Turecký krupicový koláč - Revani - turecké recepty

Turecký krupicový koláč je jedným z najslávnejších a najobľúbenejších dezertov tureckej kuchyne. Prvýkrát sa piekol v osmanskej ére po dobytí „Erivanu“ a pomenoval sa podľa neho. Tu sú ingrediencie a príprava tureckých krupicových koláčov.

Ingrediencie na koláč z tureckej krupice - Revani

• 3 vajcia
• 1 pohár jogurtu
• 3 lyžice oleja
• 2 poháre múky
• 2 šálky krupice
• 1 pohár cukru
• 2 balenia prášku do pečiva
• 1 citrón (z toho kôra, strúhaný)

• 5 pohárov vody
• 4 poháre cukru
• 3-4 kvapky citrónovej šťavy

Príprava koláča z tureckej krupice - Revani

Najskôr si pripravíte sirup. Vodu a cukor dáme do hrnca a necháme asi 10 minút prevrieť. Potom pridajte 3-4 kvapky citrónovej šťavy a nechajte pár minút povrieť. Kastról odstavíme zo sporáka a sirup necháme vychladnúť.

Vložte vajcia a cukor do misy a rozmixujte ju mixérom. Pridáme jogurt, olej, krupicu a trochu nastrúhanej citrónovej kôry a dobre premiešame. Potom pridajú prášok do pečiva a múku a znovu premiešajú. Cesto nalejeme na plech potretý olejom a pečieme ho v rúre vyhriatej na 180 stupňov, kým nezíska farbu. Vyberte dezert z rúry a nakrájajte ho. Nakoniec to zalejeme sirupom. Uistite sa, že sirup musí byť studený. Potom necháme vychladnúť. Pri podávaní môžete použiť sušený kokos Turecký krupicový koláč posypať.

---