Tukové bomby Ako spozorovať pasce - FIT FOR FUN
Pri varení záleží len na vás, či sa z chudého kusa mäsa so šťavnatou omáčkou stane kalorická bomba. Tipy na polievky, omáčky a dezerty svietia.
Polievky
Pretože sú zložené hlavne z vody, polievky sú ideálne Chudnutie. Teplý vývar s jemnými zeleninovými prúžkami naplní žalúdok bez toho, aby ho zaťažil množstvom kalórií alebo tukov. Je ideálny ako predjedlo - pretože žalúdok je už plný a hlavné jedlo môže byť menšie. Tu sú tipy, ako šetriť tuk, pokiaľ ide o polievku.
Domáce: Deň vopred varte vývar a vložte ho na noc do chladničky. Nasledujúce ráno má tuk navrchu, môžete ho ľahko zdvihnúť a vyhodiť. Kúpené: Hotový vývar by nemal obsahovať hydrogenované tuky. Všeobecne platí, že polievkové kocky pozostávajú z väčšieho množstva tuku ako granulovaného prášku. Viazané: Zelenina sa varí vo vývare a v tekutine sa roztláča. Pomocou prášku zo zemiakovej kaše môžete polievku urobiť krémovejšou, aby ste šetrili tuk, ak je pre vás príliš tekutá. Polievka je lahodne dochutená vareným syrom a čerstvými bylinkami.
Omáčky
Klasické omáčky sú zviazané s múkou, maslom, vaječným žĺtkom, smotanou a krémom creme fraiche - a tak vás zbavia tuku. The Variant zabijakov tuku sa skladá zo smaženej cibule a zeleniny, ktoré sa prechádzajú cez hustú omáčku. Pri hotových zahusťovadlách na omáčku buďte opatrní - zvyčajne obsahujú veľa skrytých tukov. Lepšie: Žuvačka alebo guarová guma sú prášky s vysokým obsahom vlákniny, ktoré zhustnú bez kalórií. Správnu krémovosť tiež pomáha dosiahnuť zemiaková kaša alebo paradajková pasta. Namiesto krému kondenzované mlieko završuje výdatné nízkotučné omáčky.
Šalátové dresingy
Zálievky robia šalát skutočne vynikajúcim, ale s nesprávnymi prísadami sa z neho môžu stať tukové bomby. Dôležité: Ak používate ocot-olejové omáčky, vždy olej odmerajte čajom alebo polievkovou lyžicou. Jedna polievková lyžica oleja už obsahuje 10 gramov tuku. Pomlčka oleja v miske je často niekoľko polievkových lyžíc!
Kedy Vinaigretta Fatkiller K dispozícii je nasledujúca možnosť: Na každú porciu zmiešajte 2 čajové lyžičky octu alebo citrónovej šťavy s 3 až 4 lyžicami zeleninového vývaru a dochuťte soľou, korením a bylinkami. Nakoniec vmiešajte 1 až 2 čajové lyžičky oleja. Krémové dresingy sa vyrábajú na základe jogurtu, kyslého mlieka alebo tvarohu s korením, bylinkami, soľou a sladidlami. Môžete tiež experimentovať s limetkovou, pomarančovou alebo grapefruitovou šťavou, rôznymi druhmi horčice, cibule, šalotky a cesnaku, dužiny z paradajok alebo pariky, chrenu a čerstvých bylín.
Tip: Pripravte si vopred šalátovú omáčku a odložte ju do malej fľaštičky do chladničky. Takto omáčka vydrží až týždeň. Pred nalievaním šalátu ich poriadne pretrepte. Hotové dresingy zo supermarketu obsahujú až 30 percent tuku!
Dezerty
Najlepším základom pre dezert sú nízkotučné mliečne výrobky ako jogurt, cmar alebo tvaroh. Ovocie je základom pre ovocné šaláty, pyré alebo omáčky bez tuku. Puding si ľahko vychutnáte, keď použijete odstredené alebo nízkotučné mlieko a osladíte ho sladidlom. Pudingový prášok je takmer úplne bez tuku.
Sven-David Müller pracuje ako lekársky novinár, novinár v oblasti zdravia a odborník na diéty a výživu. Vydal množstvo kníh a sprievodcov literatúry faktu (napr. „50 najlepších zabijakov kalórií“ s Irinou Baumbachovou v Knaur za 7,95 eur) a pravidelne píše stĺpčeky do časopisov. Bol po našom boku ako poradca pre náš špeciálny film „Preč so zimným tukom“.
Veľa ďalších skvelých informácií Správa postavy, ideálna váha a moderná fitness kuchyňa nájdete online na našich veľkých tematických stránkach: