Tvaroh alebo tvaroh
Tvaroh Jedná sa o druh kravského syra, ktorý sa v USA teší veľkej obľube a patrí medzi obľúbené medzi tými, ktorí sa snažia vedieť, čo jedia. Je to syr vyrobený z kravského mlieka, s mierne hrubou, ale krémovou konzistenciou, obohatený o mliečne kultúry a enzýmy, ktoré sa zrážajú do malých, okrúhlych syrových zŕn (takzvané mliečne perly). Aby sa získal špecifický krémový a krémový vzhľad, zmiešajú sa s mliekom, smotanou a soľou.
U nás je tvaroh známy pod rôznymi názvami: tvaroh, tvaroh, perly mlieka, mliečne granule s kyslou smotanou atď.
Najlepší tvaroh je ten, ktorý má tuky okolo 4%. V žiadnom prípade nesmiete konzumovať odtučnené verzie.
Tvaroh je široko používaný v potravinách LCHF, receptov, ktoré ho obsahujú, je nespočetné množstvo: používa sa na raňajky, do šalátov, do zloženia rôznych omáčok atď., Pretože je dobrým zdrojom bielkovín.