Tvarohový koláč s tvarohovou penou z bielej čokolády a polevou z vanilkového krému; Schlemmerella

Zamiloval som sa do teba. Pripúšťam si to. Bez toho, aby sme hovorili o horúcom koláči. Ach, sakra, vlastne ťa to aj tak nechá chladným, milý tvarohový koláč.

tvarohový

Bola to láska na prvé sústo. Pretože si ako nikto iný. Tak krémová, krémová, nadýchaná. Roztopíte sa na jazyku a otvoríte svoje chute jemnou vanilkovou notou, plným krémovým syrom a krásnou bielou čokoládou.

Chutíš ako viac. Ako sa ti môže niekto vyhnúť? Je to takmer nemožné. Beznádejný. A preto mi chutí jesť.

Musím sa s vami podeliť Tu a teraz. Aby sa do teba všetci zamilovali, ty hriešny koláč!

Na cesto:

  • 150 gramov sušienky
  • 2 polievkové lyžice Cukor, štipka škorice
  • 60 gramov rozpusteného masla

Na plnenie:

  • 800 gramov dvojitého krému Philadelphia (absolútne.)
  • 200 gramov kyslej smotany
  • 200 gramov cukru
  • 3 vanilkové struky
  • 3 vajcia
  • 50 gramov múky
  • 50 ml mlieka

Pre penu z čokoládového syra:

  • 200 ml krému
  • 1 balíček stabilizátora krému
  • 2 lyžice práškového cukru
  • 120 gramov Philadelphie, nastavenie dvojnásobného krému
  • 120 gramov bielej čokolády

Na krémovú polevu:

  • 200 ml krému
  • 1 balíček stabilizátora krému
  • 1 polievková lyžica práškového cukru
  • 1 vanilkový struk

Bielu čokoládu nastrúhame na malé kúsky (asi 50 gramov)

Príprava:

Začnime s podlahou: Všetky sušienky sa musia rozpadnúť. Najlepšie to urobíte tak, že ho vložíte do mraziaceho vaku, uzavriete gumičkou a potom na ňu kladivom zaberiete. Vaša vlastná päsť je na to skvelá. Potom premiešajte všetky drobky so škoricou, cukrom a mäkkým maslom. Všetko natlačíme do formy a pečieme pri teplote 180 stupňov 10 minút. Vyberte spodok rúry.

Plnka: Teraz mixérom rovnomerne rozšľaháme Philadelphiu, cukor, kyslú smotanu a vnútro vanilkových strukov. Jedno vajce sa teraz môže túlať za druhým. Teraz vmiešajte múku a mlieko. Vložte zmes na podlahu. A potom je vypnutá rúra - na 160 stupňov po celú hodinu.

Potom ho vyberte, nechajte vychladnúť a vložte na dve až tri hodiny do chladničky. Alebo nechajte koláč cez noc vychladnúť. Možné je oboje. Podľa toho, ako rýchlo ste v tom.

Potom je to na čokoládovej tvarohovej pene. Vložte krém do misy. Pridáme stužovač smotany a práškový cukor. Teraz to celé šľahajte, kým nie je tuhé. Misku odložíme nabok. Teraz dajte tvarohový krém do misy a mixérom krátko zašľahajte do krémova.

Bielu čokoládu rozpustíme a potom pridáme k syru. Opäť premiešame. Teraz pridajte do krémovej zmesi syrovú a čokoládovú zmes a všetko spolu premiešajte. Teraz rozdelíme na koláč špachtľou. Teraz nechajte koláč zostať minimálne hodinu v chladničke.

Konečne je čas na krémovú polevu.Do krému pridajte balíček stabilizátora smotany a práškového cukru. Vyškrabte vnútro vanilkového struku a pridajte do krému. Ručným mixérom dobre premiešame.

Vložte krém na tvarohový koláč. Necháme aspoň hodinu odpočívať v chladničke.

Potom ju vyberte, polejte nastrúhanou bielou čokoládou a pochutnajte si na mmmmmmhhhh!