Tvarohová strava klady a zápory

Tvaroh zlyhal, smotanový syr vyhral!

Pikantný tvaroh je základom mnohých nízkokalorických diét. Nie je teda prekvapením, že sa sám stal módou.

Quark Diet je diéta s nízkym obsahom kalórií a nízkym obsahom sacharidov, ktorá vám pomôže rýchlo schudnúť. Tu sú klady a zápory tejto nárazovej diéty.

Aká je strava tvaroh?

Tvaroh je vyrobený z tvarohového mlieka. Neexistuje žiadna oficiálna verzia tvarohovej diéty. Je to jednoducho stravovací plán, v ktorom budete jesť tvaroh pri každom jedle najmenej tri dni. Niektorí ľudia tiež konzumujú čerstvé ovocie a zeleninu s mierou. Diéta sa dá ľahko dodržiavať a varenie sa nevyžaduje.

Tvaroh má vysoký obsah bielkovín.
Výhody tvarohovej diéty
Hlavnou výhodou diéty z tvarohu je rýchle chudnutie. Akákoľvek diéta, ktorá prísne obmedzuje kalórie, bude mať zvyčajne za následok chudnutie. Väčšinou však môžete schudnúť vodu a nie tuk.

Quark je lacný a ľahko sa hľadá. Veľká vaňa je v obchode s potravinami zvyčajne len pár dolárov. Vďaka tomu je tvarohová strava atraktívna, ak máte obmedzený rozpočet.

Diéta z tvarohu je praktická. Neexistujú žiadne zložité recepty ani nákupné zoznamy. Nie je potrebné počítať kalórie, body ani vážiť jedlo. Tvaroh je prenosný a ľahko sa balí, takže si ho môžete vziať so sebou do práce alebo do školy.

Ak máte radi chuť tvarohu, budete si na tejto diéte pochutnávať aspoň na krátky čas. Môžete to zmeniť pridaním dochucovadiel do tvarohových pokrmov, vrátane:

korenie
zázvor
Indické zmesi korenia
Quark je bohatý na bielkoviny. Šálka nízkotučného tvarohu je ohromných 28 gramov. Potraviny s vysokým obsahom bielkovín trávia pomaly. To vám pomôže cítiť sa dlhšie sýti a menej sa prejedať. Proteín tiež pomáha udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi a pomáha budovať svalovú hmotu.
Nevýhody tvarohovej stravy

Tvaroh neobsahuje vlákninu.

Diéta je obmedzená na kalórie a môže spôsobiť, že telo prejde do režimu hladovania.

Strava je málo rozmanitá, takže sa ľahko nudíte a nesplníte svoje výživové potreby.
Nevýhody tvarohovej stravy
Obmedzenie stravovania môže vyvolať túžbu. Výsledky štúdie z roku 2005 zistili, že ľudia s obmedzenou stravou majú väčšie chute a konzumujú väčšie množstvo potravín, po ktorých túžia. Ak celý deň len jete tvaroh, môžete začať túžiť po nezdravých pokrmoch. To by mohlo viesť k nadmernému stravovaniu a v konečnom dôsledku by sabotovalo vaše ciele pri chudnutí.

Tvaroh neobsahuje vlákninu. Odporúčaná denná dávka (RDI) pre vlákninu je 25 gramov pre ženy vo veku od 19 do 50 rokov a 38 gramov pre mužov vo veku od 19 do 50 rokov. Ľudia nad 50 rokov potrebujú o niečo menej. Diéta s nízkym obsahom vlákniny je spojená so zápchou, hemoroidmi a divertikulózou. Vláknina pomáha regulovať hladinu cukru v krvi a znižovať hladinu cholesterolu. Pokiaľ neexistuje zdravotný dôvod, prečo je potrebné obmedziť vlákninu, je dôležité každý deň jesť čo najviac.

Nebezpečenstvo diéty s nízkym obsahom kalórií

Možno ste počuli, že vaše telo prejde do „režimu hladovania“, keď obmedzíte počet prijatých kalórií. To môže platiť pre dlhodobú stravu, ale je nepravdepodobné, že by sa to stalo, ak obmedzujete kalórie iba na niekoľko dní.

Ak ale pravidelne prijímate obmedzené množstvo kalórií a necvičíte, váš metabolizmus sa môže spomaliť a viesť k stúpaniu na náhornú plošinu. Štúdia z roku 2009 zistila, že obézni ľudia, ktorí dodržiavali nízkokalorickú stravu bez cvičenia, chudli, ale v priebehu času zaznamenali pokles metabolizmu a pokles fyzickej aktivity.

Účastníci štúdie, ktorí nasledovali a jedli nízkokalorickú stravu, tiež schudli, ale ich metabolizmus sa neznížil.

Je tvarohová strava zdravá?

Jedna šálka nízkotučného tvarohu obsahuje viac ako 900 gramov sodíka. To je takmer 40 percent hodnoty FEI. Ak užívate viac porcií po celý deň, rýchlo prejdite na sodík s RDI. Príliš veľa sodíka môže spôsobiť:

Zadržiavanie vody

Opuch
Pribrať
To je v rozpore s cieľom rýchleho chudnutia pri nárazovej diéte.
Vedľajšie účinky môžu byť dočasné, ale ak často držíte tvarohovú stravu a neustále konzumujete príliš veľa sodíka, môžu sa vyskytnúť vážne problémy, ako napríklad:

zvýšené riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody

Zástava srdca
Poškodenie obličiek
osteoporóza
Quark je dobrým zdrojom niektorých vitamínov a minerálov, ale obsahuje malé množstvo iných alebo vôbec žiadne. Ak budete celý deň jesť len tvaroh, nedostanete RDI všetkých živín, ktoré vaše telo potrebuje na správne fungovanie. Počas dňa môžete stratiť energiu, najmä keď cvičíte.
Zdravé spôsoby, ako si pochutnať na tvarohu

Môžete obmedziť kalórie a tuky zo svojej stravy a podporiť zdravé chudnutie nahradením tvarohu nezdravými potravinami. Tu sú nejaké návrhy:

pridajte si do svojho ranného smoothie

Tvaroh s čerstvými bobuľami, mangom alebo ananásom pre zdravé občerstvenie

náhrada tvarohu za majonézu do kuracieho šalátu a vaječného šalátu
Náhrada tvarohu za ricottu v lazane
Náhrada tvarohu za nátierky ako majonéza alebo maslo na hrianke
Ďalšie kroky
Ak sa chcete cez víkend zmestiť do svojich obľúbených malých čiernych šiat, tvarohová diéta vám môže pomôcť zhodiť pár rýchlych kíl. Ale z dlhodobého hľadiska to nie je zdravé.

Ak chcete vyskúšať stravu, robte ju čo najkratšiu dobu a jedzte tvaroh s nízkym obsahom sodíka. Pre maximálny obsah výživných látok naplňte svoj tvaroh čerstvým ovocím alebo nasekanými orechmi alebo semiačkami a každý deň si dajte niekoľko zdravých občerstvenia s vysokým obsahom vlákniny. Je tiež dôležité piť veľa vody po celý deň.

Namiesto tvarohu ako nárazovej diéty ho začleňte do plánu zdravého stravovania, ktorý podporuje dlhodobé chudnutie a údržbu. Pridajte si do ranného smoothie tvaroh alebo si ho dajte dochutiť bobuľami na zdravé občerstvenie. Ak chcete pridať vlákninu, posypte tvaroh pšeničnými klíčkami, ľanovými semiačkami, chia semiačkami alebo konopnými semienkami.

Ak ste zdraví, určite vám neublíži, že budete niekoľko dní jesť iba tvaroh. Ak to však robíte pravidelne, všetky stávky sú vypnuté. Môžete ísť dole na živiny a naštartovať jo-jo stravovací cyklus, ktorý sťažuje udržanie si zdravej hmotnosti z dlhodobého hľadiska.