Tuky, oleje a sladkosti v detskej strave
Ako to zvládame detská chuť do jedla s vysokým obsahom tukov a sladkostí? Neexistuje dieťa, ktoré by nemilovalo sladké, a pokušeniu rýchleho občerstvenia sa vo väčšine prípadov nedá odolať.
Je ťažké povedať dieťaťu nie, najmä keď túži po hamburgeroch a hranolkách alebo po čokoládových šiškách.
Hlavným problémom týchto potravín je, že majú vysoký obsah tuky škodlivé pre telo, Spolu s jednoduché sacharidy cukru a bielej múky. Tieto kombinácie potravín poskytujú veľké množstvo kalórií v jednom občerstvení, bez toho, aby skutočne mali výživové výhody pre telo.
Tuky a oleje v detskej strave
Tuky a oleje obsahujú živiny nevyhnutné pre fungovanie tela a prispievajú k vstrebávaniu vitamínov A, D, E, K a betakaroténu. Ich spotreba sa musí robiť s moderovanie, pretože môžu viesť k zvýšeniu hmotnosti kvôli veľkému množstvu kalórií, ktoré obsahujú, ale tiež preto, že predstavujú riziká pre zdravie krvných ciev.
Pokiaľ ide o tuky, je obzvlášť dôležitý druh tuku: nasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v mäse, mliečnych výrobkoch, kokosu, zvýšiť hladinu cholesterolu viac ako tí nenasýtený z olív, podzemnice olejnej alebo repkového oleja alebo ako polynenasýtené tuky zo slnečnice, kukurice, sóje a bavlníkového semena.
oleje sú všetky tuky, ktoré sú v tekutom stave pri izbovej teplote a môžu pochádzať z mnohých rastlín ? olivy, orechy, sója, slnečnica ? a druhy rýb. Väčšina olejov je bohatá na mononenasýtené alebo polynenasýtené tuky.
Tieto tuky zvyšujú hladinu HDL (lipoproteíny s vysokou hustotou, „dobrý“ cholesterol), ktorý zabraňuje srdcovým chorobám. Tuhé tuky, ako napríklad maslo, masť a margarín, naopak obsahujú nasýtené tuky a trans-tuky, ktoré zvyšujú hladinu LDL (lipoproteíny s nízkou hustotou, „zlý“ cholesterol) krvi.
Tak to skús limit, V detských pokrmoch, tučnom mäse, vyprážaných jedlách, masle a dávajte pozor, aby tanier obsahoval nenasýtené tuky. Radšej si vyberte chudé mäso, mliečne výrobky so stredným alebo dokonca nízkym obsahom tuku (u detí starších ako 5 rokov), pri varení používajte nenasýtené oleje a ponúknite im občerstvenie na báze orechov, arašidov, lieskových orechov.
Venujte pozornosť štítkom - skontrolujte množstvo nasýtených tukov a transmastných kyselín!
Príjem tuku by sa nemal obmedzovať na deti do 2 rokov, pretože vývoj mozgu a ďalších orgánov si vyžaduje v tomto veku určité množstvo tuku. Nie viac ako 30% všetkých kalórií musí pochádzať z tukov. Pri diéte s 1600 kalóriami by tuky nemali presiahnuť 53 g a väčšina predškolákov potrebuje menšie množstvo.
Čo urobíme so sladkosťami?
Sladkosti sú obľúbené pre deti; Niekedy rodičia skončia so svojimi deťmi v skutočnom „boji“, aby im prestali šepkať dezertný apetít. Najmenší často protestujú a vynechávajú hlavné jedlá, aby ochutnali koláče, čokoládu alebo sušienky.
Sladkosti sa rýchlo dostanú do krvi a poskytnú deťom rýchla dávka energie, veľké množstvo kalórií, ale a veľmi nízka nutričná hodnota. Táto kategória zahŕňa všetky výrobky, ktoré obsahujú cukor: čokoládové tyčinky, oblátky, croissanty, cukríky, sladké nápoje, želé, džem, džem atď.
Malo by sa kontrolovať množstvo dodaného cukru vo forme cukríkov a iných podobných potravín, pretože telo si ukladá nadbytočný cukor vo forme telesného tuku, čo môže spôsobiť chronické zdravotné problémy.
Samozrejme, nakrájať porciu sladkostí dieťaťa je ťažká úloha. Nie je potrebné priťahovať jeho nechuť úplným zákazom sladkých jedál, pretože reálne povedané, nebudete mať úspech. Snažte sa mu dať čo najviac alternatív a jeho sladké občerstvenie nahraďte zdravšími variantmi.
- daj mu sladké ovocie
- improvizovať
- pripraviť si sladkosti doma
Ak budete sami kontrolovať obsah sladkostí, už nehrozí, že vás budú klamať štítky na výrobkoch. Navyše, vložením domácich sušienok alebo koláčov do balenia pre školu alebo škôlku ľahšie odoláte pokušeniu kúpiť oblátky v kiosku.
Ochrana detí pred nezdravými tukmi a spracovanými sladkosťami nie je ľahká, ale snaží sa ich dať jedlá prospešné pre ich dobrý vývoj stojí to za všetko naše úsilie.