Týchto 12 potravín obsahuje najviac antioxidantov

Antioxidanty sú veľmi cennou súčasťou stravy. Čo však vlastne antioxidanty robia?

Je to lapač voľných radikálov rôzne priaznivé účinky na zdravie mať. Voľné radikály môžu pri útoku na bunky spôsobiť veľa sťažností. Poškodenie buniek môže dokonca viesť k degenerácii, takže sa môže vyvinúť rakovina. Antioxidanty majú byť Chráňte bunky pred škodlivými voľnými radikálmi. Ak sa ich vytvorí príliš veľa, ale nie je k dispozícii dostatok antioxidantov na ich odbúranie, vyvíja sa oxidačný stres, ktorý podporuje množstvo chorôb. V nasledujúcej príručke sa dozviete, ktoré 12 potraviny obsahujú najviac antioxidantov.

týchto

Voľné radikály sú pre telo nebezpečné

Existujú rôzne nepriaznivé faktory, ako je stres, nikotín, UV žiarenie, výfukové plyny alebo lieky, ktoré spôsobujú, že sa v tele vyskytujú procesy nazývané oxidácia.

Tak vznikajú voľné radikály. To, čo z toho vyplýva, sa stáva oxidačný stres zavolal. Ak sa tieto agresívne zlúčeniny vytvárajú v nadmernom množstve, poškodzujú telo. ona ovplyvňujú nielen starnutie pokožky, ale tiež napomáhajú rozvoju rôznych chorôb ako napr Reumatizmus, rakovina, astma, alergie, srdcové choroby, mŕtvica, Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba. Ochrana tela pred radikálmi je preto nevyhnutná. Antioxidanty môžu zabrániť poškodeniu buniek, pretože spôsobujú neškodnosť voľných radikálov a zaisťujú prirodzenú rovnováhu. Preto by mal byť vždy k dispozícii dostatok lapačov voľných radikálov, aby boli chránené bunky tela. Medzi najznámejšie antioxidanty v potravinách patria dôležité vitamíny C a E, cenné karotenoidy (prekurzor vitamínu A), rôzne stopové prvky ako zinok a selén a sekundárne rastlinné látky ako sulfidy, polyfenoly a fytoestrogény.

Ale ktoré potraviny obsahujú najlepšie antioxidanty?

1. Čučoriedky

Vrátane čučoriedok bohaté polyfenoly, ktoré sú zodpovedné za farbu a arómu, ale tiež pôsobia ako lapače voľných radikálov, to znamená, že majú antioxidačný účinok. Môžu brzdiť zápaly a chrániť bunky pred poškodením, takže ich pravidelná konzumácia môže zabrániť rakovine. Čučoriedky tiež obsahujú dôležité minerály a prírodné vitamíny ako A, C a E. Pomáha posilňovať imunitný systém, priaznivo ovplyvňuje bunky pokožky a má zabrániť vápenateniu ciev.

2. Káva, kakao a čokoláda

Častou mylnou predstavou je, že káva odstraňuje vodu z tela.

Káva obsahuje polyfenoly, čo sú antioxidanty, ktoré majú protizápalové a preventívne účinky proti rakovine. Sú zodpovední za mierne horkastú chuť. Populárny nápoj vás môže nielen prebudiť, ale môže byť prospešný aj pre zdravie. Určite ju konzumujte s mierou. Aj kúsok čokolády, ideálne s vysokým obsahom kakaa, ako je to v prípade tmavej čokolády, je občas dobré. V zásade platí, že čím vyšší je obsah kakaa, tým viac fytochemikálií obsahuje.

3. Jablká

4. Batáty

V porovnaní s obyčajnými zemiakmi majú sladké zemiaky oveľa viac dobrých vlastností. Hľuzy sladkej chuti patria medzi najvýživnejšiu zeleninu. Napríklad obsahujú vápnik a veľa vitamínu A.

5. Paradajky

V paradajkách je veľa karotenoidov a lykopénu. Oba sú považované za veľmi silné antioxidanty a hovorí sa o nich, že zabraňujú rakovine. Uprednostňujte zrelé, tmavočervené paradajky. Čím je paradajka koncentrovanejšia, napríklad ako koncentrovaná paradajková pasta, tým viac lykopénu obsahuje.

6. Citrusové plody

Citrusové plody sú čisté zdravie. Obsahujú veľa vitamínu C a flavonoidov. Do svojho jedálnička môžete začleniť nielen ovocie, ale aj džúsy. Platí nasledujúce: čím je šťava sviežejšia, tým vyšší je obsah vitamínov a antioxidačný účinok. Ideálny je čerstvo vylisovaný pomarančový džús.

7. Jahody

Červené bobule sú plné cenných zložiek alebo antioxidantov, napríklad jahôd. Obsahujú veľa vitamínov C, A a E, minerály ako železo, horčík, zinok, draslík a vápnik, ako aj sekundárne rastlinné látky polyfenoly a kyselinu ellagovú. Majú chrániť pred kardiovaskulárnymi chorobami a rakovinovými patogénmi z životného prostredia. Miska bobúľ denne poskytuje odporúčané množstvo antioxidantov, ktoré by mali pomôcť predchádzať chorobám. Vďaka bohatému obsahu vlákniny sa podporuje aj trávenie. Tehotné ženy majú úžitok z vysokého obsahu kyseliny listovej.

8. Brokolica

Zelená zelenina obsahuje veľa vitamínu C, železo, kyselinu listovú, draslík, vápnik, sodík, betakarotén a sulforafan, čo je druhotná rastlinná látka, ktorá je prírodnou zbraňou proti rôznym rakovinám. Keďže prísady sú veľmi citlivé, brokolica by mala byť iba dusená alebo dusená. Je tiež dôležité poznamenať, že príprava v mikrovlnnej rúre ničí antioxidanty.

9. Orechy

10. Kale

Zelená zelenina obsahuje veľa vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém, vitamín E, ktorý je prospešný pre pokožku a oči, a vitamín proti starnutiu. Ďalej obsahuje vlákninu a dôležité minerály, ako je draslík, vápnik a železo, ako aj mnoho druhotných rastlinných látok ako kvercetín v cene. Sulforaphane je ďalšia zložka, ktorá má protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti, predchádza rakovine a pomáha pri reumatoidnej artritíde a cukrovke. Kel je nielen úžasná zelenina na prípravu jedla, ale môžete ho použiť aj do zdravých zeleninových smoothies. Pri nákupe sa uistite, že listy sú sýto zelené a nemajú žlté alebo zvädnuté škvrny.

11. Červené a fialové hrozno

Okrem cenných vitamínov a minerálov, ako je vitamín C a selén, obsahuje hrozno polyfenoly. Tieto dôležité látky zachytávajúce voľné radikály údajne zabraňujú rakovine a srdcovým chorobám. Hrozno obsahuje aj antioxidant fisetín, ktorý údajne posilňuje dlhodobú pamäť. Tmavé hrozno (fialové alebo červené) má vyššiu koncentráciu fytochemikálií ako zelené hrozno.

12. Granátové jablká

Záver

  • Antioxidanty: Zdroj obrázku: 123rf anyka
  • čučoriedky: Zdroj obrázku: Pixabay jill111
  • Káva: Zdroj obrázkov: Pixabay jarmoluk
  • Jablká: Pixabay
  • sladké zemiaky: Zdroj obrázka: Pixabay domeckopol
  • paradajky: Zdroj obrázku: Pixabay Alexas_Fotos
  • citrusové plody: Zdroj obrázku: Pixabay Unsplash
  • jahody: Zdroj obrázka: Pixabay cromaconceptovisual
  • broccoli-can-make-fit: Zdroj obrázka: Pixabay congerdesign
  • ovocné jadrá: zdroj obrázka: 123rf dionisvera
  • gruenkohl: Zdroj obrázkov: Pixabay WikimediaImages
  • červeno-biele hrozno: Zdroj obrázku: Pixabay congerdesign
  • Granátové jablko: Pixabay