Tvarohový koláč s mangom bez pečenia - Andreea Raicu
Tento mangový tvarohový koláč sa pripravuje tak ľahko a osviežujúco, že sa ním budete chcieť rozmaznávať každý víkend a pripraviť ho pre všetkých svojich priateľov, ktorí vás prídu navštíviť na stôl.
Keď mám chuť na tropickú chuť leta, rýchlo pripravím tento tvarohový koláč s nezrelým mangom a vychutnávam si kombináciu chutí, ktorá ma okamžite prinúti myslieť na letnú dovolenku s jeho sviežou šťavnatou ovocnou vôňou.
Používam mango, pretože sa mi zdá, že má najlepšiu rovnováhu medzi chuťou a vôňou zo všetkých tropických druhov ovocia a tiež má zvýšené množstvo vitamínov A a C.
Okrem toho má nízky obsah kalórií, vysoký obsah vlákniny a obsahuje tiež folát, B6, železo a kvapku vápniku a vitamínu E. Navyše tohtoročná pilotná štúdia ukázala, že tí, ktorí trpia zápchou, sa môžu zbaviť príznaky, ak zahrniete mango do svojej dennej stravy po dobu 4 týždňov.
Predchádzajúca štúdia publikovaná v časopise Journal of Nutrition zistila, že ovocie manga zlepšuje žalúdočnú mikroflóru, s pozitívnymi výsledkami u ľudí bojujúcich s obezitou.
Nepovedali by ste, že tento orbový dezert je vynikajúci aj nízkokalorický, ale je to tak. Okrem toho ho budú v rovnakej miere zbožňovať aj tí, ktorí nemusia nevyhnutne dodržiavať určitú stravu.
Ingrediencie na tepelne neupravený mangový koláč:
20 grahamových sušienok bez cukru, bohatých na obilniny
1/2 čajovej lyžičky zmesi aromatických korení
1 balíček krémového syra
3/4 šálky nesladeného čerstvého
Spôsob prípravy
Plech vyložíme alobalom. Vložte sušienky do kuchynského robota a jemne ich podajte. Pridajte zmes korenia a získanú zmes stlačte na dno vyloženého podnosu. Podnos nechajte asi hodinu v mrazničke, kým sušienky nestuhnú.
Krémový syr, šľahačku a kokosový cukor dobre vyšľahajte vo veľkej mise, až kým nezískate jemný krém.
V menšej miske zmiešajte horúcu vodu so želatínou, kým sa nerozpustí; Pridajte roztlačené mango a zmes preneste do predtým získaného krému. Nalejte na plech s cukrovinkami a dajte na ďalšie tri hodiny alebo na noc do chladničky.
Pred podávaním ozdobíme kockami čerstvého manga a jemným sušienkovým práškom.