Tvarohový koláč s rýchlou diétou - PDF na stiahnutie zadarmo
Recept na tvarohový koláč s rýchlou diétou Rýchla diéta na tvarohový koláč (podľa myline), vyskúšaná a prepísaná na CC od Jana Plitschplatsch, fotografie od Jana Plitschplatsch 150g ovocnej dužiny s polovicou vanilkového struku 300g nízkotučného krémového syra kôra z polovice citróna 1kg nízkotučného tvarohu 80g jablková omáčka (bez cukru) 3 vajcia 1 balenie. Vanilkový puding 100 g kukuričného škrobu 1/2 balenia kypriaceho prášku 4 úrovne lyžice vanilkového bielka 2 bielky fruktózy, vanilková dužina, tvaroh, citrónová kôra, nízkotučný tvaroh, jablková omáčka a prvé 3 vajcia s CC 3 minúty na úrovni 2 a 1 minúta na úrovni 4 k jednej Miešajte do hladka (K háčik) pudingový prášok, kukuričný škrob, prášok do pečiva a prášok z vaječného bielka a znovu miešajte 2 minúty na úrovni 2 (ak je to potrebné, okraj misky očistite škrabkou a znova krátko premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky). V druhej miske rozšľahajte 2 vaječné bielka asi 5 minút na úrovni 6 balónovou metličkou a potom ich preložte do tvarohovej hmoty (metličkou alebo pákovým prvkom).
Formu na pečenie vymastíme a vysypeme múkou. Nalejte cesto a uhlaďte ho. Celé to pečieme 50-60 minút (ja to nechám 60 minút, aby to bolo hotové v strede) na 160 ohni zdola. Potom nechajte koláč stáť ďalších 5 minút vo vypnutej rúre a nechajte na mriežke vychladnúť. Fotografie Jana Plitschplatsch marhuľový/marhuľový/slivkový knedlík - variácie - recept 1 a fotografie od Nicole Bertsch recept 1 slivkový alebo marhuľový knedlík 75g masla, izbová teplota
A viac variantov nájdete tu. Recept 2 marhuľové knedle s chouxovým pečivom Recept 2 a fotografie od Claudie Kraft 3/8l mlieka 20g masla 1 štipka soli 250g múky 1 vajce Nechajte mlieko, maslo a soľ krátko podusiť na 140C s Flexi. Pridajte múku a miešajte, kým sa zmes neodlepí od okraja. Vypnite teplotu a pridajte 1 vajce, cesto miešajte dohladka. Trvá to chvíľu a spočiatku to vyzerá, že sa všetko bude oddeľovať. Stále miešajte, najlepšie tlačidlom P. Cesto necháme trochu vychladnúť a potom ho spracujeme ďalej. Najskôr som vytvarovala loptu a nechala ju vychladnúť.
Potom role v tvare u odrezať kúsky. Plátky stlačíme na rovinu a do stredu dáme marhuľu a zakryjeme cestom. Najlepšie je za týmto účelom navlhčiť si ruky. Halušky vložíme do vriacej vody a necháme ich lúhovať. Vodu som prevarila a krátko počkala a potom som vložila halušky. 5 alebo 6 som dusil na indukčnom sporáku pri polovičnej rýchlosti. Bohužiaľ som sa nepozrel na hodiny. Ak príliš nevarí, 10 minút to určite urobí dobre. Na panvici si rozpustíme maslo a pridáme strúhanku. Nemám rada maslové drobky, ktoré kvapkajú na tuk, takže na mne vždy vyzerá suchšie. Muž tiež povedal, že cesto je oveľa lepšie. Už nerobím pre ovocné knedle.
l 3. recept marhuľové knedle so zemiakovým cestom podľa receptu z knihy Takže varíme južné Tirolsko, vyskúšala Christine Mair Fotografie Recept č. 3 od Christine Mair 400 g zemiakov 2 žĺtky 1 El Maslo 120 gr múky trochu muškátového orieška, soľ, korenie 8 marhúľ 4 kocky cukru 1tl Škorica 50 gramov cukru 100 gramov bielej strúhanky 50 gramov masla Na zemiakové cesto: 400 gramov múčnych zemiakov uvaríme v pare, necháme ich trochu vysušiť a pretlačíme cez lis.
Potom v háku na cesto vypracujte cesto v Cc s 2 žĺtkami, 1 lyžicou masla, 120 g múky, muškátovým orieškom, soľou a trochou korenia. Odstráňte jadro z 8 marhúľ a naplňte ich polovicou cukrovej hrudky. Zemiakové cesto rozvaľkáme, rozdelíme na 8 štvorcov a každý naplníme marhuľou. Halušky povaríme (alebo uvaríme v pare) v osolenej vode 25 až 20 minút.
Zmiešajte 100 gramov strúhanky, 50 gramov cukru, 50 gramov masla a lyžičku škorice (Flexielement) a knedľu v nej rozvaľkajte. Mliečny koláč - koláč v chladničke bez pečenia
Foto a recept Nadine Detzel Plátky mlieka na základňu Jahody ako medzivrstva krému 500 g nízkotučného tvarohu, šťava z polovice citróna 90 g cukru 1 lyžica vanilkového cukru 4 pláty želatíny Základ je vyrobený z plátkov mlieka a na vrchu sú umiestnené jahody. Krém som miešala, kým nebol v CC (háčik K) krémový. Krémové náplne do koláčov - variácie - Kolekcia rôznych krémových náplní do koláčov, ktoré je samozrejme možné použiť aj do dezertov a podobne: 1.) Jahodový tvarohový krém
Krém s jahodovým tvarohom Foto a recept č. 1, ktorý poskytol Dani Barts 500 g nízkotučného tvarohu 500 g Mascarpone 150 g cukru 2 čajové lyžičky vanilkovej pasty 10 čajových lyžičiek San Apart (poznámka: môže to byť menej, pretože krém bol dosť tuhý) a nejaký bezový kvetový sirup až do konzistencie. bol pružný. Jahody na polevu (mrazené alebo čerstvé, podľa sezóny) Krém nechutí príliš sladko, vždy mi príde taký lahodný. Jahody boli ešte mrazené, čerstvé sa mi ešte kúpiť nechcú. Všetko zmiešame s háčikmi K. Natrieme jahody a natrieme ich krémom. 2.) Krémový krém Nutella Napr. Medzi dvoma vrstvami sušienky alebo na plátky krému Nutella, 200 g krému 1 polievková lyžica cukru 1 balenie vystužovača krémovej hmoty Nutella podľa želania, šľahačku vyšľaháme s 1 lyžicou cukru a stužovačom smotany/Sanapart metličkou a nakoniec podľa potreby pridáme Nutellu. Zdvojnásobte sumu za koláč.
Zemiakové halušky s tvarohovou plnkou z červenej repy Fotografie a recept od Daniely Márie Mössmerovej 600 g na štvrtky nakrájaných zemiakov 150 g predvarenej červenej repy 150 g nízkotučného tvarohu 1/4 dusenej cibule Soľ, korenie 100 g múky 40 g múky tvrdej pšenice 2 žĺtky parmezán Dnes som vyskúšala vlastný recept s CC pripraviť. Na štvrtiny nakrájané zemiaky uvarte na úrovni 3 - 100 stupňov -30 minút, preceďte, nechajte vychladnúť. Medzitým pomocou sekačky a noža pripravte na plnenie malú cviklu, nízkotučný tvaroh, cibuľu, soľ a korenie. Vložte studené zemiaky späť do misy, nasekajte ich niekoľko minút pomocou háku K na úrovni 3-4, zamiešajte múku, múku z tvrdej pšenice a žĺtok. Len miesime, kým sa cesto nezlepí, podľa potreby pridáme trochu múky. Cesto vyvaľkáme na pracovnej doske, vykrajovačom (cca 8 cm) vykrajujeme kruhy, na vrch dáme trochu cviklovej plnky a preložíme ho. Medzitým priveďte do misky pri teplote 140 stupňov asi 1,5 litra vody a soľ. Hneď ako vyplávajú na povrch, pridajte knedle, odstráňte ich a podávajte s prečisteným maslom a parmezánom.
Tvarohový kastról s hruškami Foto a recept poskytuje Doris Küter 50 g masla alebo Sanelly 125 g cukru 1 balíček vanilkového cukru 2 vajcia 2 kvapky oleja na pečenie Citrón Trochu soli 500 g tvarohu (chudá) 125 g krupice (mäkká pšenica) 1 balíček prášku vanilkového pudingu 9 g (3 pruhy) tl) prášok do pečiva prípadne 4 - 5 lyžíc mlieka 500 g hrušiek (alternatívne jablká) 30 g hrozienok trochu masla vymiešajte tuk do peny a postupne pridávajte cukor, vanilkový cukor, vajcia, korenie a tvaroh (balónová metla). Primiešame pudingový prášok, prášok do pečiva a krupicu. Miešajte tiež. Ak je cesto príliš tuhé, pridajte toľko mlieka, aby vyzeralo ako zemiaková kaša. Jablká nakrájajte na malé kocky (nakrájajte na kocky!) A zložte ich do cesta spolu s hrozienkami (ak sa vám páči). Naplňte ho vymastenou (ja pridávam strúhanku) formu maslovými vločkami. Pečieme pri teplote 200 C v strede 60 minút.
Vrecká do hrnca od Christian Ofner Recept pečený Alexandrou Müller-Ihrig (výživové poradenstvo pre sinneichleben) 500 g pšeničnej múky 480 (ja som použila 405) 7 g soli 75 g jemnozrnného cukru 90 g masla 2 žĺtky 1 kocka čerstvého droždia alebo 3 balenia suchého droždia (ja som použila čerstvé) Kôra z polovice citróna a kôra z polovice pomaranča 210 g mlieka (vzal som 1,5% a dal som to krátko do mikro) 1 vajce na kefovanie 1 panáčik mlieka na kefovanie Plnenie: 45 g masla (vlažné) žiadny problém pri týchto vonkajších teplotách úsmev -Emotikón 1 vaječný žĺtok 90 g práškového cukru 8 g vanilkového cukru kôra z polovice citróna 430 g tvarohu 20% (ja som ich mala len 40%) 45 g kukuričného škrobu Všetky ingrediencie presne odvážte a pomocou háku na cesto hnette 20 minút, pričom pri teplote 38 v CC pripravte cesto alebo ho nechajte odpočívať na teplom mieste. Cesto toľko nenarastie. Cesto dajte na ľahko pomúčenú pracovnú dosku a každý odvážte 80 g kusov cesta. Kusy cesta zomelieme/vytvarujeme dookola a znova zakryjeme 15 - 20 minút pri izbovej teplote.
Medzitým som pripravila plnku. Všetky ingrediencie (okrem tvarohu a škrobu) zmiešame balónovou metličkou do peny. Nakoniec vmiešame kukuričný škrob a tvaroh. Rukou narovnajte guľky cesta a pomocou guľatej tyčinky ich rozvaľkajte na hranaté kúsky cesta. Približne 10 10 cm. Do stredu dáme kôpku plnky a trochu rozotrieme. Teraz konce spolu poskladajte ako písmeno a dajte na plech vyložený papierom na pečenie. Vrecúška zľahka postriekajte vodou a nechajte 20 - 30 minút opäť kysnúť, čo som neurobila. Vajíčko rozšľahajte s trochou mlieka a po odpočinku potrite držiaky hrncov. Rúru predhrejte na 165 teplovzdušných a na strednom rošte pečte bez pary asi 20 minút. Závisí to od veľkosti vašich sáčkov. Takže každú chvíľu si to pozrite. Quark stollen rýchlo Foto: Gisela Martin Ihrig Recept od Dirka Ebeldta 500 gr. Múka 1 balíček prášku do pečiva 250 gr. Mäkké maslo 2 vajcia 250 gr. Cukor 300 gr. Nízkotučný tvaroh 1 štipka soli 100 gr gr. pomarančová kôra 200 gr. hrozienka Foto: Alexandra Müller-
120 g. Mleté mandle Trochu rumu práškový cukor Všetko vložte do kanvice, potom premiešajte háčikom na cesto a potom všetko znova premiešajte pomocou flexi prvku. Potom vložíme do panvice a pečieme pri teplote 165 stupňov horným a spodným ohňom, ale doba pečenia asi 15-20 minút závisí od veľkosti panvice. Keď zhnedne, vyberte ho a poprášte práškovým cukrom. Necháme vychladnúť. Ale fantasticky chutí aj teplá. Guľôčkové guľôčky Foto Gisela M. Recept z http://kochkino.de/quarkbaellchen-wie-vom-baecker/2200 a prerobený na CC Na cca 15-40 kusov, podľa veľkosti Ingrediencie 250g múky 250g nízkotučného tvarohu 75g cukru 1 polievková lyžica vanilkového cukru 0, 5 balíčkov prášku do pečiva 2 vajcia štipka soli trochu cukru na rolovanie tuku na vyprážanie
Príprava 1. 2. 3. 4. 5. 6. Zmiešajte nízkotučný tvaroh, cukor, vanilkový cukor a vajcia s K-hákmi, kým sa všetko dobre nespojí. Múku zmiešajte s práškom do pečiva a soľou a prehnite ich spolu s miešacím prvkom. Keď vznikne rovnomerné cesto, vytvarujte ho pomocou naberačky na zmrzlinu alebo 2 čajov alebo lyžice na malé guľky a pečte ich na horúcom rastlinnom tuku. (Upozornenie: Ak je tuk príliš horúci, cesto zostane vo vnútri mäkké. Preto najskôr upečte skúšobnú guľku a skontrolujte konzistenciu). Ak používate hrniec aj na hlboké vyprážanie, nastavte sporák na strednú úroveň. S fritézou sa nastaví na cca 165 ° C. Po hlbokom vyprážaní necháme kvarkové guľky krátko odkvapkať na kuchynskom papieri a potom ich ešte teplé zahrejeme na cukor, aby sa lepšie držal. Najlepšie chutia, keď sú vlažné! Mini quiche s letnou zeleninou Foto Gisela Martin 100 g. Maslo studené 125 g. Nízkotučný tvaroh 140 g. Múka, soľ 1 cibuľa, 1 cuketa,