Tvrdé varovanie špecialistov! Čo sa stane, ak budete jesť horúci chlieb

Autor: Radu Andone/Dátum uverejnenia: 20-05-2019 22:05

špecialistov

Čím je chlieb teplejší, tým viac ho túžite jesť. Špecialisti však varujú pred nebezpečenstvom, ktorému ste vystavení, ak sa tak rozhodnete

Mnohí z nás milujú teplý chlieb, čerstvý z rúry. Postupom času sa hovorilo, že to nie je práve najzdravšia možnosť a že by sa to nafúklo. Je to tak pravdivé, ako to len môže byť.

Špecialisti bijú na poplach. Varujú nás, že je ťažšie stráviteľný ako toast alebo „starý“ jednodňový chlieb.

Vysvetlenie je nasledovné: jadro teplého chleba je lepkavejšie, a preto je ťažšie ho transformovať žalúdočnými šťavami.

„Teplý“ chlieb navyše obsahuje viac škrobu, čo je prvok, ktorý podporuje nadúvanie a kvasenie v hrubom čreve.

Pokiaľ ide o teóriu, že toast má menej kalórií, nie je to pravda. Pri opekaní sa nestráca kalorický obsah chleba, ale iba časť množstva vody. Smažením sa však škrob ľahšie strávi.

Je pravda, že celozrnný chlieb je zdravší ako chlieb z bielej múky. Celozrnný, grahamový alebo čierny múčny chlieb obsahuje vysoké percento výživných látok (vitamíny B1, B2, kyselina listová, draslík, fosfor, vápnik, horčík, vláknina) a zabraňuje nadúvaniu a zápche.