Tuky zdraviu škodlivé

Zatiaľ čo niektorí TUKY by nemali chýbať v každodennej strave, existujú určité druhy lipidov, ktoré by sa mali konzumovať s veľkou opatrnosťou a dokonca sa im treba úplne vyhnúť.

zdraviu

Nasýtené tuky a transmastné kyseliny sú zdraviu škodlivé, pretože zvyšovaním cholesterolu a lipoproteínov s nízkou hustotou (LDL, „zlý“ cholesterol) môžu zvyšovať riziko srdcových chorôb.

Cholesterol v strave nie je sám o sebe typom tuku, ale nachádza sa v potravinových derivátoch zo živočíšnych zdrojov. Pretože naše telo prirodzene produkuje všetok potrebný cholesterol, akýkoľvek prebytok je škodlivý.

Zlé tuky - kde ich nájsť?

Nasýtené tuky

Transmastné kyseliny

Tiež nazývaný trans-tuky, pochádzajú z hydrogenačného procesu rastlinného oleja.
Vodík tuky spevňuje a robí ich odolnejšími voči zákalom. Hydrogenované tuky sú bežnou ingredienciou v komerčných výrobkoch a výrobkoch rýchleho občerstvenia: sušienky, koláče, šišky, hranolky, hamburgery atď.

Tuhé tuky používané na varenie a niektoré margaríny tiež obsahujú trans-tuky.

Od januára 2006 majú výrobcovia potravín povinnosť vstúpiť ďalej balenie produktu ich informácie o množstvo trans-tukov. Upozorňujeme, že ak množstvo trans-tukov je menej ako 0,5 gramu na produkt, zobrazia sa na štítku s nulovou hodnotou (0 gramov).

Recenzoval článok: Asiminii Georgiana - recenzia.

  • Familiárna hypercholesterolémia
  • Polygénna hypercholesterolémia
  • Cholesterol žlčníka (jahodový vezikul)
  • Hypolipidémia (hypocholesterolémia)
  • O cholesterole, s láskou
  • Cholesterol a kardiovaskulárne choroby
  • Hypercholesterolémia a ateroskleróza
  • cholesterolu
  • Diétne tuky: ktoré si zvoliť?
  • Maximálny denný príjem tukov
  • Tuky, oleje a sladkosti v detskej strave
  • Margarín alebo maslo: ktoré je lepšie pre srdce?
  • Vajcia zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi?
  • Riziko mŕtvice ovplyvnené tým, čo jeme pri stole
  • Rastlinné oleje
  • Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

ČIASTOČNE PRAVDA - Posledné výskumy ukazujú, že existuje vzťah medzi konzumáciou vajec a cholesterolom v krvi.

Nedávna vedecká štúdia ukazuje, že stačí, keď budete 5 dní jesť tučné jedlá.

V rámci bola vykonaná nedávna štúdia o zdravotných rizikách cholesterolu v strave.