Tvarohový krém, nízkotučný alebo bylinkový tvaroh, polotučné maslo, horčica, paradajková pasta, paradajkový kečup - PDF

Obsah tuku v druhoch klobásy Typ klobásy Príklady obsahu tuku na 100 g aspikových výrobkov/aspických varených párkov s mäsovými vložkami Varené klobásy Bratwurst Šunka, teľacie aspikové mäso, kožné žalúdky Šunková paštéta, pivná šunka, ulovená klobása Mortadella, žltá klobása, pivná a klobásová klobása, klobása viedenská a frankfurtská, klobása, grilovaná klobása Bratwurst 5-15 g 15-25 g 20-35 g 20-40 g Varená klobása Pečeň a Klabsleberwurst 35-40 g Surová klobása, rezná klobása Surová klobása, roztierateľná saláma, plock, cervelat, šunková klobása, čajová klobása (hrubá), roztierateľná klobása 35-50 g 35-65 g obsahu tuku v mäse Druh mäsa Príklady Obsah tuku na 100 g bravčového rezňa, filé 1,5-2,5 g bravčového steaku, karé 1-3 g bravčovej krkovičky, kotleta 7-11,5 g bravčovej zadnej nohy 9-14, 5 g bravčového hrebeňa 10 - 17 g hovädzieho steaku, karé 6 g hovädzieho krku, kotleta, plece, luk 11 g hovädzieho vareného hovädzieho mäsa 15 g srnčie stehno 2 g srnčie sedlo 3 g pečené kura/polievka kuracie kurča s prsiami a šupkou/polievkové kurča 10 g/20 g hus/kačica hus/kačica 31 g/17 g

krém

Obsah tuku v rybách Ryby Ostriež, merlúza, platesa, morský jazyk, zubáč Makrela obecná Losos sleď Tuniak úhor, údený Obsah tuku na 100 g 5 g 11 g 13 g 14 g 15 g 30 g Sacharidy Lacné, odporúčané sacharidy Čerstvá zelenina Čerstvé ovocie Celozrnné výrobky (chlieb, múka) Celozrnná ryža Miešaný chlieb Otruby, ľanové semiačko Nepriaznivé sacharidy Biely chlieb, biele pečivo, biela múka (typ 405), rezance z bielej múky, ryža z prútia, maslová ryža Konzervované ovocie s cukrom Koláče, koláče, sušienky Zmrzlina, cukrovinky Hamburgery, hranolky Mliečne výrobky Lacné nízkotučné výrobky Odstredené mlieko, nízkotučné výrobky Mlieko (1,5%) Cmar, srvátka Nízkotučný jogurt Nízkotučný jogurt (1,5%) Nízkotučné tvaroh Nízkotučné syry (do 30% tuku v sušine alebo do polovice tuku) Nepriaznivé výrobky s vysokým obsahom tuku Plnotučné mlieko (3,5%) Creme fraîche, smotana, Kyslý smotanový jogurt s plnotučným mliekom (3,5%) tvarohový smotanový jogurt nad 10% tuku s vysokým obsahom tuku (viac ako 30% tuku v sušine alebo z troch štvrtín tuku)

Obsah tuku v rôznych druhoch syra Hladina tuku Príklady Obsah tuku i. Tr. (%) Obsah tuku na 100 g nízkotučného tvarohu menej ako 10% menej ako 3 g štvrťtučného vrstveného syra, košikársky syr, Harzer najmenej 10% až 3 g polotučného taveného syra, Romadour, Limburger, smotanový syr najmenej 20% až 11 g trojštvrtinového tuku Edamer, Camembert najmenej 0,30% až 14 g tuku, edam, tilsiter, maslo, tavený syr najmenej 40% až 23 g plnotučného masla, tavený, jemný hubový syr, tilsiter, gauda, ​​ementál najmenej 40% až 27 g smotany, úroveň Brie, camembert, čerstvá smotana, Syr na hrudi najmenej 50% až 29 g dvojitej smotany na úrovni Camembert, maslo, dvojitý smotanový syr najmenej 60% až 34 g Pravidlo pre syr Asi polovica z uvedeného obsahu tuku v sušine (v sušine) zodpovedá skutočnému množstvu tuku na 100 g. Obsah kalórií v nápojoch Nápoj kcal na 100 g cukru na 100 g jablkového džúsu 47 11 Coca-Cola 44 11 Grapefruitový džús 28 9 Malinový sirup 271 69 Šťava z červených ríbezlí 50 12 Mrkvová šťava 27 6 Limonády 48 12 Pomarančový džús 47 10 Paradajkový džús 22 4

Pite kcal na 100 g cukru na 100 g hroznovej šťavy 74 18 Citrónová šťava 24 8 Pivo 48 4 Koňak 243 - dezertné víno 163 14 Číra pálenka, 32% 164 - Číra pálenka, 38% 196 - červené víno, ľahké 66 - šumivé víno 84 3 biele víno, ľahké 70 - whisky 250 - Príprava Metódy prípravy bohaté na tuky Hlboké vyprážanie Bread Namočte do oleja Dlhé vyprážanie nízkotučné spôsoby prípravy Naparovanie Naparovanie Grilovanie Krátko osmažte