Tvarohový koláč s tvarohom Rýchly recept pre nezadaných
Víkendy a dažďové prehánky. Jediné, čo mi napadne, je koláč. Dnes som na to vymyslel špeciálny recept. Tvarohový koláč s tvarohom. Tento recept som piekla mnohokrát. Dnes sa o ňu chcem s vami podeliť.
Už mnoho rokov milujem pečenie tvarohového koláča s krehkým základom a nízkotučným tvarohom. Je to len klasika, s ktorou nič nepokazíte. Recept som skombinovala aj s mangom, čerešňami alebo datľami. Moja fantázia nemá hraníc, pokiaľ chutí. Skúšali ste už moje výtvory?
Ale dnes je tu niečo nové: Tvarohový koláč s tvarohom.
Myslel som, že ten tvaroh sa dá kombinovať rôzne. Pri pečení by nemalo robiť rozdiel, s čím je tvaroh zmiešaný. Pred pár mesiacmi som to vyskúšala na balíčku krémového syra. Tj. Polovicu tvarohu som nahradil tvarohom. Výsledok ma pozitívne prekvapil.
Pocit v ústach bol príjemne krémový a chuť svieža. Spracovanie trvalo len okrajovo dlhšie. Aby som sa uistila, že výsledok pečenia nie je náhoda, piekla som viackrát tvarohový koláč. Zakaždým som bol šťastný. Preto dnes získavate tento recept na tvarohový koláč.
Najprv však chcem vysvetliť, prečo sa zrnitý krémový syr nazýva tvaroh a či je zdravý.
Čo je to tvaroh?
Názov „Huttenkässe“ je registrovanou značkou spoločnosti Hochland už viac ako päťdesiat rokov, presnejšie od roku 1964. Toto označenie bolo zapamätané pre zrnitý krémový syr a väčšinou sa preň používa. Preto sa môj recept nenazýva „Tvarohový koláč so zrnitým krémovým syrom“ alebo - ešte horšie - „Zrnitý krémový tvarohový koláč“ (nemyslím si, že by s tým mohol niekto niečo urobiť).
Iní výrobcovia granulovaného smotanového syra nemôžu používať názov „tvaroh“.
Je to zdravý tvaroh?
Aby som odpovedal na túto otázku, najskôr popíšem spôsob výroby. Zjednodušene to funguje takto: Mlieko sa vplyvom tepla zahusťuje syridlom. Vyvinie sa želé. To je rozdelené na malé kocky. Pri 50 ° C - 55 ° C sú kocky syra sušené tak, aby unikla tekutina. To spôsobí, že sa kocky zmenšia a stuhnú. Takto vznikajú typické zrná pre tento krémový syr. Potom sa kocky umyjú a zmiešajú s omáčkou zo smotany a soli.
Zrnkový krémový syr vďaka svojmu spôsobu výroby obsahuje veľa bielkovín, málo tukov a sacharidov:
- Tuk (v závislosti od výrobcu): 3,9% - 4,5%
- Bielkoviny: 11 - 12%
- Soľ:
Recept na koláč
Čas prípravy: 15 minút
Čas pečenia: približne 30 • 40 minút
Celkový čas: 1 hodina, 15 minút
Prísady do pôdy
Suroviny na plnenie
príprava
zem
- Suroviny zmiešame na cesto a vložíme na 30 minút do chladničky.
- Cesto vyvaľkajte tak, aby bolo o niečo väčšie ako tvar, a potom ním vyložte malú formu na vyformovanie pružiny (ё 15 cm).
- Okraje cesta preložte dovnútra.
Plnenie
- Tvaroh a tvaroh zmiešame s vajíčkom a xylitolom.
- Na cesto natrieme tvarohovú zmes.
- Pečieme pri teplote 190 ° C 30 minút a 40 minút.
Ako vám znie recept? Je to ľahké, však?
Mimochodom, množstvo cesta sa dá rozdeliť aj na dve malé formičky. Potom je to vynikajúci dezert. Ak tento jednoduchý tvarohový koláč tiež zalejete amaretom, stane sa vynikajúcim potešením.
Ak sa vám tento koláč podaril, odfoťte ho a zverejnite na Instagrame pod hashtagom # FrauIngaLoversKässekuchen
Moja rada: Ak chcete podľa tohto receptu upiecť veľký tvarohový koláč s tvarohom, potom použite trikrát viac prísad.
Maj pekný víkend
Pani Inga
Tento recept na tvarohový koláč sa vám páčil?
Tak mi jednu kúp šálka čaju, kliknutím sem. PayPal sa potom otvorí v novom okne. Pani Inga hovorí: Ďakujem pekne! •
V zákulisí
Zatiaľ je to posledný recept na tortu, ktorý sa objavuje na mojom blogu. Aspoň na ďalších pár týždňov. Pretože pôst sa začína v stredu. A beriem to ako príležitosť začať s pôstnou výzvou. Pretože by som veľmi rád zhodil pár kíl. Ako sa mi darí a či idem dozadu, si môžete prečítať tu na blogu.
Je teda samozrejmé, že koláč k tomu až tak nejde. Asi budem občas jesť tento tvarohový koláč s tvarohom. Pretože tento recept na tvarohový koláč je redukovaný na cukor a tiež s nízkym obsahom sacharidov.
Tento chutný tvarohový koláč som upiekla a nafotila vo viacerých veľkostiach. A to 56 krát. Nakoniec som pre tento recept použil tri obrázky.