Týchto päť kombinácií potravín vás udrží zdravých po dlhú dobu
Existuje zdravé jedlo a menej zdravé jedlo. Niektoré jedlá ale fungujú obzvlášť dobre v kombinácii s inými. Zostavili sme pre vás päť najlepších kombinácií.
Rybie prsty, zemiaková kaša a špenát, klobása so zemiakovým šalátom alebo špagety a paradajková omáčka - existujú kombinácie jedál, ktoré každý pozná. Tieto celebrity robia najmä jednu vec: Chutia výborne. Nie sú nevyhnutne zdravé. Existuje však aj iná cesta. Niektoré manželské páry sú menej známe, ale o to zdravšie. Dôležitá vec: Jednotlivé zložky sa navzájom posilňujú a svoj plný účinok rozvíjajú iba spoločne. Toto je päť najlepších kombinácií:
Minerály: celé zrná s cibuľou a cesnakom
Celé zrná majú vysoký obsah železa a zinku - problém je, že telo ich vylučuje rýchlejšie, ako dokáže absorbovať. V tele zostáva veľmi málo. Štúdie ukazujú, že zelenina obsahujúca síru, napríklad cesnak alebo cibuľa, spomaľuje vylučovanie dôležitých minerálov. To dáva telu viac času na ich vstrebávanie. Jednoducho nasekajte cesnak a cibuľu a dajte ich piecť do chlebového cesta. Ak sa vám nechce, môžete napríklad jednoducho položiť cibuľu s trochou šalátu na syr alebo klobásu.
Antioxidanty: paradajky a olivový olej
Väčšina ľudí už vie, že olivový olej je zdrojom zdravých tukov. Olivový olej zvyšuje hladinu zdravého HDL cholesterolu, znižuje nezdravý LDL cholesterol a tým chráni srdce. Ale spolu s paradajkami má ďalší pozitívny účinok: Zvyšuje aktivitu antioxidantov obsiahnutých v paradajkách. Napríklad paradajky s olivovým olejom môžu znížiť oxidačný stres v tele, ktorý je spojený so zrýchleným starnutím a mnohými chorobami. Jednoduché a chutné jedlo, ktoré spája oboje, je napríklad bruschetta.
Silné kosti: losos a kapusta
Aby ste vápnik vstrebali najlepším možným spôsobom, potrebujete v tele dostatok vitamínu D. Vitamín D hrá v organizme osobitnú úlohu, pretože je dodávaný prostredníctvom stravy a produkovaný samotnými ľuďmi - ak máte dostatok slnka. To zvyčajne neplatí, najmä v zime. Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča, aby dospelí konzumovali najmenej 800 medzinárodných jednotiek vitamínu D denne. Na uspokojenie dopytu stačí iba 25 gramov lososa. Podávané s kapustou, ktorá je bohatá na vápnik, je ideálnou potravou pre kosti. 800 medzinárodných jednotiek vitamínu D možno dosiahnuť aj pomocou 35 gramov úhora alebo 130 gramov sleďa.
Tmavá čokoláda a jablká
Jesť jablká s tmavou čokoládou znie nezvyčajne, ale chráni srdce. Jablká obsahujú vo svojej koži látku kvercetín, ktorá upokojuje zápaly. Kakao v tmavej čokoláde je bohaté na katechín, ktorý chráni tepny pred kalcifikáciou. Štúdie ukazujú, že keď tieto dve látky spolupracujú v tele, môžu pomôcť pri odbúravaní krvných zrazenín. Takto môžete zabrániť infarktu alebo mozgovej mŕtvici.
Zelený čaj s čiernym korením
Zabudnite na zlato! V budúcnosti by ste mali zelený čaj dochutiť trochou čierneho korenia. Samotný zelený čaj stimuluje organizmus a pravdepodobne chráni pred rakovinou. Tento pozitívny účinok posilňuje piperín obsiahnutý v korení. Toto je záver štúdie publikovanej v časopise Journal of Nutrition.