Tvarohový koláč bez cukru s broskyňovým a ražným krehkým pečivom - veľmi návykové - KochTrotz

No kto by si myslel. Alergie, cukor, metabolická rovnováha, ... a potom koláč? Ach áno, funguje to. Tento recept pochádza z mojej experimentálnej kuchyne a nie je hriechom pre všetkých študentov MB, ale plnohodnotným jedlom. Si ohromený.

Ak neznášate laktózu, jednoducho použite produkty Minus L. Chutí nádherne.

Môžete samozrejme použiť aj iné ovocie. Mango, marhuľa, malina, černica, čučoriedka - nech už si vaše srdce praje - alebo čokoľvek, čo je vo vašom programe.

cukru

Ingrediencie na 4 porcie:

krehký

100 g celozrnnej ražnej múky

Označte štvrť vanilkového struku

2 čajové lyžičky sódy bikarbóny

1 polievková lyžica medu (zaobídete sa aj bez neho)

plnka

250 g nízkotučného tvarohu (množstvá môžete upraviť podľa svojho plánu)

200 g krémového syra (množstvá môžete upraviť podľa svojho plánu)

Ak máte obavy zo zmiešania tvarohu a smotanového syra v rámci svojho plánu metabolickej rovnováhy, stačí použiť tvaroh alebo len syr riskantný. Potom vezmite 4-násobné množstvo. To môže trochu zmeniť čas pečenia.

Označte 3/4 vanilkový lusk

2 čajové lyžičky sódy bikarbóny

1 broskyňa pyré

1 broskyňa nakrájaná na kúsky

1 polievková lyžica medu (je lepší, ale nemusí)

Forma Springform s priemerom 20 cm alebo košíčky na muffiny. Najlepšie je použiť silikónovú formu, ktorú nie je potrebné mazať.

Príprava:

Všetky prísady na cesto zmiešame a dobre premiesime. Chladíme v chladničke najmenej 1 hodinu.

Medzitým si mixérom zmiešame všetky ingrediencie na plnku okrem kúskov broskýň. Zložte kúsky broskýň. Cesto rozvaľkáme alebo vložíme priamo do formy s pružným tvarom a pracujeme prstami, kým sa cesto nerozšíri po dne. Cesto nestačí na okraj, iba na základňu. Potom naň natrieme plnku a dáme piecť do vyhriatej rúry na 60 - 70 minút na 150 stupňov. Koláčiky v košíčkoch na muffiny majú dobu pečenia okolo 50 minút. Koláč necháme na panvici vychladnúť.

Ak sa stravujete podľa metabolickej rovnováhy, musíte samozrejme konzumovať množstvo zeleniny. Často pre nás doma pripravujem zeleninovú polievku. Chutí vynikajúco, je rýchlo vyrobený a je lepšie ho jesť ako surovú zeleninu.