Tvorca súvah s nadváhou v práci (archív)
Autor: Udo Pollmer
Ako je známe, stará téma nadváhy je predovšetkým o stravovaní a cvičení. Príliš veľa jedného a príliš málo druhého - a rozdiel zostáva visieť na vašich bokoch. Na druhej strane zlyhali všetky pokusy o zoštíhlenie ľudstva na základe tohto poznatku.
Znamená to, že tu už neplatia prírodné zákony fyziky? Ale už. Iba tu pôsobia účtovnícki falšovatelia a bohaté zisky sa okamžite premenia na miliardové straty. Pretože stravovanie a cvičenie sú iba časťou našej energetickej rovnováhy. Najväčšia položka je zámerne potlačená, pokiaľ ide o „výdaj energie“. Toto je kúrenie. Nie nadarmo sa kalória považuje za mernú jednotku tepla. Naše telo potrebuje pre svoje orgány pracovnú teplotu okolo 37 ° C - letnú a zimnú, vo dne aj v noci. Ak táto teplota klesne iba o niekoľko stupňov, hrozí smrť. Preto telo nenecháva kameň na kameni, aby zaručil minimálnu a maximálnu teplotu za každých okolností.
Podľa toho kúrenie nespotrebuje iba väčšinu energie v domácnosti, ale aj v tele? Správne. Všimnete si to, keď je v lete vonku horúco; Stačia nám malé sústa a namiesto sýteho jedla neškodný šalát. Obojživelníky, teda chladnokrvné zvieratá, ktoré sa pri kúrení spoliehajú na slnečné lúče, sa zaobídu s veľmi malým množstvom potravy a ľahko prežijú dlhé obdobia hladu. V prípade dinosaurov mali niektoré druhy operenie, ale nemohli lietať. Perie izoluje telo - to znamená, že vtáky takmer vôbec nepotrebujú žiadny tuk, aby ich izoloval, a preto sú oveľa ľahšie ako cicavce. Na tomto základe by potom mohol vzniknúť let vtákov.
A čo to znamená pre energetickú bilanciu a váhu človeka? Problém pre odborníkov. Pretože náklady na vykurovanie nášho tela nie sú fixné, ale závisia od toho, aké je teplo v byte alebo na čerstvom vzduchu, ako dobre sme oblečení a koľko krvi sa dodáva do rúk a nôh, chrbta a žalúdka. Ak je dodávka energie obmedzená, pretože „kalórie sú uložené“, zníži sa prietok krvi do paží a nôh a kompenzované uložené kalórie. Niektorí ľudia majú vďaka tomu vždy studené ruky a nohy. Iné majú dokonca veľké a chladné brušká. Využitie energie je tu vysoko efektívne. To si samozrejme vyžaduje aj tvrdé tréningy s nízkotučnými jedlami, diétami alebo sladidlami.
To by znamenalo, že naše oblečenie má väčší vplyv na energetickú bilanciu ako jogging? Presnosť! Okolitá teplota, teplota tela a izolácia určujú energetickú bilanciu! Keď telo zistí nedostatok energie, zmrazíme. Keď dámy držia diétu, zvýši sa teplota v domácnosti a kancelárii. Preto sa dnes kúri viac ako v minulosti. Ak večer zjete menej, nebudete sa zo dňa na deň zoštíhľovať, ale skôr sa budete schúliť hlbšie pod prikrývku. Každý, kto sa „prejedol“, skopne strop, aby mohol uvoľniť energiu.
Akú úlohu potom zohráva telesný tuk? Líši sa od toho, čo sa bežne predpokladá. Telesný tuk je primárne izolátor, a nie obchod! Ak je nedostatok energie, neznižuje sa, ale zvyšuje sa - kvôli zahriatiu orgánov, to znamená okolo žalúdka. To je dôvod, prečo sa haggard môže často živiť ako mláťačky do stodoly bez toho, aby pribral. Majú málo podkožného tuku - a teda vysoké tepelné straty. Preto majú aj štíhle deti väčšiu chuť na sladké ako správne deti. Preto tuční ľudia jedia podstatne menej ako chudí ľudia. Tuční ľudia sa potia rýchlejšie ako štíhli. Ak je teplo, hrubá izolácia znamená, že majú problémy s uvoľňovaním telesného tepla von. Potom potrebujú viac potu, aby sa ochladili.
Ale tuk slúži aj ako zásobáreň energie Závisí to: v Európanoch je väčšina tuku izolátorom a je to posledná vec, ktorú si telo odbúrava pri nedostatku energie. Predtým sú golierom zasiahnuté orgány, svaly a kosti - iba pri priblížení sa k hladu dôjde k napadnutiu izolátora. Zimný tuk u zimujúcich zvierat je ako izolátor, tak aj ako úložné médium, ktoré sa vyčerpá do jari. U žien sú prsníkmi a zadkom zásoby energie pre tehotenstvo. Keď sa však diétne snaží dosiahnuť „postavu bikín“, zmobilizujú sa zásoby pŕs a spodku, ktoré sa vrátia späť ako brušný tuk, t. J. Ako izolátor.
Literatúra:
Kleiber M, Gütte JO: Energetická rovnováha ľudí a domácich miláčikov. Parey, Hamburg 1967
Stanier MW a kol .: Energetická rovnováha a regulácia teploty. Cambridge University Press, Cambridge 1984
McNeill Alexander D: Energia pre život zvierat. Oxford University Press, Oxford 1999
Blumberg MS: Telesné teplo. Harvard University Press, Cambridge 2002