Tvorba stravovacieho plánu na chudnutie podľa - GRIN
Seminárna práca 2010 23 strán
Ukážka čítania
Obsah
1. Predhovor k úlohe
2. Informácie o klientovi
2.1. Všeobecné
2.2. Predchádzajúca energetická bilancia
5. Výživový plán
5.1. Denný zostatok
6. Vysvetlenia výživového plánu
7. Podrobné vysvetlenie jedál
7.1. raňajky
7.2. Snack I
7.3. Obedovať
7.4. Snack II
7.5. večera
8. Fáza po absorpcii medzi večerou a raňajkami
1. Predhovor k úlohe
Je dôležité pripraviť si nutrične rozumný výživový plán na jeden deň, ktorý zabezpečí celkový energetický príjem 1 500 kcal. Výživový plán má prispieť k zníženiu hmotnosti, a preto predstavuje redukčnú diétu.
2. Informácie o klientovi
2.1. Všeobecné
Moja klientka je žena, vysoká 1,60 m, váži 70 kg a má 39 rokov. S indexom telesnej hmotnosti 27 má nadváhu, pretože, ako sama hovorí, rada papá čokoládové a gumené zvieratá a nerobí žiadny rekreačný šport a podobne. Pracuje ako úradníčka v spoločnosti XY a má prevažne sedavé zamestnanie.
Klientka najradšej konzumuje hovädzie a kuracie mäso, má rada červenú papriku a paradajky a miluje syr. Na raňajky má rada ovocné, nie výdatné.
Klientka by mala stráviť obednú prestávku na svojom pracovisku, má k dispozícii kuchyňu s chladničkou a mikrovlnnou rúrou. Stíha byť doma každý deň o 17:00, takže existuje možnosť večerať s rodinou každý večer. Rodina ju pri chudnutí podporuje.
2.2. Predchádzajúca energetická bilancia
Podľa výživového protokolu klient zjedol alebo vypil približne 2 600 - 2 700 kcal/deň. To je asi 400 - 500 kcal/deň, príliš veľa na vašu súčasnú váhu 70 kg. Ak vypočítate svoj súčasný bazálny metabolizmus a výstupný metabolizmus, získate energetickú potrebu 2175 kcal. Pozrieť podrobne takto:
Bazálny metabolizmus: (0,045 x 70 kg) + (1,006 x 0) - (0,015 x39 rokov) + 3,407 = 1668 kcal Úroveň fyzickej aktivity: 7,6 (spánok) + 13,3 (práca) + 10,4 (voľný čas) = 31, 3 31,3: 24 = 1,304 Energetická potreba: 1668 kcal x 1,304 = 2175 kcal
Jej normálna váha pre jej vek a veľkosť by bola menej ako/rovná sa 63 kg a BMI menej ako/rovná sa 25. To znamená, že môj klient by musel stratiť okolo 7 kg, aby dosiahol svoju normálnu váhu. To sa dá dosiahnuť dennou úsporou energie 500 kcal a týždennou stratou 0,5 - 1 kg najmenej za 7 týždňov alebo maximálne 14 týždňov. Pri normálnej hmotnosti 63 kg by mal klient energetickú potrebu 1792 kcal/deň. Pozrieť podrobne takto:
Bazálny metabolizmus: 655 + (9,5 x 63 kg) + (1,9 x 160 cm) - (4,7 x 39 rokov) = 1374 kcal Fyzická aktivita Úroveň: 7,6 (spánok) + 13,3 (práca) + 10, 4 (voľný čas) = 31,3 31,3: 24 = 1,304 Energetická potreba: 1374 kcal x 1,304 = 1792 kcal To znamená, že energetický príjem 2030 kcal/deň prostredníctvom výživového plánu uvedeného nižšie je možné upraviť a po úspešnom znížení opäť znížiť sa dostal do. Pri jej normálnej hmotnosti 63 kg a energetickom príjme 2030 kcal/deň by klientka opäť pribrala, pretože pri tejto váhe spotrebovala iba 1792 kcal. Aby si klient mohol dlhodobo udržať váhu, musí jesť minimálne izokalorické jedlo alebo mať mierne negatívnu energetickú bilanciu.
3. Základy
Úspešná diéta na redukciu hmotnosti by mala byť uskutočniteľná v každodennom živote a mala by prispievať k udržaniu zdravia. Pretože som zástancom metódy LOGI [1] ako najlepšej redukčnej diéty a je možné ju vykonávať v každodennom kancelárskom živote, založil som výživový plán na jej princípoch. Metóda LOGI zdôrazňuje stravu bohatú na tuky, ale umožňuje aj príjem sacharidov 20 - 30% denne. LOGI ponúka dostatok sýtosti, rôzne jedlá, prísun vitamínov a minerálov, ako aj uspokojenie potrieb, pretože sacharidy sa môžu stále konzumovať. Finančná uskutočniteľnosť klienta je daná vašimi príjmami v spoločnosti XY, pretože ide o veľmi úspešnú spoločnosť. To im dáva finančnú príležitosť nakupovať zdroje bielkovín a tukov, ako sú hovädzie mäso, hydina, ovocie, zelenina alebo mliečne výrobky, ktoré často nie sú lacné. V hodnotenom výživovom protokole som stanovil denný energetický príjem a znížil ho o približne 500 kcal v súčasnom výživovom pláne, aby sa vytvoril energetický deficit.
Podrobne hodnotím metódu LOGI nasledovne:
Obrázok nie je súčasťou tohto výňatku
* Na rozdiel od lekcie považujem stravu LOGI za pestrú, pretože môžem konzumovať všetky makroživiny a po príprave LOGI („veľká kuchárska kniha LOGI“ a „nová veľká kuchárska kniha LOGI“) si môžete dokonca „pochutnať“.
4. gól
Cieľom je dosiahnuť mierne zníženie hmotnosti o 0,5–1 kg týždenne bez spomalenia metabolizmu a straty svalovej hmoty. Ďalej, pokiaľ je to možné, by sa malo do každodenného života začleniť viac športu a pohybu, aby sa vytvorili svaly a udržal zdravý kardiovaskulárny systém.
Je veľmi dôležité osvojiť si nové stravovacie návyky a vedieť samostatne rozlišovať medzi zdravými a nezdravými potravinami.