Účinky bezlepkovej diéty
Nie každý zákulisný stravník dodržiava prísne diéty, o ktorých sa hovorí, že modelky majú vždy.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Lepok. Potravinovým nepriateľom bola v posledných rokoch špeciálna forma bielkovín, ktorá sa nachádza v mnohých druhoch obilia (najmä v pšenici, špalde, jačmeni a raži). V spojení s vodou drží múku pohromade ako lepidlo - efekt, ktorý je obzvlášť prospešný pri pečení. Ľudia, ktorí trpia celiakiou, teda neznášanlivosťou lepku, sa samozrejme zriekajú potravín, ktoré obsahujú „zlú“ živinu. Ale aj tí, ktorí netoleranciou netrpia, sa radi zaobídu bez nej - pretože bezlepková diéta sa považuje za chudnúci prostriedok. Nepoužívanie proteínu nie je pre postavu bikín žiadnou zárukou.
Samozrejme, ako všetky diéty, aj telo reaguje individuálne. Napriek tomu je možné zhrnúť možné zmeny v tele v dôsledku bezlepkovej diéty.
1. Bezlepková diéta narúša váš metabolizmus
Potraviny, ktoré obsahujú lepok, majú tiež zvyčajne vysoký obsah vlákniny. Ak sa zaobídete bez týchto potravín bez náhrady, telu bude chýbať aj hodnotná vláknina, ktorá má centrálnu funkciu pre zdravý metabolizmus. Dôsledkom môžu byť gastrointestinálne problémy. Ryža, zelenina, ovocie, strukoviny a quinoa tento nedostatok kompenzujú a udržiavajú metabolizmus v zdravej rovnováhe.
2. Bezlepková diéta robí stravu menej úspešnou
Potraviny obsahujúce lepok nie sú to isté ako kalorické hriechy. To, že bezlepkové potraviny sú automaticky zdravšie a majú menej kalórií ako iné, je častou mylnou predstavou, ktorá so sebou nesie riziko, že sa budete stravovať viac. Dbajte preto na to, aby ste sa zdravo a vyvážene stravovali, aj keď sa vyhnete lepku. Tí, ktorí chcú schudnúť, by sa mali radšej vyhnúť nasýteným tukom a cukru a namiesto toho jesť veľa ovocia, zeleniny, rýb a bieleho mäsa. Cvičenie tiež nemôže ublížiť.
3. Bezlepková strava je zdraviu škodlivá
Čoraz viac potravín inzeruje, že sú bezlepkové. To, čo tu však chýba, sa potravinársky priemysel snaží kompenzovať inými prísadami - napríklad vajcom alebo sušeným mliekom, zahusťovadlami, cukrom alebo umelými sladidlami. Nie je to zdravšie. Pri nakupovaní hľadajte potraviny, ktoré neobsahujú látky zlepšujúce chuť a sú bohaté na prírodnú vlákninu alebo sladidlá.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
4. Bezlepková diéta môže vyvolať príznaky nedostatku
Obavy z nadmernej konzumácie lepku vedú k vyhýbaniu sa množstvu potravín, ktoré niekedy obsahujú dôležité živiny. To môže mať za následok príznaky nedostatku dôležitých stopových prvkov, vitamínov a minerálov. Ak držíte bezlepkovú diétu, použite čerstvé suroviny. Hotové jedlá vyčiarknite.
5. Bez lepku máte chuť na jedlo
Tí, ktorí dôsledne a bez náhrady za potraviny obsahujúce lepok, najmä výrobky z obilnín, môžu viac trpieť chuťou na jedlo. Na vine je potom kolísavá alebo príliš nízka hladina cukru v krvi. Jedzte päť malých jedál po celý deň - najlepšie s vysokým obsahom vlákniny. To udržuje hladinu cukru v krvi na vysokej úrovni. Čerstvé ovocie a zelenina sú ideálnym občerstvením.