Tvarohový a višňový koláč • Ahoj Iasi •

Tvarohový koláč, čerešne a kivi sú skutočnou letnou pochúťkou! Šťavnaté a kyslé ovocie dodáva energiu a ochladzuje vaše zmysly.
Suroviny na cesto: 75 g nesolených pražených lieskových orechov, 125 g múky, 75 g masla, 60 g cukru, 1 žĺtok, trochu mlieka, toľko, koľko obsahuje.
Na plnku: 400 g čerstvých alebo mrazených čerešní, 500 g čerstvého tvarohu, 100 g cukru, jadro z polovice vanilkovej tyčinky, nastrúhaná kôra z 1/2 citróna, 4 vajcia, 30 g krupice, 200 ml šľahačky likvidovať

iasi

Na ozdobu: 2–3 kivi, práškový cukor

Príprava: Lieskové orechy najemno pomelieme a poukladáme na hnetací stôl. Prisypeme múku a do stredu urobíme jamku, kam sme vložili maslo na veľké kúsky, potom cukor a žĺtok. Všetko rozdrvte a potom vymieste. Ak je cesto príliš suché, pridáme trochu mlieka. Prikryjeme alobalom a necháme hodinu odstáť v chladničke.

Cesto rozotrieme o niečo väčšie ako tvar. Cesto, ktoré musí byť 4 cm nad stenami misky, dáme do formy čerstvo vymastenej maslom. Rozmrazené čerešne scedíme/odstránime semiačka a necháme odtiecť. Syr zmiešame s cukrom, vanilkou, citrónovou kôrou, vajcami, krupicou a tekutou smotanou. Zapracujte čerešne a potom všetko vložte do tvaru cesta. Uhladíme a ohneme okraje cesta
zloženie.

Vložíme do horúcej rúry na asi hodinu. Ak je to potrebné, nechajte pôsobiť ďalších 10 minút. Necháme v hrnci vychladnúť. Potom ho vyberte z formy a položte koláč na drevené dno. Plody kivi nakrájame na tenké plátky. Dajte ich na koláč a posypte práškovým cukrom. Prípadne môžete dozdobiť lístkami čerstvej mäty, ktoré zvýraznia osviežujúcu chuť koláča.