Týchto 7 jedál je nielen veľmi zdravých, ale aj veľmi dobrých - 50PLUS
Jedno zo siedmich zázračných liekov: Jablko každých 50 plus za deň predlžuje životnosť.
1. Čokoláda
Stogramová tyčinka denne znižuje riziko srdcových chorôb a mozgových príhod, ako nedávno uviedol odborný časopis „Heart“: „Vyššia úroveň spotreby bola spojená s nižšou hmotnosťou (BMI), systolickým krvným tlakom, zápalovými bielkovinami, cukrovkou a väčšou fyzickou aktivitou - všetky tieto faktory vedú k priaznivému profilu kardiovaskulárneho rizika. ““
V porovnaní s tými, ktorí nejedli čokoládu, to znie veľmi dobre pre tých, ktorí konzumujú veľa čokolády: Majú o 11 percent nižšie riziko kardiovaskulárnych chorôb a o 25 percent nižšie riziko predčasného úmrtia.
Máte o 9 percent nižšie riziko hospitalizácie alebo úmrtia na ochorenie koronárnych artérií. Máte o 23 percent nižšie riziko mozgovej príhody, a to aj po zvážení ďalších potenciálnych rizikových faktorov.
A prospešná by mohla byť aj mliečna čokoláda, ktorá je zvyčajne menej zdravá ako tmavá čokoláda: „Nielen flavonoidy, ale aj ďalšie zlúčeniny, ktoré môžu súvisieť s mliečnymi zložkami, ako sú vápnik a mastné kyseliny, môžu vysvetliť priaznivé účinky čokolády.“
2. Bobule
Jahody, maliny, čučoriedky, černice: ich nízky glykemický index ovocia pomáha zlepšovať kontrolu hladiny cukru v krvi a krvný tlak pri cukrovke 2. typu. A sú hlavným zdrojom vlákniny a antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť pred zápalmi a voľnými radikálmi, a preto sa odporúčajú ako potraviny na zmiernenie príznakov artritídy.
Jahody obsahujú viac vitamínu C v jednej šálke ako pomaranč a sú obzvlášť bohaté na kyselinu listovú.
Čučoriedky obsahujú 20 druhov antokyanov - antioxidantov, ktoré dávajú bobuľám ich modrofialové a červené farby. Ostatné bobule obsahujú iba tri alebo štyri druhy.
Ostružiny, maliny a čučoriedky obsahujú v šálke 8 gramov vlákniny. Aby ste získali čo najlepšie zdravotné výhody z bobúľ, odporúča Americká nadácia pre artritídu denne jesť dva až tri druhy čerstvých, mrazených alebo dehydrovaných bobúľ.
3. Orechy
Orechy a semená sú plné dobrých ingrediencií: vlákniny, bielkovín, omega-3 mastných kyselín a mikroživín ako mangán, meď, horčík, vitamín E a riboflavín. Ľudia, ktorí jedia orechy ako súčasť zdravej výživy srdca, môžu znížiť hladinu zlého cholesterolu v krvi.
Orechy môžu znížiť riziko vzniku krvných zrazenín. Zdá sa, že orechy zlepšujú aj stav tepien. Ako to robíš? Omega-3 mastné kyseliny pomáhajú vyhnúť sa nebezpečným srdcovým rytmom, ktoré môžu viesť k infarktu.
Omega-3 sa tiež nachádzajú v mnohých druhoch rýb, ale orechy sú jedným z najlepších rastlinných zdrojov. Vláknina pomáha znižovať hladinu cholesterolu a dodáva vám pocit sýtosti. Vlákna tiež zohrávajú úlohu v prevencii cukrovky.
Vitamín E môže pomôcť zabrániť rozvoju blokády tepien. Rastlinné steroly môžu pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Rastlinné steroly sa často pridávajú do výrobkov ako margarín a pomarančový džús, ale steroly sa prirodzene nachádzajú v orechoch.
L-arginín môže pomôcť zlepšiť zdravie stien vašich tepien tým, že ich urobí pružnejšími a menej náchylnými na zhlukovanie. Niektoré zdroje naznačujú, že spomedzi všetkých veľmi dobrých vlastností, ktoré majú orechy, vyniká jedna negatíva: Orechy obsahujú omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny, najmä vo vlašských orechoch, pekanových orechoch a brazílskych orechoch, čo vlastne nie je dobré.
Orech, ktorý ich obsahuje najmenej, je makadamia - veľmi dobrá a veľmi zdravá! Keď to zhrnieme, muži a ženy, ktorí konzumujú najmenej 10 gramov orechov alebo arašidov (ale nie arašidového masla) denne, majú podľa Medzinárodného vestníka epidemiológie nižšie riziko úmrtia na rôzne príčiny ako ľudia, ktorí nejedia orechy.
4. Homár
Jedzte šálku vareného alebo duseného mäsa z homára (s trochou masla!) - čo zodpovedá asi 50 gramom homára - a získate 28 gramov bielkovín, ale menej ako 150 kalórií. Homár na tanieri je takmer výlučne bielkovina - žiadne uhľohydráty, žiaden tuk, a ak na tom záleží, žiadny lepok.
Táto chutná hromada kúskov homára má tiež vysoký obsah vitamínov B a 10 percent denného vitamínu E, ktorý je silným antioxidantom. Homár však obzvlášť dobre boduje, pokiaľ ide o minerály: obsahuje cenné množstvo fosforu, horčíka, draslíka a zinku.
Jednou výhradou je množstvo cholesterolu - 71 percent odporúčanej dennej dávky. Varovania týkajúce sa príjmu cholesterolu však pomaly ubúdajú, pretože vedci zistili, že cholesterol v strave neovplyvňuje hladinu cholesterolu v krvi u zdravých ľudí.
Ďalším obmedzením je soľ. Táto šálka homára obsahuje asi 30 percent vášho odporúčaného denného príjmu soli. Ak sa teda pridá maslo, určite nie je solené.
5. Jablká
Viete, že sú dobré pre vás a vaše chuťové poháriky, ale vedeli ste, že - podľa Medical News Today - sú jablká považované za najzdravšie jedlo číslo jeden? Jablká majú pri predchádzaní cievnej smrti rovnaký účinok ako statíny.
Vedci z Oxfordskej univerzity zistili, že jablko je každý deň rovnako účinné ako statín pri prevencii vaskulárnej smrti u ľudí nad 50 rokov. Jablká zlepšujú neurologické zdravie. Ovocie obsahuje antioxidant nazývaný kvercetín, ktorý znižuje bunkovú smrť pri oxidácii a zápaloch neurónov.
Predchádzajú demencii. Jablká môžu pomôcť chrániť neurónové bunky pred neurotoxicitou vyvolanou oxidačným stresom. Znižujú tiež riziko mozgovej príhody. Štúdia s 9 208 mužmi a ženami ukázala, že tí, ktorí zjedli najviac jabĺk počas 28 rokov, mali najnižšie riziko mozgovej príhody.
Jedna štúdia ukázala, že staršie ženy, ktoré jedli jablká každý deň, mali po šiestich mesiacoch o 23 percent menej zlého cholesterolu (LDL). Ľudia, ktorí jedli tri porcie jabĺk, hrozna, hrozienok, čučoriedok alebo hrušiek týždenne, mali o 7 percent nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu v porovnaní s tými, ktorí to nerobili.
6. Kari šošovica s hnedou ryžou
Tento chutný a ľahko pripravený hlavný chod umožňuje trojitú stravu. Je to grandslam! Kurkuma v karí je nasýtená kurkumínom, ktorý zvyšuje v tele bielkovinu a posilňuje imunitný systém.
A pomáha telu bojovať proti baktériám a vírusom. Šošovka má vysoký obsah vlákniny, ktorá znižuje hladinu cholesterolu a bráni rýchlemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi po jedle. Sú tiež skvelým zdrojom vitamínov B a bielkovín, napriek tomu plná šálka varenej šošovice obsahuje iba 230 kalórií a žiadny tuk.
Vláknina je rozpustný typ, ktorý prenáša cholesterol z tela, a nerozpustný typ, ktorý pomáha čistiť tráviaci trakt a odstraňovať jeho poruchy. V jednej štúdii bola šošovica, podobne ako iné strukoviny, spojená s ohromujúcim 82-percentným znížením rizika úmrtia na srdcové choroby!
V štúdii s takmer 10 000 americkými dospelými vo veku nad 19 rokov vedci zistili, že u ľudí, ktorí jedia najviac vlákniny - 21 gramov denne - je o 12 percent nižšia pravdepodobnosť ochorenia koronárnymi tepnami a o 11 percent nižšia pravdepodobnosť kardiovaskulárneho ochorenia v porovnaní s tými, ktorí konzumujú najviac vlákniny. ktorí jedli iba 5 gramov denne.
Šošovka tiež poskytuje významné množstvo kyseliny listovej a horčíka. Horčík, bohatý na šošovicu, je prírodný blokátor vápnikových kanálov v strave. Pri dostatku horčíka sa žily a tepny uvoľňujú a zlepšujú transport krvi, kyslíka a živín do celého tela.
Šošovka je bohatá na železo, ktoré podporuje tvorbu hemoglobínu, rovnako ako červené mäso, ale bez tuku, kalórií - a mäsa. Ak šošovicu skombinujete s hnedou ryžou, len ťažko budete môcť niekedy jesť niečo zdravšie.
A zabudnite na bielu ryžu: mletie a leštenie, pri ktorom sa z hnedej ryže stane biela ryža, zničí 67 percent vitamínu B3, 80 percent vitamínu B1, 90 percent vitamínu B6, polovicu mangánu, polovicu fosforu, 60 percent železa a všetkých vlákniny a esenciálnych mastných kyselín. Hnedá ryža je sama o sebe darom od prírody.
Koncentrovaný zdroj vlákniny skracuje čas, počas ktorého sú rakovinotvorné látky v kontakte s črevnými bunkami. Hnedá ryža má tiež vysoký obsah selénu, stopového minerálu, ktorý významne znižuje riziko rakoviny hrubého čreva. Selén dokáže opraviť poškodené bunky, spomaliť šírenie rakovinových buniek a dokonca spôsobiť ich sebadeštrukciu.
Vitamín E v ryži pôsobí ako silný antioxidant v tele, pomáha predchádzať srdcovým chorobám a zmierňuje príznaky astmy a zápalu. Hnedá ryža obsahuje tiež veľa horčíka.
Poznámka pre ženy po menopauze s vysokým obsahom cholesterolu, vysokým krvným tlakom alebo inými príznakmi kardiovaskulárnych chorôb: Jedzte toto jedlo na večeru - a konzumujte hnedú ryžu najmenej šesťkrát týždenne.
Štúdia s viac ako 200 postmenopauzálnymi ženami, publikovaná v časopise American Heart Journal, ukazuje, že tí, ktorí konzumujú najmenej šesť dávok celozrnných jedál týždenne, môžu spomaliť aterosklerózu, ako aj hromadenie krvných ciev. Vlákna z ovocia a zeleniny nemali rovnaký účinok na ženy.
7. Avokádo na celozrnnom toaste
Malé zelené mäsité ovocie je takmer ekvivalentom celej police v obchode so zdravou výživou! Dobre, stredne veľké avokádo má 250 kalórií - ale má tiež 20 rôznych minerálov a vitamínov C, E, K a B-6, ako aj riboflavín, niacín, folát, Kyselina pantoténová, horčík a draslík, luteín, betakarotén a omega-3.
A nerobte si starosti s 20 až 25 gramami tuku. Je to väčšinou dobrý tuk a pomáha telu vstrebávať cenné karotenoidy. Tu je tip: mäso najbližšie k škrupine je najvýživnejšie.
Olúpte si teda avokádo ako banán a zoškrabte pokožku, potom dužinu roztlačte na plátok celozrnného toastu, až kým nebude pekný a krémový. Výhody celých zŕn už poznáte, pretože sme ich vychvaľovali v predchádzajúcich ódach na hnedú ryžu.
Ale pozor! Všetko, čo vyzerá ako celozrnná pšenica alebo sa tvrdí, že je celozrnný chlieb, nemusí byť autentické. Na stmavenie chleba sa dá použiť melasa, ktorá tak oklame oči. Bohužiaľ, v mnohých krajinách je legálne inzerovať akýkoľvek potravinársky výrobok ako „celozrnný“, aj keď bolo odstránených až 70 percent pšeničných klíčkov.
Je to iba celozrnný chlieb, keď je na etikete uvedené, že je to stopercentne celozrnné.