Turbo zimná zelenina
Dážď, hmla, sneh - zima so svojím ľadovým vetrom a prvými prechladnutiami núti mnohých znalcov túžobne snívať o teplých letných dňoch a čerstvom ovocí a zelenine. Nemali by ste sa však nechať oklamať holými posteľami a vyčistenými poliami - Matka príroda má stále pripravené sezónne a chutné vitamínové bomby s rôznymi zimnými zeleninami.
Vitálne látky v sviežom balení - bez nachladnutia
Šalátové tigre si môžu aj v novembri a decembri kúpiť čerstvé a regionálne produkty: svieže zelené ružice orechového šalátu sa darí aj pod hustou snehovou prikrývkou a vďaka vysokej hladine vitamínov C a A, ako aj draslíka, fosforu a železa poskytujú ľuďom, ktorí si uvedomujú zdravie, počas zimy nevyhnutné vitamíny. vzdorovať aj tomu najtvrdohlavejšiemu chladu. Orechový šalát vďačí za svoje meno jemne orieškovej aróme, ktorá z neho robí skutočnú pochúťku.
Zoštíhľujúca žiarovka pod snehom - s topinamburom v boji proti zimnému tuku
Keď sušienky a rodinné jedlá umožnia, aby okolo Vianoc rástli rúčky lásky, ponúka topinambur ako skutočná „zázračná hľuza“ nápravu: Korene mexickej rastliny chutia lahodne ako polievka alebo šalát a vďaka svojim špeciálnym prísadám stimulujú metabolizmus tukov.
Vláknina inulín, ktorý je obsiahnutý v obzvlášť veľkých množstvách, stimuluje trávenie a zaisťuje príjemný pocit sýtosti bez toho, aby zaťažoval organizmus nadmerným množstvom tuku. Pre nadšencov záhradníctva je príbuzný slnečnice so svojimi nádhernými žltými kvetmi pastvou pre oči.
Záhrada na parapete - vitamíny pre obyvateľov miest a záhradníkov
Či už na domácom chlebe s maslom, v polievke alebo v šaláte - veľa jedál sa dá doladiť chrumkavými semiačkami. Aj keď vlastníte iba malý byt alebo nemáte zelený palec, tu sa môžete aktivovať: Na získanie vlastnej sviežej zelenej farby vám stačí svetlý okenný parapet a vrece semien.
Je len na vás, či použijete vhodné klíčiace zariadenie alebo budete semená pestovať tradične na vlhkej kuchynskej rolke (pozor: pre nevyhnutnú hygienu sú povinné pravidelné zmeny!). Lucerna, žerucha, šošovica alebo slnečnica - vhodné semená sú rozmanité a ponúkajú veľa príležitostí na experimentovanie, kým nenájdete svoju obľúbenú odrodu.
Jemné a vzácne - Stachys ako tajná hviezda zimnej kuchyne
Nežné, orieškové a s nádychom artičoku: Každý, kto niekedy vyskúšal uzliny Stachys, vie, že ide o veľmi zvláštnu pochúťku. Nie je však bezdôvodné, že sa táto zimná zelenina dá len ťažko zohnať: zber podzemných koreňov, ktoré sa konzumujú, je ťažkou prácou proti zlom. Stachys je tiež známy ako čínsky artičok alebo baňatá kôra.
Ak však máte to šťastie, že na špeciálnej zelenine narazíte na farmárskom trhu alebo v gurmánskom obchode, nemali by ste váhať so sebou vziať si vzorku.