Tvarohový koláč s bobuľami

  • 1 P. lístkové cesto (chladený pult) - napr. Špaldové lístkové cesto REWE
  • 500 g nízkotučného tvarohu
  • 4 žĺtky
  • 6 lyžice stévie - kryštalický cukor Nevella (zeleninové sladidlo)
  • 1 P. vanilkový pudingový prášok - alternatívne cca 38 g kukuričného škrobu
  • 1/2 lyžičky zmiešané s vanilkovým strukom
  • Vaječný bielok zo 4 vajec (1 dobrá štipka soli)

tvarohový

  • cca 200 g bobúľ (ríbezle, čučoriedky, černice, maliny - čerešne, marhule, broskyne ...)
  • alternatívne: hrozienka, sultánky. (tiež chutí veľmi dobre!)

Príprava:

Lístkové cesto rozvaľkáme na okrúhlej panvici na pečenie vystlanej papierom na pečenie a pečieme * slepú * (bez polevy) - asi 20 minút (rúra na pečenie pri 150 ° C).

Zmiešajte/zmiešajte všetky prísady (nízkotučný tvaroh, žĺtky, prášok z vanilkového pudingu, sladidlo stevia, sneh z bielkov/soľ a bobule), vylejte na lístkové cesto a pečte pri teplote 150 ° C asi 45 minút. (Po uplynutí času pečenia rúru trochu otvorte a nechajte koláč vychladnúť - zabránite tak zrúteniu!)

Nakoniec opatrne metličkou vmiešame sneh z bielkov a ovocie *!

Ako ovocie sú vhodné aj marhule, broskyne a iné druhy ovocia - ale nie sú to skutočne * LowCarb *, pretože obsahujú pomerne vysoké množstvo fruktózy.

Z dôvodu princípu nízkeho obsahu sacharidov používajte iba * čerstvé bobule * (alebo mrazené ovocie), pretože konzervované potraviny sú takmer vždy pocukrované!

Kuchynsko-technické tipy:

Na vyvaľkané lístkové cesto položíme formu s pružinou - krátko stlačíme a na stlačenom kruhu vykrajujeme cesto.

Otvorte formu na vyformovanie formy, na dno položte papier na pečenie, formu na vyformovanie formy zatvorte a prebytočný papier odrežte. Potom vložte do panvice kruh z lístkového cesta a predpečte.

V tom čase zmes tvarohového koláča spolu premiešajte - najskôr sneh z bielkov - potom * cesto *!

Ušetrí vás to tak, že musíte metličku vypláchnuť!;-)