Tuniské dojmy

Národné jedlo kuskus

Zdroj: Pixelio.de - Fotograf: Zaubervogel

Hlavné chody

plochý chlieb

Zdroj: Wikipedia - Autor: Nafaa - Licencia pozri nižšie.

Tuniská kuchyňa často využívajú dovolenkári kvôli svojim skúsenostiam a pobytom Turecká kuchyňa porovnané. Šaláty a polievky sú si samozrejme veľmi podobné - tuniská kuchyňa má však skôr arabský charakter. Vplyvy susedov z druhej strany Stredozemného mora ako napr B. Taliansko a Francúzsko zviditeľniť sa. Ďalej roky Francúzske koloniálne časy zanechávajú svoju „stopu“ v tuniskej kuchyni. Toto je zvlášť viditeľné v čisto turistických zariadeniach. Tuniská kuchyňa je rozmanitá a ponúka zaujímavé jedlá a jedlá. olivový olej, Byliny a špeciálne Korenie sú hlavnými zložkami mnohých tradične pripravovaných jedál.

Brik à l'oeuf s tuniakom - Zdroj: Wikipedia - Autor: Citizen59 - Licencia pozri nižšie.

Brik à l'oeuf je a Tuniská špecialita s listom jemného lístkového cesta, do ktorého a vajce so zmesou Kapary, tuniak, zemiaky a petržlenová vňať (možné aj s mletým mäsom namiesto rýb) a potom vyprážané na oleji. Potom sa im dostane a čerstvý citrón podávané a jedené teplé. Lahodné.

Harissa

Zdroj: Wikipedia - Autor: Rainer Z - Licencia pozri nižšie.

Čo ako červená pasta teda má všetko. Pozor. Sharp. Ostrejšie. Harissa. Poskytnite prosím vodu. Harissa je tuniská dochucovacia pasta Paprika, cesnak a korenie a je neoddeliteľnou súčasťou mnohých Tuniské jedlá. The vložiť sa podáva k jedlu. Chutí tiež dobre k niektorým šalátom. Kto na korenené jedlá nedá dopustiť, mal by sa bez nich zaobísť!

Tagín

Tajine malsouka - Zdroj: Wikipedia - Autor: Souad Anane Lesina - Licencia pozri nižšie.

Tagín - toto jedlo je a Kastról. Skladá sa z vareného mäsa, tvrdých vajec a zemiakov nakrájaných na malé kúsky. Ide do rúry a môžete ju podávať studenú alebo teplú. Veľmi populárne jedlo aj v Maroku.

Ojja Merkuez - Pokrm s pošírovanými vajcami v špeciálne ochutenej paradajkovej omáčke s malými, pikantnými tuniskými klobásami. hľadaj sám seba.

Plnená zelenina

Légumes farcis à la tunisienne - Zdroj: Wikipedia - Autor: Souad Anane Lesina - Licencia pozri nižšie.

Mechoui - jahňa na ražni, ktorý sa griloval na drevenom uhlí. Pozor: Často sa ponúka ako zmesový gril a baranie mäso je tu vždy. Inak veľmi chutné - hlavne s Šalát Tunisienne.

Chakchouka - To je exotický názov jedného Zeleninové prívarky, ktorá sa podáva s klobásou alebo praženicou.

Odja - Jedlo Odja je tiež podobné dusenému mäsu: zelenina, mleté mäso, mozgové a rybie guľky alebo klobása sa zmiešajú s paradajkami, vajcami a cesnakom a obalia sa vrstvou praženice.

kuskus

Kuskus s kuracím mäsom - Zdroj: Wikipedia - Autor: Shoestring - Licencia pozri nižšie.

Je medzi nimi asi najznámejšia Tuniské jedlá. kuskus dostupné v Maroko rovnako ako v Štáty Perzského zálivu. Záleží na Krajina a región je pripravený inak. Základ tvorí Mäso, ryby alebo kuracie mäso a rôzne zeleninu. Celá je navarená na vrchu Krupica z tvrdej pšenice podáva a chutí vynikajúco.

Chorba

Zdroj: Wikipedia - Autor: Shoestring - Licencia pozri nižšie.

Chorba znamená polievka rovnako ako v Turecko. Môžem jednu odporučiť Polievka s vareným jahňacím, ktorý je však silne ochutený. Ďalej šošovicová polievka - nemýľte si to prosím s našimi.

Lablabi: Pikantné Cícerová polievka jemne dochutený čerstvou citrónovou šťavou - čo dodáva polievke mierne kyslú chuť. Početné ďalšie polievky - podľa predstavy kuchárov - čakajú na to, až ich objavíte.

Šaláty

Tuniský šalát

Zdroj: Wikipedia - Autor: Shoestring - Licencia pozri nižšie.

Mechouya - Grilované sú paradajky, sladká a pálivá paprika, cibuľa a cesnak. Potom je šalát ochutený kmínom, soľou, korením, citrónovou šťavou a trochou olivového oleja. Ozdobíme kaparami, tuniakom a nakrájanými vajcami;

Hourya - Toto je Mrkvové pyré s oblohou uvedenou vyššie;

Šalát Tunisienne - Základné prísady: paradajky, feferónky, tuniak, cibuľa a olivy. Ľahká pochúťka v lete, a preto sa veľmi odporúča. Ľahko sa dostanete na cesty.

Dezerty

Baklawa

Zdroj: Wikipedia - Autor: Citizen59 - Licencia pozri nižšie.

Baklawa - Myslím, že tento dezert pozná každý, kto už bol v Grécku alebo v Grécku Turecko bol. Moje prvé zoznámenie sa s týmto dezertom - ak sa to tak dá nazvať - som mala dovnútra Grécko. Dezert tam bol taký populárny, že sa dokonca ponúkol v snack baroch.

Ghrayba je pečivo vyrobené Cícerová múka, Cukor a solené maslo.

puding

Assida zgougou

Zdroj obrázkov: Wikipedia - Autor: Profburb - Licencia pozri nižšie.

Bouza - Predhovor k Dezerty v Tunisku:

Ak držíte diétu alebo cítite potrebu štíhleho tela - držte sa ďalej od dezertov. Všetky sú super roztomilé a veľmi kalorické. Aj keď chutia vynikajúco, je pravdepodobné, že prispejú k obohateniu zubných lekárov. Bouza je puding s mandľami, orechmi a sezamovými semiačkami. V skorších dobách bol aj mozog! doplnené.

Macroudh

Zdroj obrázkov: Wikipedia (public domain)

Macroudh je s Termíny naplnené cesto, ktoré je v med je otočená. Títo dezert nájdete tiež na štítkoch severoafrických susedov. Makroudh má počas Ramadány (večer) najedený. Obľúbená pochúťka s celou rodinou.

Tuniské víno

Víno Sotva existuje starodávne miesto s toľkou históriou ako legendárne Kartágo, ktoré je dnes vilovým predmestím Tunisu, hlavného mesta Tuniska. V roku 840 pred Kr Založený, zažil to v.

nápoje

Tunisko - vinohradníctvo

. špičkové víno - Cuveé Sélectionnée Ugni Blanc

Môžem odporučiť niektoré tuniské vína: prvé je červené “Magon„, špičkové víno, aby ste sa držali farby, pokračujte“Chateau Feriani„, ako aj„Sidisaad". Ako ružové víno odporúčam"Chateau Mornag„; Mimochodom, lepšia kvalita ako doma! Pokiaľ ide o biele víno, nájdem“Muscat de Kelibia„a“Domaine de Thibar„a - chladená pochúťka!

Ďalej informácie do Víno z Tuniska nájdete tu.

Boukha (figová pálenka)

Boukha

Zdroj obrázkov: Wikipedia - Autor: Maxx1972 - Licencia pozri nižšie.

To trávenie Odporúčam pálenku: Boukha (figová pálenka). Kedy likér samozrejme, a súhlasím s mnohými návštevníkmi, som za to Tibarín. Táto špecialita je vyrobená z Dátumy a aníz vyrobené. Tiež sa odporúča Tuniské pivo Celtia a samozrejme Minerálne vody rôzne spoločnosti s „plynom“ a bez „plynu“. Chcel by som odporučiť slávny “Turecká káva„jedným výstrelom Voda z pomarančových kvetov ochutený.

Štandardné nápoje

Minerálka

s plynom a bez plynu. (Kyselina uhličitá)

Štandardné nápoje sú podobné espressu v Tunisku káva ako napr čaj, silné, teplé a veľmi sladké podávané v malých pohároch. Čaj je čiastočne s píniové oriešky a Mandľové kúsky offset alebo - ako Thé à la menthe - S mäta pieporná. The káva je ako au lait k dispozícii aj s mliekom. Ponuka do Nealkoholické nápoje siaha od Coca Coly a limonády po nesýtené minerálne vody po čerstvo vylisovaný pomarančový džús, mrkvový džús a podobne.

Takže teraz sa veľmi snažíš a prajem všetkým teplé “bitlama„(dovidenia) v Tunisko alebo tu na mojej webovej stránke! Schukran!

. a tu nájdete viac informácie o vinohradníctve v Tunisku.

Odkaz na zdroj:

Fotografie používateľa Tuniská kuchyňa pochádzajú z Commons Wikimedia zadarmo Encyklopédia Wikipedia a sú držiteľom licencie GNU [34 KB] na získanie bezplatnej dokumentácie. Fotky "Tuniský šalát; Kuskus s kuracím mäsom; Chorba; (3 fotky) - Autor: Shoestring "-"Baklawa; Brik à l'oeuf s tuniakom; (2 fotky) - Autor: Citizen59 "-"Boukha - Autor: Maxx1972 "-"Assida zgougou - Autor: Profburb "-"plochý chlieb - Autor: Nafaa "-"Harissa - Autor: Rainer Z. "-"Strukoviny farcis à la Tunisienne; Tagine malsouka (2 fotografie) - Autor: Souad Anane Lesina “sú zverejnené za podmienok licencie Creative Commons„ Attribution-ShareAlike 3.0 Unported “.