Spotreba cukru skracuje život - bez ohľadu na obezitu VBIO
Je dobre známe, že konzumácia príliš veľkého množstva cukru je nezdravá. Zvyšuje riziko vzniku metabolických porúch, ako je obezita a cukrovka, a môže skrátiť priemernú dĺžku života o niekoľko rokov. Predtým sa predpokladalo, že táto skrátená dĺžka života je hlavne výsledkom metabolických porúch, ako je cukrovka. Ale tento predpoklad môže byť mylný, ako ukazuje nová štúdia, publikovaná výskumným tímom z Imperial College London spolu s výskumníkmi z Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (CAU) a University Medical Center Schleswig-Holstein (UKSH), Campus Kiel. Výsledky naznačujú, že tvorba prírodného odpadu, kyseliny močovej, môže namiesto toho súvisieť so zníženou dĺžkou života súvisiacou s cukrom.
Spotreba cukru zvyšuje hladinu kyseliny močovej
Londýnsky tím skúmal vplyv sladkej stravy na životnosť ovocných mušiek. „Rovnako ako ľudia, aj ovocné mušky, ktoré sa kŕmia potravou s vysokým obsahom cukru, vykazujú mnoho charakteristík metabolických chorôb - napríklad trpia nadváhou a rezistenciou na inzulín,“ hovorí vedúci štúdie Dr. Helena Cochemé z Imperial College London. „Je známe, že obezita a cukrovka zvyšujú úmrtnosť ľudí, takže sa skôr verilo, že prebytok cukru spôsobený týmito metabolickými chorobami má tiež zásadný vplyv na dĺžku života ovocných múch.“ Rovnako ako soľ však aj cukor spôsobuje dehydratáciu. Vedci preto v experimente dodali ovocným muškám ďalšiu vodu. Prekvapivo dokázali zvrátiť efekt diéty s vysokým obsahom cukru na skrátenie života.
Účinok dodatočnej vody stimuloval zameranie na obličkový systém ovocnej mušky. Zistilo sa, že nadbytok cukru spôsobil hromadenie kyseliny močovej v ovocných muškách. Kyselina močová je konečným produktom rozkladu purínov. Puríny sú dôležitými stavebnými kameňmi genómu, DNA. Kyselina močová má tendenciu kryštalizovať, čo spôsobuje v ovocných muškách obličkové kamene. Dá sa im vyhnúť tým, že im dáte ďalšiu pitnú vodu alebo lieky. "Ovocné mušky kŕmené cukrom môžu žiť dlhšie, ak im dáme viac vody, ale stále nie sú zdravé." Naša štúdia však naznačuje, že narušenie odbúravania purínov je určujúcim faktorom pre skrátenú životnosť múch s vysokým príjmom cukru. To znamená, že predčasná smrť na cukor nemusí byť nevyhnutne priamym dôsledkom samotnej obezity, “hovorí Cochemé.
Aj u ľudí došlo k zvýšeniu hladiny kyseliny močovej v dôsledku cukru
Podobný mechanizmus by mohol fungovať aj u ľudí, ako ukázali vedci z klastra excelentnosti Precision Medicine in Chronic Inflammation (PMI). Tím vedený profesorom Christophom Kaletou, profesorom Andre Frankem, profesorom Matthiasom Laudesom a profesorom Wolfgangom Liebom - všetci z Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (CAU) - skúmal vplyv stravy s vysokým obsahom cukru na zdravých ľudí. „Bolo viditeľné, že príjem cukru potravou u ľudí, rovnako ako u ovocných mušiek, súvisel s horšou funkciou obličiek a vyššou hladinou kyseliny močovej v krvi,“ hovorí profesor Christoph Kaleta z Inštitútu experimentálnej medicíny na CAU.
Nahromadenie kyseliny močovej je známou príčinou obličkových kameňov u ľudí, rovnako ako dna, forma zápalovej artritídy. Hladina kyseliny močovej sa tiež zvyšuje s vekom a môže naznačovať nástup metabolických chorôb, ako je cukrovka. „Bude zaujímavé bližšie preskúmať, ako akumulácia kyseliny močovej v dôsledku zvýšenej spotreby cukru súvisí s metabolickými chorobami, ako je cukrovka, a či môže mať dokonca priamy vplyv na dĺžku života u ľudí,“ hovorí Kaleta. „Týmto spôsobom by sme mohli v budúcnosti nájsť nové terapeutické ciele a stratégie, ktoré podporia zdravé starnutie,“ pozerá Kaleta do budúcnosti.
Esther van Dam a kol.: „Obezita vyvolaná cukrom a inzulínová rezistencia nie sú spojené so skráteným prežitím v skupine Drosophila“, Metabolizmus buniek (2020).