Tvarohový koláč s višňovou polevou recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,6 mg | (200%) | |
| Vitamín D | 9,6 ug | (48%) | viac |
| Vitamín E. | 10,1 mg | (84%) | |
| Vitamín K | 51 ug | (85%) | |
| Vitamín B₁ | 1,1 mg | (110%) | |
| Vitamín B₂ | 4,7 mg | (427%) | |
| niacín | 46,2 mg | (385%) | |
| Vitamín B₆ | 1,6 mg | (114%) | |
| Kyselina listová | 502 ug | (167%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 13,5 mg | (225%) | |
| Biotín | 148,9 ug | (331%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 15,2 ug | (507%) | viac |
| vitamín C | 70 mg | (74%) | |
| draslík | 3 896 mg | (97%) | viac |
| Vápnik | 1 404 mg | (140%) | viac |
| horčík | 415 mg | (138%) | viac |
| železo | 26,4 mg | (176%) | viac |
| jód | 108 ug | (54%) | viac |
| zinok | 14,2 mg | (178%) | viac |
| nasýtený tuk | 77 g | ||
| kyselina močová | 147 mg | ||
| cholesterolu | 1 359 mg | viac | |
| Celkový cukor | 336 g |
prísady
Prípravné kroky
Na základ zmiešame múku s kakaom, cukrom a soľou, naukladáme na pracovnú dosku, v strede urobíme priehlbinu, zašľaháme vajíčko a maslo rozložíme vo vločkách okolo priehlbiny. Pomocou karty na cesto nasekajte všetky ingrediencie, kým nie sú drobivé a rukami vymieste na hladké cesto. Vytvarujte guľku a zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky.
Rúru predhrejeme na 180 ° C zhora aj zdola.
Oddeľte vajcia na polevu a vymiešajte žĺtky s tvarohom, cukrom, vanilkovým pudingom a citrónovou šťavou. Bielka vyšľaháme so štipkou soli tuhý sneh a zložíme.
Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske na veľkosť formy a vyložíme ním maslom vymastenú formu na formy. Vytiahnite malý okraj. Tvarohovú zmes rovnomerne rozložíme na základňu cesta a pečieme vo vyhriatej rúre asi 1 hodinu. Povrch torty včas zakryte maslom potretým papierom na pečenie.
Čerešne scedíme cez sitko a nazbierame šťavu. 3 lyžice čerešňovej šťavy zmiešajte so škrobom dohladka. Zvyšnú šťavu priveďte do hrnca k varu, vmiešajte do nej rozmixovaný kukuričný škrob, za stáleho miešania nechajte asi 1 minútu zhustnúť, odstavte zo sporáka, vmiešajte čerešne a nechajte vychladnúť.
Vyberte koláč z rúry, nechajte krátko vychladnúť, na koláč rozložte ešte teplý kompót a nechajte ho vychladnúť. Vyberte koláč z formy, poukladajte na tortový plát a podávajte nakrájaný na kúsky.