Tuk - nevyhnutný pre naše telo Nestlé Nutrition Studio
Tuk nie je len tuk!
Rozdiel majú rôzne mastné kyseliny. Existujú teda nasýtené, mononenasýtené a polynenasýtené mastné kyseliny. Nasýtené mastné kyseliny sa nachádzajú v živočíšnych potravinách, ako je maslo, masť, smotana a slanina, v syroch, údeninách a mäse. Väčšina z nás ich zje viac ako dosť. Príliš veľa z toho však nie je dobré pre naše cievy a sťažuje prácu nášmu srdcu.
Tuk áno, ale ten pravý
Nenasýtené mastné kyseliny sa opäť delia na mononenasýtené mastné kyseliny. B. v olivovom a repkovom oleji - a polynenasýtených mastných kyselinách. Posledne uvedené zahŕňajú omega-6 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú hlavne v slnečnicových, kukuričných a sójových olejoch, a omega-3 mastné kyseliny. Tieto mastné kyseliny sa nachádzajú v mastných morských rybách, ako je sleď, makrela a losos, a v niektorých rastlinných olejoch, ako sú napr B. ľanový, repkový a sójový olej. Naše telo ich potrebuje všetky. Preto zmeňte napr. B. so šalátovou zálievkou medzi cenným olivovým, repkovým, slnečnicovým, saflorovým alebo kukuričným olejom. A ak budete pravidelne jesť morské ryby ako sleď, losos alebo makrela, budete dostatočne zásobení nenasýtenými mastnými kyselinami. A potom je zvyčajne pomer omega-6 a omega-3 mastných kyselín správny. Dobrá rovnováha je dôležitá pre rovnováhu hladiny tukov v krvi. Ale: oleje sú tiež bohaté na kalórie. Stačia dve polievkové lyžice denne - tým sa udržíte v dobrej kondícii.
Tuk s mierou je zdravý
Dospelým stačí asi 60 až 80 gramov tuku denne, v závislosti od ich hmotnosti a pohlavia. Môžeme využiť pozitívne účinky mastných kyselín bez toho, aby bolo badať množstvo kalórií na váhe. V priemere však konzumujeme príliš veľa tuku.