Tymiánový olej - biológia
Tymiánový olej je éterický olej, ktorý sa získava z častí rastlín tymianu destiláciou s parou. Na výrobu sa používajú čerstvé, kvitnúce, nadzemné časti rastlín z rôznych druhov tymianu. Tymiánový olej je zmesou rôznych látok, ktorých zloženie sa značne líši v závislosti od chemotypu. Obsah tymianového oleja je rozhodujúci pre použitie tymianu ako liečivej rastliny a ako kulinárskej byliny, pretože je rozhodujúci pre chuť a vôňu rastliny. Dva oficiálne (liečivé) druhy, pravý tymian (Thymus vulgaris) a tymianový jarmo (Thymus zygis). [1]
Extrakcia
Tymiánový olej sa získava osemhodinovou parnou destiláciou zo sušených nadzemných častí rastlín, ktoré boli zozbierané v čase kvitnutia. Krajinami pôvodu sú hlavne Francúzsko, Španielsko, Turecko a severná Afrika. [2]
zloženie
Štandardizovaný tymianový olej, Aetheroleum thymi, obsahuje tymol ako hlavnú účinnú látku. [1]
Existuje sedem definovaných chemotypov skutočného tymianu, ktoré sú pomenované podľa svojej hlavnej zložky. Distribúcia a frekvencia chemotypov v stáde závisí najmä od genetických a klimatických podmienok. Zloženie éterických olejov chemotypov je odlišné. [3]
- Chemotyp geraniolu obsahuje až 90% geraniolu a geraniolacetátu, pomer týchto dvoch látok k sebe navzájom ovplyvňuje sezóna, podiel esteru je obzvlášť vysoký počas letného leta.
- Chemotyp linaloolu pozostáva z 95% linaloolu s malým množstvom linalylacetátu, čo je zriedka až 30%. Pomer alkoholu k esteru podlieha iba miernym sezónnym výkyvom.
- Chemotyp α-terpineol obsahuje až 96% α-terpineolu. Tu je pomer esteru k alkoholu vždy 2: 1.
- Chemotyp trans-thuyanol-4-terpineol-4 pozostáva až z 56% tujanolu. Terpineol je obsiahnutý až v 43%, ďalšou zložkou je cis-myrcenol s obsahom 10 až 20%.
- Chemotyp karvakrol pozostáva až z 85% z karvakrolu, iba asi 0,5% je tymol.
- Chemotyp tymolu obsahuje v lete až 65% tymolu a 5 až 10% karvakrolu.
- 1,8-cineolový chemotyp bol opísaný v Španielsku, vo Francúzsku absentuje. [2]
Ďalšími dôležitými zložkami sú p-cymén, viac ako dvadsať rôznych flavónov, triesloviny, triterpény, fenolové karboxylové kyseliny a bifenyly. [1]
Vlastnosti a oblasti použitia
Podľa pôvodu tymianu, z ktorého je extrahovaný, je tymianový olej bezfarebná až žltkastá, niekedy červenkastá, olejovitá kvapalina. [4] Relatívna hustota sa pohybuje medzi 0,895 a 0,937. Je prakticky nerozpustný vo vode a môže byť zmiešaný s mnohými organickými rozpúšťadlami, ako je etanol, éter alebo chloroform, v ľubovoľných pomeroch. [2]
Dokázalo sa, že tymianový olej má antibakteriálne a antivírusové účinky pri laboratórnych testoch, chýbajú však klinické štúdie o jeho účinnosti. [5] Komisia E uznala liečivé použitie tymianového oleja ako cennú zložku proti katarom horných dýchacích ciest, bronchitíde a čiernemu kašľu. Všetky ďalšie aplikácie, napríklad proti angíne, infekciám črevných a močových ciest, reumatizmu, dezinfekcii rán, na prevenciu infekčných chorôb a tiež proti nežiaducim mikroorganizmom, ako sú baktérie a plesne, boli ním odmietnuté a sú považované za nedokázané. [6]
V aromaterapii sa používa proti podobným príznakom, tiež na prevenciu infekčných chorôb a proti nežiaducim mikroorganizmom, ako sú baktérie a plesne. [7] Rovnako ako pri všetkých aromaterapeutických metódach, ani tu nie sú dôkazy o účinnosti. [8]