Supa Indiana; nellibox

supa

supa

V Indii je veľa druhov polievok. V závislosti od hlavnej použitej ingrediencie a indického štátu, odkiaľ pochádzajú, sa nazývajú Rasam, Soopa, Shorba, Sambar, Dahl alebo mnohými inými spôsobmi.

prísady

  • 1 lyžička kurkumy
  • ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru
  • 100 dkg kuracej dužiny
  • 2 čajové lyžičky kari korenia
  • 6 kusov celých klinčekov
  • 1 a ¼ pán krém na varenie
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 15 dl kuracej polievky
  • 2 lyžice múky
  • 6 dkg masla
  • 12 zrniek čierneho korenia
  • 1 čisté, rozdrvené jablko

Príprava

1. Odrežte prebytočný tuk a šľachy z kuracích stehien. Zmiešame múku, kari prášok, kurkumu a zázvor a potrieme ním kuracie mäso.

2. Maslo rozohrejeme vo veľkom hrnci; dajte mäso na stredný oheň a opečte ho z každej strany do zlatista. Vložte klinčeky a korenie, jablká a kuraciu polievku do panvice. Privedieme k varu a potom prikryté varíme 1 hodinu.

3. Vyberte kurča z panvice. Mäso je nakrájané veľmi blízko kosti a najemno nasekané. Koža a kosti sú zlikvidované. Odstráňte tuk z povrchu polievky. Vložte kurča do polievky. Zmiešajte citrónovú šťavu a smotanu na varenie a pomaly zohrievajte.

Tip: Polievku nenechajte zovrieť, pretože sa zhlukuje.

indiana

Nájdite produkty tu, v baleniach Chuť sveta.