Tvarohové soufflé so zeleninou rezanou diamantom Hviezdna hodina brožúra od Schnuerfel

Tvarohové suflé so zeleninovými diamantmi/kniha hodiniek

zeleninou

prísady

  • 160 g tvarohu
  • 160 g tvarohu
  • 40 g syra Gouda, nakrájaného na kúsky
  • 2 vajcia
  • 1/4 lyžičky soli
  • 1 štipka korenia
  • 1 štipku muškátového orieška
  • Olej do foriem

  • 150 g mrkvy
  • 150 g zelerovej žiarovky
  • 150 g póru
  • 500 g vody
  • 1/2 lyžičky soli
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • 1 polievková lyžica pažítky
  • 1 polievková lyžica petržlenovej vňate, nasekaná
  • 1 štipku soli
  • 1 štipka korenia
  • 400 g zemiakov

príprava

Syrové suflé

Tvaroh a tvaroh dáme na jemné vlasové sitko a scedíme 30 minút.

Vložte Goudu do mixovacej misy a nasekajte 7 sek/rýchlosť 5.

Pridajte scedený tvaroh, tvaroh, vajcia, soľ, korenie a muškátový oriešok a miešajte 10 sekúnd/rýchlosť 3,5.

Zľahka naolejujte 4 malé rajnice a pridajte tvarohovú zmes.

Zeleninová obloha

Mrkvu a zeler najskôr nakrájajte na plátky hrubé 3 mm, potom na pastilky. Pór rozdelíme pozdĺžne, potom tiež nakrájame na pastilky. Naplňte zeleninové diamanty do Varomy.

Vložte vodu a soľ do mixovacej nádoby, vložte Varoma a povarte ich 15 minút/Varoma/rýchlosť 1. Urobte si skúšku varenia a prípadne pridajte ešte pár minút.

Medzitým si ošúpte zemiaky a nakrájajte ich na kocky.

Premiestnite zeleninu a premiešajte s olejom, bylinkami a korením.

Naplňte vodu v mixovacej nádobe po značku 0,5 litra, vložte varnú vložku a odvážte zemiakové kocky.

Formy na suflé vložte do Varomy, položte na vrch a varte 20 min./Varoma/ rýchlosť 1.

Formy prevrátime na tanier a ozdobíme zeleninovými diamantmi a kockami zemiakov.

Toto jedlo nám veľmi chutilo. Vzal som chudú verziu tvarohu a tvarohu. Namiesto foriem na pečenie som použila murárske tégliky. Nepodarilo sa mi spadnúť, ale okuliare vyzerali na tanieri veľmi pekne. Ak chcete, môžete samozrejme zeleninu „nastrúhať“ na požadovanú veľkosť na úrovni 4 alebo 5, ale nakrájaná na kosoštvorce vyzerá oveľa krajšie. Na záver poznámka pre tých, ktorým sa jedlo zdá príliš suché. Chuťovo vynikajúca biela biela omáčka, ktorú nájdete vo svete receptov.

Tento recept vám dal k dispozícii zákazník spoločnosti Thermomix, a preto nebol testovaný spoločnosťou Vorwerk Thermomix. Spoločnosť Vorwerk Thermomix nepreberá žiadnu zodpovednosť, najmä pokiaľ ide o množstvo a úspešnosť. Vždy dodržiavajte aplikačné a bezpečnostné pokyny v našom návode na použitie.