UA-BW jedlo pre špeciálne

Monitorovanie

• Ako to ovládame?
• Výstavba potravinového dozoru v BaWь
• Zavedenie dohľadu nad zdravím zvierat v BaWь
• Zavedenie monitoringu pitnej vody v BaWь
• Sťažnosti spotrebiteľov

Informačný materiál

služby

• Ponuky
• Pracovné ponuky
• Školenie chemičky potravín
• Archivované príspevky
• RSS zdroj

Sibylle Maixner (CVUA Karlsruhe)

Nadobudnutím účinnosti nariadenia (EÚ) 609/2013 20. júla 2016 sa zásadne zmenil predtým platný zákon o stravovaní. Pojem „strava“ používaný na označenie výrobkov na špeciálne výživové účely bol v podstate zrušený. Potom už len zostáva Potraviny pre kojencov a malé deti, potraviny na špeciálne lekárske účely a Celková náhrada stravy za účelom regulácie hmotnosti podľa osobitných ustanovení uvedeného nariadenia a jeho vykonávacích predpisov. Na výrobky, ktoré predtým spadali pod diétny režim, ako napríklad športové jedlá alebo náhrady jedál pri diéte na reguláciu hmotnosti, sa v súčasnosti vzťahujú iba už existujúce všeobecné právne predpisy týkajúce sa potravinového práva, ktoré sa týkajú viacerých výrobkov, ako napríklad obohatenie alebo označovanie. Až do vypršania, v niektorých prípadoch, dlhých období spotrebovania, sa výrobky môžu stále nachádzať v obchodoch podľa predchádzajúceho zákona o stravovaní.

Z dôvodu osobitnej citlivosti tejto skupiny spotrebiteľov, a teda osobitnej potreby ochrany, boli pre Potraviny pre zdravé kojencov a malé deti Vydať komplexné nariadenia o zvyškoch a kontaminujúcich látkach. Zloženie týchto potravín, najmä pre počiatočnú a následnú výživu, je tiež podrobne upravené zákonom.

Potraviny na špeciálne lekárske účely (vyvážená strava) slúžia na čiastočnú alebo výlučnú výživu pacientov pod lekárskym dohľadom. Musíte s poznámkou „pre správu stravovania "nasleduje konkrétna choroba, porucha alebo sťažnosť. Patria sem napríklad kŕmenie alebo pitie rúrok alebo špeciálne zmesi aminokyselín používané primárne na klinikách. V určitých prípadoch môžu byť tieto výrobky predpísané dokonca lekárom. Napriek tomu ide o potraviny a nie o lieky.

Celkové dávky pre diétu na reguláciu hmotnosti by sa mali používať na chudnutie a mali by sa konzumovať ako jediná potravina. Vyznačujú sa obmedzeným energetickým obsahom a zvláštnym zložením. S týmito výrobkami sú spotrebiteľovi dodávané všetky potrebné vitamíny a minerály aj napriek zníženému príjmu energie.

Cieľom vyšetrovania v oblasti týchto špeciálnych potravín je preskúmať ich osobitnú vhodnosť na príslušné výživové účely. Je to z. B. kontroluje, či kŕmenie na tubu, redukčná alebo detská výživa obsahuje všetky potrebné vitamíny a minerály alebo či energetický obsah spĺňa príslušné minimálne a maximálne požiadavky. Štítok musí zodpovedať konkrétnemu produktu a reklamné vyhlásenia musia byť správne.