú rýchlejšie a sú nezávislé od žlčových kyselín. Väčšina alebo všetky sú odstránené krvou.

Pri použití MCT tuky treba poznamenať, že tieto majú o niečo menej energie v porovnaní s „normálnymi“ tukmi (8,3 kcal/g oproti 9,3 kcal/g). Nemali by sa ohrievať na vysoké teploty a mali by sa pridávať do jedla až po príprave. The Výmena na MCT by sa malo robiť postupne, inak Vedľajšie účinky môžu sa vyskytnúť žalúdočné ťažkosti, zvracanie atď. S pomalým nárastom je až 150 g denne tolerovaných bez nepríjemných pocitov. Požiadavka na esenciálne mastné kyseliny (kyselina linolová) musí byť splnená pridaním zodpovedajúceho tuku (rastlinný olej). MCT margarín už obsahuje 3% kyseliny linolovej. Vitamíny rozpustné v tukoch sa pri podaní MCT dostatočne vstrebávajú.