Účinky a príprava čaju Oolong

Čaj Oolong: účinky a príprava

príprava

Pôvod čaju Oolong

  • Oolong znamená „čierny drak“. V Číne sa čaj Oolong široko používa ako zdravý nápoj. Neskôr sa čaj dostal aj na Taiwan, kde sú k dispozícii vynikajúce čaje oolong.
  • Čaj Oolong patrí do čajovej rodiny zeleného čaju alebo čierneho čaju. Na rozdiel od čierneho čaju sú jeho listy menej oxidované a fermentované. Vďaka nízkej oxidácii do 45 stupňov je Oolong chuťou a arómou podobný zelenému čaju, s úrovňami oxidácie až 70 stupňov je bližšie k čiernemu čaju.
  • Čaj Oolong poskytuje neuveriteľné množstvo chutí. Od kvetinových cez drevité až po ovocné sladké - v závislosti od odrody je mimoriadne mnohostranný.

Čaj Oolong: výroba

  • Na výrobu čaju Oolong prichádza na rad špeciálna forma čajovníka Camelia Sinensis. Tento má väčšie listy. V Číne existuje veľa pestovateľských oblastí pre oolong. Patria sem Fujian, Anxi a Wuyi. Vynikajúci čaj oolong pochádza aj z Taiwanu.
  • Na čaj Oolong sa používajú veľmi zrelé čajové lístky. Zberajú sa na jar a neskoro na jeseň, aby sa zachovala najvyššia kvalita. Po zbere musia listy trochu vyschnúť na slnku, aby ich bolo možné uložiť do miestnosti na uskladnenie.
  • Počas skladovania sa čajové lístky pravidelne vtierajú a pretrepávajú, aby ich šťava reagovala s kyslíkom (oxidáciou). Čajové lístky sa potom zahrejú, aby sa zabránilo nadmernému kvaseniu.
  • Aby čaj vydržal dlhšie, môže sa pražiť. Vôňa čaju Oolong sa časom stáva ešte rozmanitejšou a príjemnejšou.

Účinky čaju oolong

  • Antibakteriálne: Vzhľadom na antibakteriálny účinok čaju, Zuby chránené, pretože sa tvorba plaku spomaľuje. Antioxidanty tiež posilňujú imunitný systém a podporujú organizmus pri liečbe alergií.
  • Starostlivosť a čistenie pokožky: Voľné radikály spôsobujú vrásky, pigmentové škvrny a ďalšie nepekné črty. Obsiahnuté v čaji Antioxidanty Pri pravidelnej konzumácii čaju sa dajú radikály znížiť až o polovicu.
  • Stratiť váhu: Čaj a chudnutie - človek si často prečíta túto súvislosť. Ale naozaj to funguje? Samotným čajom síce neschudnete, ale môžete ako podpora pre tvoje dieta zabudovať. Najmä pred jedlom s vysokým obsahom sacharidov vám pomôže lepšie kontrolovať hladinu inzulínu a vyhnúť sa chute.
  • Osviežujúci: Kofeín obsiahnutý v čaji Oolong má povzbudzujúci a povzbudzujúci účinok. Čím dlhšie čaj stúpa, tým nižší je obsah kofeínu. Môžete si teda vychutnať prvý nálev ráno a ďalšie šálky si vziať popoludní a dokonca večer bez problémov kvôli dlhšej dobe lúhovania. Kofeín v čaji sa od kávy odlišuje aj a menej intenzívny, ale dlhodobejší účinok von.

Všetko potrebné na prípravu

Ak chcete pripraviť čaj tradične ako v Číne, najlepšie je použiť jeden Gaiwan. Prípadne môžete samozrejme použiť aj čajovú kanvicu.

  1. V prvom kroku dáte do džbánu vriacu horúcu vodu, aby ste ju vyrobili predhriať. Po niekoľkých sekundách môžete vodu opäť vyliať.
  2. Teraz to daj Čajové lístky v hrnci. Uistite sa, že je zem úplne pokrytá listami.
  3. Teraz ním nalejete hrniec vriacou horúcou vodou (asi 100 stupňov) a po niekoľkých sekundách ju opäť vylejte.
  4. v druhá infúzia len opakujte postup znova. Zatiaľ čo sa doba prípravy prvých dvoch nálevov pohybuje okolo 20 až 60 sekúnd, potom sa zvyšuje až na 3 minúty.
  5. Po infúziách nalejete čaj do jednej Servírovací džbán, takže sa zabráni príliš dlhej dobe varenia.

Máte radi vôňu čaju? Potom sa pozrite na naše články o ďalších lahodných odrodách - všetko od žltého čaju po čierny čaj je v cene. Aby čaj nebol ťažký v žalúdku, mali by ste dodržiavať aj vyváženú stravu.

Ak si chcete s ostatnými vymeniť nápady na chuť, arómu a účinok najlepších druhov čaju, navštívte našu komunitu BRIGITTE.