Tuniakový a zelerový šalát od Breulerovho hlavného kuchára

prísady

1 plechovka	Tuniak vo vlastnej šťave
2 stonky	Zeler (organický) alebo premytý horúcou vodou
1	Vajce (bio), uvarené natvrdo
1	Cibuľa
1 polovica	Červené papričky)
1 niečo	remoulade
1 štipka (y)	Cukor, hnedý
málo	soľ
1 štipka (y)	Chilli prášok
4 plátky/n	Chlieb (chlieb), najlepšie organický

príprava

Otvorte konzervu s tuniakom a vložte ju do cedníka na odtok. Cibuľu a vajíčko nakrájame na malé kocky. Umytý zeler nakrájajte na kúsky veľké asi 3 - 5 mm. Nakrájajte polovicu papriky na nie príliš malé kocky (sú súčasťou balenia).

Všetko vložte do misy a raz krátko premiešajte. Pridajte tatársku omáčku, hnedý cukor, soľ a chilli prášok a miešajte niekoľkokrát, kým nie je všetko pekne zmiešané.

Šalát nechajte stáť v miske a v naklonenej polohe 30 minút. Po 30 minútach odstráňte prebytočnú tekutinu lyžicou a znova premiešajte.

Šalát môžete podávať v malých miskách a zjesť k nemu nakrájaný čierny chlieb, alebo ho položiť na guľaté krajce čierneho chleba pomocou lyžice alebo naberačky na zmrzlinu a slúžiť ako prstové jedlo na slávnosti/párty služby/udalosti. Podávame s čerstvou uhorkou a paradajkami.

---