Typy aminokyselín a najlepšie zdroje esenciálnych aminokyselín - Natur House
Aminokyseliny sú základné chemické zložky života. Telo využíva 20 aminokyselín na syntézu viac ako 50 000 jedinečných bielkovín a 20 000 enzýmov potrebných pre optimálne zdravie. Existujú tiež tri aminokyseliny (selenocysteín, pyrolizín a N-formylmetionín), ktoré sa nenachádzajú v ľudskom tele, ale sú to aminokyseliny, ktoré vytvárajú proteíny nachádzajúce sa v rastlinách a iných organizmoch. Pokiaľ má ľudské telo vo svojej strave bezpečný zdroj esenciálnych aminokyselín, dokáže primerane uspokojiť väčšinu svojich potrieb potrebných na syntézu nových bielkovín. Na druhej strane, ak sú z potravy vylúčené zdroje aminokyselín, je ovplyvnená syntéza bielkovín a nastávajú vážne zdravotné problémy.
Každá aminokyselina má svoju úlohu v ľudskom tele a v niektorých prípadoch je možné stravu doplniť doplnkami výživy, ktoré obsahujú aminokyseliny, aby sa zaistilo správne fungovanie tela.
Esenciálne aminokyseliny
Toto je deväť aminokyselín, ktoré si telo nedokáže vytvoriť samo a ktoré musíte získať konzumáciou rôznych potravín. Dospelí by mali jesť jedlá, ktoré obsahujú nasledujúcich osem aminokyselín: metionín, valín, tryptofán, izoleucín, leucín, lyzín, treonín a fenylalanín. Histidín, deviata aminokyselina, je potrebný iba u detí.
Namiesto ukladania určitého množstva esenciálnych aminokyselín ich telo využíva na pravidelnú tvorbu nových bielkovín. Telo preto potrebuje neustály prísun týchto aminokyselín, najlepšie každý deň, aby si udržalo dobré zdravie.
Neesenciálne aminokyseliny
Ďalším typom aminokyselín sú neesenciálne aminokyseliny, z ktorých 11 telo syntetizuje. Aj keď sú teda dôležitou súčasťou procesu tvorby bielkovín, nemusia byť nevyhnutne zahrnuté v každodennej strave. Osem z týchto neesenciálnych kyselín je tiež známych ako „podmienené“, čo znamená, že telo ich nemusí byť schopné produkovať dostatok, keď sú v strese alebo v prípade choroby.
Otázkou teda je, ako zaistíme, že stravou uspokojíme požiadavky na aminokyseliny v tele. Odpoveď je prekvapivo jednoduchá - musíme len skonzumovať dostatočné množstvo bielkoviny každý deň a mať stravu čo najrôznorodejšiu. Živočíšne bielkoviny sa nazývajú kompletné bielkoviny, pretože prirodzene obsahujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín v každej porcii. Ale čo ľudia, ktorí nechcú alebo nemôžu jesť mäso?
Rastlinné bielkoviny, s výnimkou quinoa a niekoľkých ďalších potravín, prirodzene obsahujú menej esenciálnych aminokyselín, a preto sa nazývajú neúplné bielkoviny. Avšak mať diverzifikovanú stravu, ktorá zahŕňa zelenina, obilniny a strukoviny, telo môže ľahko vytvárať kompletné bielkoviny.
Ďalšou možnosťou je zahrnúť do svojej každodennej stravy prášok zo širokého spektra rastlinných bielkovín. Napríklad naklíčený proteín hnedej ryže, ktorý je prirodzene stráviteľný a poskytuje celé spektrum aminokyselín.
Zdroje esenciálnych aminokyselín
leucín pomáha zvyšovať svalovú silu a je hlavnou aminokyselinou priamo zodpovednou za aktiváciu esenciálnej zlúčeniny vo svale, ktorá zaisťuje reguláciu syntézy bielkovín. Leucín tiež pomáha regulovať hladinu cukru v krvi reguláciou inzulínu v tele počas a po fyzickej aktivite a má pozitívny vplyv na mozog a neurotransmitery. Nachádza sa v syroch, sóji, hovädzom, bravčovom, kuracom mäse, tekvici, semenách, orechoch, hrášku, tuniakoch, morských plodoch, fazuli atď.
izoleucín je izolovaná forma leucínu, ktorá pomáha telu produkovať hemoglobín. Hemoglobín prenáša železo v krvi a reguluje hladinu cukru v krvi. Nachádza sa v sóji, mäse a rybách, mlieku a vajciach, kešu, mandliach, ovse, šošovici, fazuli, hnedej ryži, strukovinách, chia semienkach.
lyzín je jednou z hlavných aminokyselín zodpovedných za rast svalov a preukázateľne stimuluje imunitný systém. Lyzín podporuje vstrebávanie ďalších minerálov v tele a je nevyhnutný pre syntézu kolagénu, ktorý je hlavným prvkom potrebným na tvorbu spojivového tkaniva a kostí v tele. Nachádza sa vo vajciach, mäse, fazuli, hrášku, syroch, chia semienkach, spiruline, petržlenovej vňati, avokáde, mandliach, kešu orieškoch.
Metionín je dôležitý pre tvorbu nových krvných ciev a pre zväčšenie svalovej hmoty. Metionín tiež pomáha pri tvorbe kreatínu, ktorý je potrebný na energiu. Metionín môže rozpúšťať telesný tuk a znižovať ukladanie tukov v pečeni. Nachádza sa v mäse, rybách, syroch, mlieku, fazuli, chia semienkach, ovse, pšenici, figách, hnedej ryži, fazuli, cibuli a kakau.
fenylalanín V tele sa mení na tyrozín, ktorý je potrebný na produkciu bielkovín a chemických látok v mozgu, ako sú adrenalín, noradrenalín a hormóny štítnej žľazy. Fenylalanín má preto dôležitý vplyv na našu pohodu a duševné zdravie. Nachádza sa v mliečnych výrobkoch, mäse, rybách, vajciach, spiruline, morských riasach, tekvici, fazuli, ryži, avokáde, mandliach, lieskových orechoch, quinou, figách, hrozienkach, zelenej listovej zelenine, olivách a semenách.
treonín podporuje zdravie imunitného systému, pečene, srdca a centrálneho nervového systému. Je tiež potrebný na výrobu elastínu a kolagénu. Treonín tiež pomáha budovať silné kosti a pomáha urýchliť hojenie rán a poškodenie tkanív. Nachádza sa v chudom mäse, syroch, orechoch, semenách, šošovici, uhorkách, spiruline, tekvici, zelenej listovej zelenine, konopných semenách, chia semienkach, sóji, mandliach, avokáde, figách, hrozienkach a quinoe.
tryptofán Je absorbovaný telom a nakoniec sa prevedie na serotonín - chemickú látku zodpovednú za pohodu, ktorá je neurotransmiterom a pomáha znižovať stres a depresie. Je tiež známe, že tryptofán vyvoláva relaxačný účinok na telo a na zlepšenie kvality spánku. Nachádza sa v čokoláde, mlieku, syroch, mäse, jogurte, vajciach, rybách, cíceri, mandliach, slnečnicových semiačkach, spiruline, banánoch a arašidoch.
valín je nevyhnutný pre optimálny rast a opravu svalov. Pomáha dodávať svalom extra glukózu zodpovednú za produkciu energie počas fyzickej aktivity. Pomáha tiež pri správnom fungovaní nervového systému a kognitívnych funkcií, ako aj pri liečbe metabolických a pečeňových ochorení. Nachádza sa v syre, mäse, orechoch, fazuli, špenáte, brokolici, semenách, celozrnných výrobkoch, figách, avokáde, jablkách, čučoriedkach, brusniciach, pomarančoch a marhuliach.
histidín podporuje zdravie mozgu, pomáha vytvárať červené a biele krvinky. Histidín môže pomôcť chrániť tkanivá pred žiarením alebo ťažkými kovmi. Nachádza sa v mäse, syroch, morských plodoch, sóji, strukovinách, chia semienkach, pohánke a zemiakoch.
Preto, aby telo malo úžitok zo všetkých potrebných aminokyselín, je potrebná vyvážená a rozmanitá strava bez nadmerných množstiev.
Aminokyseliny ako fenylalanín, arginín, metionín a taurín sa nachádzajú v zložení produktu. Memper, ktorá je súčasťou rady potravinových doplnkov Natur House.